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《江西农业学报》 2007年06期
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气泡对蔬菜的清洗作用及清洗参数模型的建立

杨红兵  丁为民  陈坤杰  
【摘要】:气泡溃灭和回弹再生时产生巨大的瞬时压强、气蚀作用和高速微射流以及气流引起水的翻滚、漩涡等复杂的扰动冲击蔬菜时可以有效地清除蔬菜表面的污染物。通过叶类蔬菜清洗试验,确定了蔬菜洗净率y和气流量x1与清洗时间x2的二元线性回归模型y=28.98+1.21x1+8.23x2。验证试验结果表明:当气泡强度在5~25m3/h、清洗时间在1~4m in范围时,试验值和模型值之间的相对误差率在8%以内。

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【引证文献】
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2 朱晓民;刘洪义;杨旭;谭海林;;蔬菜机械化加工技术与设备的现状及展望[J];农机化研究;2010年04期
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【参考文献】
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【共引文献】
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中国重要会议论文全文数据库 前2条
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【同被引文献】
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7 许韩山;张慜;孙东风;毛文岳;;真空冷冻干燥在食品中的应用[J];干燥技术与设备;2008年02期
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10 陈芳,赵学增,聂鹏,谭苗苗;基于微气泡爆破液相物料纳米粉添加技术研究[J];机械工程师;2004年01期
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1 邓建新;挤压铸造成形系统的研究[D];华南理工大学;2010年
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1 熊焕云;虚拟现实技术在灌装生产线设计中的应用研究[D];广东工业大学;2003年
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【二级引证文献】
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1 徐文其;蔡淑君;沈建;;一种鲜活海参连续式蒸煮生产工艺及其设备的研究[J];食品科技;2011年01期
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中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 沈红然;上海市蔬菜商品化处理现状与发展对策[D];上海交通大学;2011年
【二级参考文献】
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【相似文献】
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6 曲青林,袁洪昌,陈宝松;CHISAT-1实验中的多普勒超声波气泡监测[J];海洋科学;1991年02期
7 李新海;陈新民;莫鼎成;刘今;;液-液界面上鼓入气泡时的传质[J];中国有色金属学报;1993年01期
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10 唐晓军,陆慧,宁宁,刘勇,顾璠 ,徐益谦;燃烧流化床气泡能量分布模型[J];燃烧科学与技术;1999年02期
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1 记者 毛磊;基因疗法治愈“气泡儿童”[N];新华每日电讯;2002年
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1 杨红兵;新型蔬菜清洗机的研制与试验研究[D];南京农业大学;2004年
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4 宋春林;流化床中气泡与密相传质的实验与理论研究[D];大连理工大学;2004年
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