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《精细与专用化学品》 2013年07期
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食用油吸附脱色剂对植物油中黄曲霉毒素含量的影响

叶盛群  谌刚  韩秀山  
【摘要】:以菜籽油为原料,以脱毒率、脱色率以及耗油率为检测指标,考察了几种不同吸附脱色剂对菜籽油中黄曲霉毒素B1含量及品质的影响。结果表明,不同吸附脱色剂的脱毒率、脱色率和耗油率均不同,且经特殊方式处理后的蒙脱石不仅对黄曲霉毒素B1具有较好的吸附脱毒能力,还有助于提高菜籽油品质。
【作者单位】浙江三鼎科技有限公司;中国地质大学纳米中心;
【分类号】:TS221

【参考文献】
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