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《江苏教育学院学报(自然科学版)》 2010年06期
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乳酸菌源有机硒对肝损伤小鼠组织脂质过氧化的保护作用

朱善良  陈龙  
【摘要】:目的探讨富硒乳酸菌对CCl_4诱发肝损伤小鼠肝、脑和肌肉组织脂质过氧化的影响.方法选择45只成年健康小鼠,雌雄对半,随机分为对照组(C组)、CCl_4-富硒乳酸菌组(CCl_4-Se组)和CCl_4组(CCl_4组).隔日腹腔注射CCl_4(0.07ml/100g体重)以建立小鼠肝损伤模型,连续6周.分别于第2、4、6周采集肝脏、脑和肌肉组织,经组织匀浆后测定上清液中GSH-Px、CAT和SOD活性及MDA含量.结果在实验过程中,C组、CCl_4-Se组和CCl_4组体重依次递减,第6周时CCl_4-Se组明显高于CCl_4组.在整个实验期内,CCl_4组肝脏、脑和肌肉组织匀浆GSH-Px活性整体水平低于或明显低于C组和CCl_4-Se组.CCl_4-Se组在第4周和第6周脑组织匀浆GSH-Px活性与C组无明显差异,但显著高于CCl_4组;C组、CCl_4组和CCl_4-Se组的肝脏、脑和肌肉组织匀浆中SOD活性未见显著差异;CCl_4组和CCl_4-Se组肝脏CAT活性较C组低,但CCl_4-Se组稍高于CCl_4组,CCl_4组脑和肌肉组织CAT活性均较C组和CCl_4-Se组低或显著低,CCl_4-Se组与C组接近,其中CCl_4-Se组第2周时脑组织匀浆和第4、6周时肌肉组织匀浆的CAT活性水平均显著高于CCl_4组.三种组织CCl_4组MDA含量整体水平均高于或明显高于C组和CCl_4-Se组,CCl_4-Se组与C组接近.结论乳酸菌源有机硒能够干预CCl_4肝毒性作用,通过影响和增强组织抗氧化酶活性、抑制脂质过氧化产物形成,发挥抗损伤保护作用.

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