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《扬州大学学报》 2004年01期
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仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量的分析

徐琪  谢恺舟  王克华  张学余  陈国宏  
【摘要】:采用高效液相技术,测定仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸的含量。结果表明:①仙居鸡胸肌肌苷酸含量显著高于固始鸡;②仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量性别间表现为公鸡低于母鸡,其中仙居鸡公、母鸡间差异显著;③胸肌肌苷酸含量与12周龄体重相关分析表明,仙居鸡和固始鸡胸肌肌苷酸含量与12周龄体重呈负相关,其中仙居鸡胸肌肌苷酸含量与体重相关达显著水平。

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前6条
1 黄涛,刘华贵,徐淑芳,吕进宏,朱健飞;相同营养条件下五种鸡肉肌苷酸及其相关代谢物含量的比较研究[J];饲料工业;2005年10期
2 强巴央宗;张浩;商鹏;纪素玲;王强;;藏鸡屠宰性能及肉质特性[J];中国农业大学学报;2008年01期
3 王玉;刘树军;汪艳;江俊;朱煜;唐辉;;不同贮藏条件下鸡肉肌苷酸降解规律的研究[J];食品科学;2008年04期
4 龙艳丽;李地艳;杨琴;吴华莉;舒刚;刘益平;蒋小松;朱庆;赵小玲;;大恒优质肉鸡不同品系肉质风味物质比较分析[J];四川农业大学学报;2011年02期
5 董淑丽;马彦博;李晓丽;邓雯;文凤云;;固始鸡血清免疫球蛋白G的纯化及分子量的测定[J];畜禽业;2007年12期
6 吴波;张寒俊;;高效液相色谱分析啤酒中的肌苷、肌苷酸[J];中国酿造;2007年02期
中国重要会议论文全文数据库 前4条
1 强巴央宗;张浩;商鹏;纪素玲;;藏鸡屠宰性能及肉质特性研究[A];中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集[C];2007年
2 王克华;窦套存;童海兵;高玉时;;放养周龄对优质鸡肉品质的影响[A];中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集[C];2007年
3 唐辉;李同树;王慧;汪艳;江俊;;不同贮藏条件下鸡肉肌苷酸降解规律的研究[A];中国家禽科学研究进展——第十四次全国家禽科学学术讨论会论文集[C];2009年
4 江新生;杜炳旺;王润莲;张丽;吴薇薇;徐妙珍;曹宁贤;王效京;温志超;李树军;;文昌鸡与贵妃鸡及其杂交一代肌苷酸性状研究[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 束婧婷;鸡肌苷酸相关候选基因遗传效应及表达规律研究[D];扬州大学;2008年
2 强巴央宗;西藏藏鸡种质资源特性研究[D];南京农业大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 黄涛;不同品种鸡肌肉风味品质的比较研究[D];华中农业大学;2005年
2 张立元;日粮蛋白质水平对优质鸡生长、屠宰性能及部分肉品质性状的影响[D];扬州大学;2006年
3 孙宏进;饲养方式对优质鸡肉质性状影响的研究[D];南京农业大学;2006年
4 李利;太行鸡、罗斯308和肉杂鸡肌肉品质的比较研究[D];河北农业大学;2011年
5 江新生;文昌鸡与贵妃鸡杂交效果分析及肉品质相关性状研究[D];广东海洋大学;2011年
6 徐善金;鸭ADSL与PurH基因序列特征及表达与肌肉肌苷酸(IMP)含量的相关性分析[D];南京农业大学;2011年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 陈国宏,李慧芳,吴信生,李碧春,戴国俊,谢恺舟,王克华,陈宽维,张学余;泰和乌骨鸡肌肉肌苷酸含量变化规律及其遗传力估测[J];扬州大学学报;2002年02期
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘顺德;马青;杨秀芳;李鹏;陈海燕;高晓艳;刘文艳;;盐池滩羊肌苷酸含量分子标记初探[J];现代农业科技;2008年23期
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5 刘长青;刘帅;包阿东;陆涛峰;吴宏梅;张洪海;唐学玺;关伟军;马月辉;;北京油鸡ADSL基因的克隆、表达及其结构与功能分析[J];动物学研究;2008年04期
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7 周小娟;朱年华;张日俊;;品种、日龄及饲养方式对鸡肉肌苷酸和肌内脂肪含量的影响[J];动物营养学报;2010年05期
8 黄涛,刘华贵,徐淑芳,吕进宏,朱健飞;相同营养条件下五种鸡肉肌苷酸及其相关代谢物含量的比较研究[J];饲料工业;2005年10期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 闫俊书;单安山;王环宇;;五味子提取物对AA肉仔鸡胴体品质及肉品质的影响[A];家禽营养与饲料科技进展——第二届全国家禽营养与饲料科技研讨会论文集[C];2007年
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3 江新业;宋焕禄;胡艳霞;;鸡肉香味成分研究[A];2004年中国香料香精学术研讨会论文集[C];2004年
4 刘华贵;徐淑芳;杨永平;陶士军;冯国州;马春建;龚炎长;;鸡肉中肌苷酸及其相关物质代谢规律的研究[A];家禽研究最新进展——第十一次全国家禽学术讨论会论文集[C];2003年
5 陈继兰;文杰;李建军;赵桂苹;郑麦青;王述柏;;不同贮藏条件下鸡肉肌苷酸及相关物变化规律的研究[A];家禽研究最新进展——第十一次全国家禽学术讨论会论文集[C];2003年
6 张细权;何丹林;张德祥;梁少东;;优质鸡的肉质研究和肉质评价[A];家禽研究最新进展——第十一次全国家禽学术讨论会论文集[C];2003年
7 文杰;;营养与鸡肉产品质量[A];动物营养研究进展论文集[C];2004年
8 李琴;朱庆;;丝羽乌骨鸡新品系生长发育及肉用性能选育研究[A];中国畜牧兽医学会2004学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集(上册)[C];2004年
9 张学余;束婧婷;季从亮;陈国宏;苏一军;;鸡ADSL基因外显子9单核苷酸多态性及其与鸡肉肌苷酸含量的相关分析[A];第十次全国畜禽遗传标记研讨会论文集[C];2006年
10 强巴央宗;张浩;商鹏;纪素玲;;藏鸡屠宰性能及肉质特性研究[A];中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 李建军;优质肉鸡风味特性研究[D];中国农业科学院;2003年
2 胥保华;纳米硒对Avian肉鸡的生物学效应及其分子机理的研究[D];浙江大学;2003年
3 陈继兰;鸡肉肌苷酸和肌内脂肪含量遗传规律及相关候选基因的研究[D];中国农业大学;2004年
4 王述柏;鸡肉肌苷酸沉积规律及营养调控研究[D];中国农业科学院;2004年
5 李亮;乌骨鸡肝脏差异显示(DD)表达序列标签(ESTs)的筛选及分析鉴定[D];四川农业大学;2004年
6 陈国顺;子午岭野家杂种猪和合作猪肉质特性比较及风味挥发性成分的提取与分析[D];甘肃农业大学;2004年
7 季从亮;鸡肉IMP含量相关候选基因SNP筛查及其用于地方鸡种群体遗传结构分析的研究[D];扬州大学;2005年
8 杨烨;优质鸡肌内脂肪代谢调控及其与肉质性状关系的研究[D];中国农业科学院;2005年
9 臧大存;鸭肉嫩度影响因素及变化机制的研究[D];南京农业大学;2007年
10 束婧婷;鸡肌苷酸相关候选基因遗传效应及表达规律研究[D];扬州大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 何小峰;瓦罐鸡汤工艺优化、品质形成及储藏研究[D];华中农业大学;2010年
2 余春林;鸡肌苷酸合成酶系相关基因表达水平变化与肌苷酸含量的关联性研究[D];西南民族大学;2010年
3 吴锁连;传统肉制品(烧鸡)加工特性研究[D];河南科技大学;2009年
4 周海龙;丝羽乌骨鸡早期产蛋性能的模型拟合分析及与微卫星标记关系的研究[D];四川农业大学;2003年
5 朱贵明;秦川牛肉质性状的系统研究[D];西北农林科技大学;2003年
6 柴丽娟;鸡AMPD1基因多态性及其与肌苷酸含量关系的研究[D];山西农业大学;2003年
7 李良华;3个亲本品种和4个杂交猪种肌肉的组织生化研究[D];华中农业大学;2003年
8 童海兵;地方鸡种类型对优质鸡配套系肉用性能及肉品质的影响[D];中国农业大学;2004年
9 刘彦慈;中草药饲料添加剂对肉仔鸡生产性能及肉质风味的影响[D];河北农业大学;2004年
10 郭鹏飞;牛磺酸对肉鸭生产性能、血液生化指标、免疫机能和胴体品质影响的研究[D];河北农业大学;2004年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 包文斌,周群兰,吴信生,卢克伦,张学余,王克华,陈国宏;微卫星标记与仙居鸡体重的相关性[J];安徽农业科学;2005年04期
2 冷超;王克臣;;不同日龄海蓝种鸡血液生化指标的测定[J];安徽农业科学;2008年21期
3 尤仲杰,余辉,方金瑞;牡蛎精中牛磺酸含量测定[J];氨基酸杂志;1991年03期
4 施庆珊,李良秋,林小平,邱玉棠;产氨短杆菌GMA-1112利用味精母液发酵生产肌苷[J];氨基酸和生物资源;2001年01期
5 王志耕;肉的嫩化(综述)[J];安徽农业大学学报;1997年02期
6 赵益贤,汪保根,周洪松;淮南麻黄鸡不同杂交组合肉用性能测定研究初报[J];安徽农业大学学报;1997年04期
7 王立克,张中林,陈祖照;三种不同地方鸡种肉用性能的比较研究[J];安徽技术师范学院学报;2002年04期
8 唐朝忠,温伟业,杨爱玲,卫泽珍,孟秀莲,王建民;褐马鸡血液生理生化指标及雏鸟矿物元素含量测定[J];动物学报;1997年01期
9 张福淼,杨桂文,李国田,曹善东,安利国;鲈血清免疫球蛋白分离纯化及部分特性分析[J];动物学杂志;2004年05期
10 魏冰;Maillard反应在肉味香精生产中的应用[J];北京轻工业学院学报;2000年03期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 刘安军;赵征;曹小红;刘占民;;来航鸡生长过程中肌肉内胶原纤维结构与性质的变化[A];2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集[C];2001年
2 贾汝敏;姚晶宁;黄毓青;黄银姬;;海大香鸡不同品系屠宰性能与肉质性状的比较[A];家禽研究最新进展——第十一次全国家禽学术讨论会论文集[C];2003年
中国博士学位论文全文数据库 前9条
1 叶满红;鸡脂肪酸结合蛋白基因的克隆及其与肌内脂肪含量关系的研究[D];中国农业科学院;2003年
2 李建军;优质肉鸡风味特性研究[D];中国农业科学院;2003年
3 陈继兰;鸡肉肌苷酸和肌内脂肪含量遗传规律及相关候选基因的研究[D];中国农业大学;2004年
4 王述柏;鸡肉肌苷酸沉积规律及营养调控研究[D];中国农业科学院;2004年
5 李慧锋;鸡脂肪代谢相关基因的表达与网络分析[D];中国农业大学;2005年
6 魏泽辉;藏鸡高原孵化胚胎气体交换及生长发育特点[D];中国农业大学;2005年
7 季从亮;鸡肉IMP含量相关候选基因SNP筛查及其用于地方鸡种群体遗传结构分析的研究[D];扬州大学;2005年
8 杨烨;优质鸡肌内脂肪代谢调控及其与肉质性状关系的研究[D];中国农业科学院;2005年
9 姜俊芳;脂肪细胞分化相关因子基因表达在猪生长过程中的变化规律研究[D];浙江大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李婧;民猪产仔数候选基因研究[D];东北农业大学;2003年
2 柴丽娟;鸡AMPD1基因多态性及其与肌苷酸含量关系的研究[D];山西农业大学;2003年
3 童海兵;地方鸡种类型对优质鸡配套系肉用性能及肉品质的影响[D];中国农业大学;2004年
4 黄怡;益生素对三黄鸡生产性能和肉品质影响的研究[D];广西大学;2004年
5 李长龙;猪ADD1基因的克隆及其与肉质性状关系的研究[D];东北农业大学;2004年
6 刘长青;山东省地方鸡种风味特性候选基因ADSL与ATIC的研究[D];曲阜师范大学;2005年
7 黄涛;不同品种鸡肌肉风味品质的比较研究[D];华中农业大学;2005年
8 杨伟平;3个品种鸭生长、肉用性能及肉品质特征与差异研究[D];甘肃农业大学;2006年
9 戴晔;北京鸭和樱桃谷鸭肉用性能及MSTN基因多态性的研究[D];西北农林科技大学;2006年
10 姜琳琳;不同品种鸡的肌肉化学成分及其与风味关系的比较研究[D];华中农业大学;2006年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 温泉;吴轶;;采用高效液相色谱法测定猪肉中的呈味核苷酸[J];现代食品科技;2010年01期
2 陈勇;荣道兴;刘建;斯高让;;四川阿坝州藏鸡种质特性与保护利用[J];阿坝科技;2011年01期
3 李利;臧素敏;王鹏;李宁宁;;太行鸡肌肉品质的分析[J];动物营养学报;2011年09期
4 李金玲;李海涛;高丽峰;杨秀芹;刘娣;;猪ATIC基因SNPs位点分析和表达规律的研究[J];东北农业大学学报;2011年09期
5 龚琳琳;常国斌;喻礼怀;徐琪;栾德琴;刘艳;陈国宏;;3个鸡种GARS-AIRS-GART基因第21号外显子的SNPs检测[J];基因组学与应用生物学;2011年06期
6 杨俊静;李海涛;张冬杰;杨秀芹;刘娣;;猪GPAT基因SNPs位点分析和表达规律的研究[J];东北农业大学学报;2012年03期
7 王晓方;常文环;刘国华;张姝;郑爱娟;蔡辉益;;畜禽肌肉肌苷酸研究进展[J];中国畜牧兽医;2012年05期
8 李宁川;金美东;王金玉;;半舍饲与地面平养对京海黄鸡生产性能及肉品质的影响[J];中国畜牧兽医;2012年08期
9 邓竹佳;;甘孜州畜牧业现状及发展特色养殖业可行性分析[J];现代农业科技;2012年17期
10 郭建凤;呼红梅;武英;王继英;张印;王诚;;长白猪、大约克及杜洛克肌肉品质研究[J];家畜生态学报;2009年01期
中国重要会议论文全文数据库 前3条
1 李耀;;浅谈鸡肉风味物质的呈味机理[A];第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集[C];2011年
2 许明;童海兵;窦新红;陈宏生;吴非;;鸡肉质风味主要相关候选基因研究进展[A];中国家禽科学研究进展——第十四次全国家禽科学学术讨论会论文集[C];2009年
3 王润莲;江新生;杜炳旺;曹宁贤;张国金;黄康;江沃才;贾利君;曹喜平;;珍禽贵妃鸡的胴体性能及肉品质特性[A];安全优质的家禽生产——第十五次全国家禽学术讨论会论文集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 侯启瑞;IGFs、LYZ基因和EAV-HP DNA序列SNPs与京海黄鸡经济性状的关联分析[D];扬州大学;2010年
2 曾献存;新疆绵羊遗传多样性及主要经济性状候选基因研究[D];石河子大学;2010年
3 刘延鑫;奶牛耐热性状候选基因的遗传特性分析[D];南京农业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 余春林;鸡肌苷酸合成酶系相关基因表达水平变化与肌苷酸含量的关联性研究[D];西南民族大学;2010年
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4 赵建闯;外源风味添加剂对肉仔鸡生长性能和肉品质的影响研究[D];河南农业大学;2007年
5 刘炜;克氏原螯虾肌肉肌苷酸含量及遗传多样性研究[D];扬州大学;2008年
6 高素敏;品种、饲养方式对鸡肉中主要营养成分及风味前体物质的影响[D];河南农业大学;2008年
7 崔金忠;鸡生长与免疫抑制综合征病毒对肉仔鸡生长抑制的机理[D];甘肃农业大学;2008年
8 刘琛;鸡肉肌内脂肪和肌苷酸含量组织差异的生化和分子机理初步研究[D];中国农业科学院;2009年
9 王存波;三鸡种IL-1β基因多态性与部分免疫性状的相关性研究[D];扬州大学;2009年
10 马旺;毛细管电泳技术在畜禽肉质参数测定中的应用研究[D];安徽农业大学;2009年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 刘伟信,朱庆;乌骨鸡的研究进展[J];四川畜牧兽医;1998年02期
2 陈国宏,侯水生,吴信生,王克华,陈宽维,李建凡;中国部分地方鸡肌肉肌苷酸含量研究[J];畜牧兽医学报;2000年03期
3 苏淑贞,吕志强,庞新位,岳振银,李同洲;不同品种猪肉肌苷酸含量的测定[J];中国畜牧杂志;1987年06期
4 傅伟龙,陈鹭江,谢德麃;泰和公鸡外周血浆睾酮含量的变化[J];中国畜牧杂志;1988年05期
5 刘望夷,竺来发,翁志发,沈洪民;肉用鸡肌肉中肌苷酸含量的比较[J];中国农业科学;1980年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 沈瑞;;林果园养鸡十要点(上)[J];乡村科技;2010年01期
2 刘慧芳;张占朝;李春平;;土鸡育雏技术要点[J];河南畜牧兽医(综合版);2010年11期
3 李恩发;;中国有了鸡文化博物馆[J];中国畜牧业;2011年17期
4 王德前;陈国宏;吴信生;张学余;王克华;;我国主要地方鸡品种性能测定与聚类分析[J];浙江农业科学;2011年04期
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6 吴新魁;;黄河滩区林下养鸡的饲养管理技术[J];河南畜牧兽医(综合版);2010年07期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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10 邓雪娟;康相涛;孙桂荣;齐珂珂;韩瑞丽;李国喜;宋素芳;黄艳群;李丹;;固始鸡与部分外来鸡种在放(笼)养条件下屠体性状的研究[A];中国畜牧兽医学会2004学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集(上册)[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 张聆听;仙居在杭吆喝“仙居鸡”[N];台州日报;2010年
2 记者 朱汉多 通讯员 郑李赞;仙居鸡走俏广东市场[N];台州日报;2010年
3 本报记者 叶长绿 孙铭 通讯员 刘倩;固始的特色产业化之路[N];中国特产报;2011年
4 本报记者 林菲 侯曜禹;科技使固始鸡羽翼丰满[N];中国畜牧水产报;2000年
5 李鹏飞;三高集团为固始鸡插上腾飞的翅膀[N];农民日报;2003年
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7 聂松义;付然;李华虹;微创开胸手术 减少胸肌损伤[N];中国医药报;2003年
8 韩智华 鄢荣;怎样提高固始鸡孵化率[N];中国畜牧兽医报;2005年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王志祥;固始鸡与肉鸡、蛋鸡肉质、生长、代谢及相互关系的比较研究[D];中国农业大学;2005年
2 包文斌;中国家鸡和红色原鸡遗传多样性及亲缘关系分析[D];扬州大学;2007年
3 李长绿;应用DNA微阵列技术对洛克沙砷处理肉鸡后肝脏和胸肌组织基因表达谱的研究[D];中国农业大学;2004年
4 黄爱霞;浙江省主要鸡种肉品质分析及Leptin receptor基因对鸡脂肪代谢影响分子机制的研究[D];浙江大学;2011年
5 刘记强;日粮纤维对固始鸡生长发育、消化生理和盲肠微生物定植规律的影响[D];河南农业大学;2009年
6 胥蕾;致晕方法影响肉仔鸡肉品质的机理及脂质过氧化调控[D];中国农业科学院;2011年
7 崔焕先;肉鸡肌内脂肪形成的分子调控网络及相关基因研究[D];中国农业科学院;2011年
8 齐珂珂;日粮ω6/ω3比例对肉鸡脂肪酸组成及肉品质的影响[D];中国农业科学院;2009年
9 李文娟;鸡肉品质相关脂肪代谢功能基因的筛选及营养调控研究[D];中国农业科学院;2008年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 郑桂红;维生素E和维生素C对固始鸡4C生产性能的影响[D];安徽农业大学;2003年
2 高延玲;固始鸡微量元素锰、锌需要量的研究[D];河南农业大学;2004年
3 曹向阳;不同纤维水平日粮对固始鸡血清生化指标、生产性能和消化生理的影响[D];河南农业大学;2010年
4 焦玉萍;固始鸡与部分外来鸡种笼养与放养试验研究[D];河南农业大学;2003年
5 迟淑艳;硒源及硒—碘互作对固始鸡4C营养效应和肌肉品质的影响[D];安徽农业大学;2003年
6 魏法山;固始鸡部分肉质性状动态研究[D];河南农业大学;2005年
7 童海兵;地方鸡种类型对优质鸡配套系肉用性能及肉品质的影响[D];中国农业大学;2004年
8 李强;固始鸡氨基酸需要量的研究[D];河南农业大学;2004年
9 马新红;固始鸡—安卡鸡F_2代资源群Myf5基因多态性研究[D];河南农业大学;2010年
10 亢娟娟;固始鸡—安卡鸡F_2代资源群PPARα基因多态性的研究[D];河南农业大学;2010年
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