收藏本站
《佳木斯职业学院学报》 2017年04期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

中国对外宴会菜谱的翻译探讨——以G20峰会国宴菜谱和中国2016亚洲国际集邮展览闭幕晚宴菜谱为例

张希希  
【摘要】:中国是一个具有五千年历史的文化大国,自然饮食文化也博大精深,中式菜肴近年来有走向世界的趋势,所以菜谱翻译是传递中国饮食文化的重要枢纽。本文通过研究G20峰会国宴上的以及中国2016亚洲国际集邮展览闭幕晚宴的菜单,归纳了五大点翻译原则,并结合格莱斯的合作原则,通过具体例子一一呈现翻译技巧,对中国各大小型宴会的菜谱翻译有一定的指导作用。
【作者单位】广西大学外国语学院;
【分类号】:H315.9

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 任静生;也谈中菜与主食的英译问题[J];中国翻译;2001年06期
2 吴伟雄;;中式菜谱英译浅谈[J];中国翻译;1986年05期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陶楠楠;董银燕;;接受美学视角下的甬菜菜名翻译研究[J];戏剧之家;2017年19期
2 何琦;;功能对等视角下中式菜名的翻译[J];佳木斯职业学院学报;2017年09期
3 李玉婷;;河西走廊特色饮食英译现状研究[J];湖北函授大学学报;2017年12期
4 李解;全敏;;从中西方饮食文化差异的角度探究中式菜单英译(英文)[J];四川劳动保障;2017年S1期
5 张希希;;中国对外宴会菜谱的翻译探讨——以G20峰会国宴菜谱和中国2016亚洲国际集邮展览闭幕晚宴菜谱为例[J];佳木斯职业学院学报;2017年04期
6 王茜;;浅谈文化差异在中式菜名翻译中的体现[J];考试周刊;2017年11期
7 栾爽;;中国菜名的翻译原则[J];鸭绿江(下半月版);2016年09期
8 卢静;毛平;;从翻译目的论看中文菜谱英译的原则和方法[J];淮海工学院学报(人文社会科学版);2016年07期
9 曹彬彬;;从翻译的不可译性看中式菜名英译[J];英语广场;2016年08期
10 廖梦麟;;海南特色小吃英译研究[J];兰州教育学院学报;2016年06期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 黄海翔;中餐菜单英译浅谈[J];中国科技翻译;1999年01期
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026