收藏本站
《吉林农业大学学报》 2006年03期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

斑点叉尾鱼回鱼皮胶原的研究

刘海英  李丁  过世东  
【摘要】:从斑点叉尾鱼回鱼皮中提取酸溶和酶溶胶原并对其进行了部分定性研究。实验中获得的胶原中甘氨酸最为丰富,质量分数超过23%,酸溶胶原的变性温度为32.5℃,比猪皮胶原的变性温度低5℃。SDS-PAGE实验结果表明酸溶胶原至少有2条不同的α链。酸溶胶原和酶溶胶原分别占原料干基的25.8%和38.4%,可以作为猪皮、牛皮胶原的替代品。

【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 苑艳辉,钱和,姚卫蓉;鱼下脚料综合利用之研究近况与发展趋势[J];水产科学;2004年11期
2 李琳,赵谋明;鳙鱼蛋白酶解液清除自由基的研究[J];水产科学;2005年10期
3 郭瑶;曾名勇;崔文萱;;水产胶原蛋白及胶原多肽的研究进展[J];水产科学;2006年02期
4 王学川;任龙芳;强涛涛;周国祥;李富勇;;胶原蛋白的研究进展及其在化妆品中的应用[J];日用化学工业;2005年06期
5 童军锋,张英;加强鱿鱼资源的加工和综合利用技术研究[J];东海海洋;2001年04期
6 邓丽,芮汉明;Ca~(2+)、Mg~(2+)和磷酸盐对鸡肉盐溶蛋白质凝胶保水性和凝胶特性影响的研究[J];现代食品科技;2005年02期
7 杨伟;分光光度法测定果实中的单宁[J];华北农学报;1993年02期
8 赵苍碧,黄玉东,李艳辉;从牛腱中提取胶原蛋白的研究[J];哈尔滨工业大学学报;2004年04期
9 郭勇;酶工程研究进展与发展前景[J];华南理工大学学报(自然科学版);2002年11期
10 李琳;赵谋明;王炜;吴敏芝;谢果;;鳙鱼肽的抗衰老和免疫调节作用[J];华南理工大学学报(自然科学版);2006年08期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 薛勇;鳙鱼鱼糜抗冻变性剂及土腥味脱除方法的研究[D];中国海洋大学;2006年
2 崔凤霞;海参胶原蛋白生化性质及胶原肽活性研究[D];中国海洋大学;2007年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 易杰;陈慧;单志华;;浸酸助剂的应用[J];中国皮革;2011年15期
2 ;[J];;年期
3 ;[J];;年期
4 ;[J];;年期
5 ;[J];;年期
6 ;[J];;年期
7 ;[J];;年期
8 ;[J];;年期
9 ;[J];;年期
10 ;[J];;年期
中国重要会议论文全文数据库 前7条
1 王堃;郑学晶;秦树法;刘捷;汤克勇;;紫外照射对皮胶原性能的影响[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(上册)[C];2009年
2 王娜;钟云梓;穆畅道;;温度对酶法提取猪皮胶原的影响[A];第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)[C];2006年
3 屈平;彭增起;赵立艳;;盐类嫩化法对牛肉嫩化作用的超微结构研究[A];第十三届全国电子显微学会议论文集[C];2004年
4 李梅英;王鸿儒;;聚氨酯改性蛋白质的研究进展及其在制革中的应用[A];2010年全国皮革化学品会议论文集[C];2010年
5 陈丽清;陈清;韩佳冬;马良;张宇昊;;超声波辅助猪皮乳化脱脂工艺研究[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年
6 杨莉莉;申锋;熊善柏;赵思明;;木瓜蛋白酶制备草鱼鳞胶原肽的工艺优化及产物特性分析[A];2010年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2011年
7 王茵;黄煜;许永安;吴成业;;鱼鳞胶原—壳聚糖止血海绵制备工艺的研究[A];渔业科技创新与发展方式转变——2011年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2011年
中国重要报纸全文数据库 前8条
1 杨丽;中国皮革协会组团赴美参加工艺师年会[N];消费日报;2007年
2 桂讯;新型可食肠衣自动扭结肠衣通过鉴定[N];中国包装报;2004年
3 吴延华;真假阿胶有了试金石[N];中国贸易报;2005年
4 徐铮奎;高端医用纺织品市场扩容[N];医药经济报;2007年
5 张先鸣;美日食品包装技术一瞥[N];中国包装报;2000年
6 农博;猪副产品的加工利用[N];四川科技报;2005年
7 记者 陆俊;家具出口退税率提升[N];消费日报;2008年
8 ;胶冻卤鸭[N];中国食品报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 李彦春;酶法生产绵羊服装革的关键技术及原理[D];四川大学;2001年
2 王碧;制革废弃物提取的胶原特性及与多糖共混生物膜材料的研究[D];四川大学;2003年
3 任小青;鲶鱼骨酶解物的制备、抑菌性能、抑菌机理及其在食品中的应用研究[D];华东理工大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 黎剑云;胶原/棉亲肤织物的制备及性能研究[D];华南理工大学;2013年
2 黄煜;鱼鳞胶原的提取及胶原止血海绵的制备[D];福建农林大学;2012年
3 邓海燕;鸡皮明胶的制备及性质研究[D];福建农林大学;2004年
4 鲍艳;乙烯基类聚合物/蒙脱土纳米复合鞣剂鞣制机理的研究[D];陕西科技大学;2006年
5 王东;鲑鳟鱼皮、骨低聚活性胶原多肽的制备研究[D];兰州大学;2010年
6 叶勇;人造胶原肠衣的研制及特性表征[D];四川大学;2004年
7 张锐;革屑脱铬提取饲用胶原肽的研究[D];福建农林大学;2012年
8 胡胜;猪皮胶原组织的生物—物理降解方法[D];四川大学;2002年
9 陆忠兵;植—醛结合鞣机理研究及基于胶原纤维的固化单宁对Cu(Ⅱ)的吸附[D];四川大学;2003年
10 付雪艳;海参(Stichopus japonicus)消化蛋白酶的初步研究[D];中国海洋大学;2004年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026