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中草药添加剂提高福建黄兔肉质品质的试验研究

黄伟煌  郑真珠  吴德峰  高晨  陈攀  郑裕淇  
【摘要】:选择福建玉华山生态养殖场断奶黄兔(60日龄),随机分为4组,分别在日粮中添加0.1%、0.5%和1%的中草药添加剂,经60d的饲喂试验后全部屠宰,分析测定各组兔肉中脂朌及蛋白含量。结果随添加剂量的增加,兔肉中脂朌含量呈下降趋势,而蛋白含量呈上升趋势。1%添加组极显著高于对照组。(P0.01)。表明中草药饲料添加剂不但能够降低兔肉的脂肪,还能提高肌肉的蛋白质含量,从而为中草药添加剂开辟"绿色,无污染,天然的兔肉"提供了更为有力的证据。

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