收藏本站
《河南教育学院学报(哲学社会科学版)》 2001年02期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

日本食文化刍议

边冬梅  
【摘要】:日本文化是一种兼容性极强的文化。当然食文化也不例外。日本人通过对外国先进食文化的兼收并蓄 ,形成了以自己传统饮食习惯为中心的、多种形式的、独特的、和洋并存的食文化结构。大大提高了食文化的水平与国民的身体素质
【作者单位】中原工学院外语部!河南郑州450007
【分类号】:TS971

手机知网App
【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 毕翼飞;中日陶瓷食器文化比较研究[D];景德镇陶瓷学院;2007年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 张侠,张欣,杨巧青,芦英群,王昀;绿豆芽饮料工艺研究[J];食品工业科技;1997年04期
2 张侠,张中义,关兵,郭玉玲,李群英;鲜绿豆芽萌发过程主要营养成分规律[J];食品研究与开发;1997年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 康尔歌;椰肉椰水成分及其加工的研究(附年产3000吨椰汁工厂设计)[D];天津科技大学;2003年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 余世谦;中国饮食文化的民族传统[J];复旦学报(社会科学版);2002年05期
2 刘源,徐幸莲,周光宏;南京酱牛肉风味研究初报[J];江苏农业科学;2004年05期
3 徐万邦;中国饮食文化中的审美情趣[J];内蒙古大学艺术学院学报;2005年03期
4 苏扬;牛肉的风味化学及风味物质的探讨[J];四川轻化工学院学报;2000年02期
5 汤浩,覃旭瑞;从饮食器具材料的地方性特色谈饮食文化[J];上海理工大学学报(社会科学版);2004年03期
6 吴昊,许时婴;牛肉风味料的香气成分[J];无锡轻工大学学报;2001年02期
7 杭间;语焉不详的中国“现代陶艺”——90年代以来中国现代陶艺的现实和问题[J];文艺研究;2003年01期
8 李军;略论常见的古代饮食器具[J];西藏大学学报(汉文版);2003年03期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 王子怡;中日陶瓷茶器文化研究[D];清华大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 李智瑛;宋代饮食器的造型设计研究[D];南京艺术学院;2004年
2 侯弘;试论日本陶瓷的发展与启示[D];中央民族大学;2006年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 召邑;邵戎;;“张美食”食趣(二十)[J];食品与健康;2002年11期
2 李建鹏;;中西方饮食文化差异[J];青春岁月;2011年18期
3 李晓楠;严学明;余佳祯;;清澈身心·素食相伴[J];烹调知识;2011年18期
4 曲笑;;社会各类人群都宜饮奶[J];食品与健康;1999年02期
5 熊万平;;走出儿童进食的误区[J];食品与健康;1999年03期
6 殷海昌;;吃清蒸鱼头健康大脑[J];食品与健康;2002年06期
7 ;夏季美肤攻略[J];现代妇女;2011年07期
8 子楚;;王菲:我们都要学习如何为人父母[J];婚育与健康;2011年27期
9 谢康代;;啤酒不可冰冻太过[J];食品与健康;2002年04期
10 ;[J];;年期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 ;迎世博弘扬中国优秀食文化学术研讨会[A];迎世博弘扬中国优秀食文化学术研讨会论文集[C];2009年
2 张文虎;;世博会与上海食文化[A];迎世博弘扬中国优秀食文化学术研讨会论文集[C];2009年
3 朱希祥;谷煌;范晓彦;杨欢;杨燕;;迎世博,弘扬中国优秀食文化[A];迎世博弘扬中国优秀食文化学术研讨会论文集[C];2009年
4 朱磊夫;;展示智慧,弘扬中华食文化——也谈饮食的传统与改革创新[A];迎世博弘扬中国优秀食文化学术研讨会论文集[C];2009年
5 祝阿毛;;全面建设小康社会与食文化[A];上海食文化研究会世博后上海餐饮业发展方向学术研讨会论文集[C];2010年
6 石松;;研究新世纪食文化需要重视的三个趋势[A];炎黄子孙丛刊(1)——论社会主义初级阶段之文化建设[C];2001年
7 ;前言[A];上海食文化论文集萃(1996年—2006年)[C];2006年
8 杨卫武;;2010上海世博会与食文化[A];上海食文化五月论坛论文集[C];2008年
9 吴宗爵;;生态危机下的上海食文化[A];“食文化与以人为本”学术年会论文集[C];2006年
10 王克;;大力加强先进食文化建设[A];上海食文化论文集萃(1996年—2006年)[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 石巍;河北食文化品牌系列评选将启动[N];中国食品质量报;2009年
2 吴茂钊;首届贵州火锅文化节举办[N];中国食品报;2009年
3 本报记者 韦鸣飞;重视旅游业中“食文化”的挖掘[N];桂林日报;2010年
4 本报记者 田文平;源远流长食文化[N];大同日报;2011年
5 张晓东 游世中;提升旅游吸引力 “食文化”升级[N];南充日报;2010年
6 中国食文化研究会副秘书长 夏飞;膳食平衡是当今食文化的主流[N];经济日报;2009年
7 记者 贾丽燕;我省首次认定“食文化大师”[N];哈尔滨日报;2006年
8 中国农业大学教授 李里特;馒头——中华食文化和养生理论的载体[N];中国食品报;2008年
9 记者 博尔姬·塔娜;首届蒙餐饮食文化发展论坛结束[N];内蒙古日报(汉);2008年
10 吴俊;宁夏食文化让餐桌异彩纷呈[N];中国食品质量报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 张欣;先秦饮食审美研究[D];南开大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 王斯;二十世纪中叶以来中日食学研究比较[D];浙江工商大学;2010年
2 庞瑛;中西方饮食文化比较研究[D];西北农林科技大学;2011年
3 陈海丽;中国饮食在越南的传承与嬗变[D];广西民族大学;2010年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026