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《杭州(周刊)》 2017年17期
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葱包桧儿

吴理人  
【摘要】:正葱包桧儿,这是杭州人的叫法,也是杭州特色名点心之一。以前杭州巷头巷尾都有得吃,现在可能要到大的景点才看得见,运河拱宸桥桥西头就有。葱包桧儿的做法蛮简单,先将油条和小葱裹在春饼内,在平底铁锅上放点油,压烤至春饼脆黄,然后涂上甜面酱或辣椒酱,就可以吃了。这葱包桧儿还有故事,与大英雄岳飞有关。早在南宋时,抗金英雄岳飞被奸臣秦桧等人以"莫须有"的罪名害死,老百姓敢怒而不敢言。于是老百姓用自
【分类号】:TS971
【正文快照】:
葱包桧儿,这是杭州人的叫法,也是杭州特色名点心之一。以前杭州巷头巷尾都有得吃,现在可能要到大的景点才看得见,运河拱宸桥桥西头就有。葱包桧儿的做法蛮简单,先将油条和小葱裹在春饼内,在平底铁锅上放点油,压烤至春饼脆黄,然后涂上甜面酱或辣椒酱,就可以吃了。 这葱包桧儿

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