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乳液的颗粒粒径与分布的测定

陈国荣  韩萍阳  
【摘要】:正 乳液的粒子呈多分散性,不同乳液产品,其粒径大小与分布不同。粒径的大小与分布对进一步加工乳液制品,以及对乳液的粘度、稳定性、成膜性等性能均有影响。此外,不同应用场合,对乳液粒径及分布的要求也不同。因此,测定乳液的粒径与分布的重要意义有二:其一,可作为控制乳液质量的重要指标;其二,可根据应用需要,采取调节粒子大小的各种方法,以达应用要求。

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