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《湖南医学院学报》 1987年03期
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同时强化赖氨酸和核黄素大米的营养评价

黄忆明  黄思齐  何英伟  吴杰  
【摘要】:大米经赖氨酸和核黄素同时强化后,提高了蛋白质营养价值,对促进幼鼠生长、摄食和氮储存明显优于单纯强化赖氨酸的大米。氨基酸指数和营养质量指数对指导食品强化有实际意义。

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 邱丹丹;黄轶;;营养强化大米研究进展[J];粮食与油脂;2010年07期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 魏西根;浸吸式营养强化大米生产工艺的研究[D];西华大学;2008年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 邱丹丹;黄轶;;营养强化大米研究进展[J];粮食与油脂;2010年07期
2 赵玉杰;刘俊文;王国政;;沈阳市售稻米、小麦粉的维生素B_1、B_2含量测定[J];中国公共卫生;1987年06期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 魏西根;浸吸式营养强化大米生产工艺的研究[D];西华大学;2008年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【二级引证文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前3条
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【二级参考文献】
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【相似文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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5 陆海鹏;应用原生质体融合技术选育核黄素高产菌[D];浙江工业大学;2002年
6 李志勇;富含核黄素营养酵母的研究[D];天津科技大学;2004年
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8 王秀霞;膜技术在发酵法生产核黄素中的应用[D];中国地质大学;2004年
9 王俐;饲用抗生素对肉鸡核黄素营养生理的影响及其机理研究[D];中国农业科学院;2000年
10 司马迎春;酵母粉的作用及氮源对Bacillus subtilis 24/pMX45 核黄素发酵的影响[D];天津大学;2004年
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