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《核农学通报》 1992年02期
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辐照食品的历史和现状

尹道川  林凡  
【摘要】:本文介绍了辐照食品的优点和国内外辐照食品研究开发的概况。指出全世界已有40多个国家,批准上百种辐照食品上市,供人食用。又从不同角度说明辐照食品是安全的,肯定了经10kGy 以下剂量辐照的食品不会产生有害物质。最后指出辐照食品商业化尚有一定难度,需经多方面努力合作,才能实现。

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【引证文献】
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【共引文献】
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