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《核农学报》 2007年06期
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食品辐照技术在中国的研究和商业化应用

高美须  陈浩  刘春泉  哈益明  陈秀兰  
【摘要】:本文描述了我国食品辐照的研究方面、标准现状和商业化应用情况。现阶段我国食品辐照的研究主要包括农产品药物残留的辐照降解、辐照肉制品的控制条件、辐照提高即食食品的安全性、辐照食物脱敏、辐照冷冻水产品、辐照食品的鉴定和辐照在检疫方面应用。现行的食品辐照国家标准需要修订和增加。介绍了我国食品辐照商业化的进程和质量管理体系。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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4 刘彦中;吴道慧;王忠跃;强继业;;~(60)Co-γ射线辐射对长寿花某些生理指标的影响[J];安徽农业科学;2006年20期
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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10 段宇珩;离子束诱变谷氨酰胺转胺酶高产菌株选育[D];郑州大学;2005年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 林祖军,孙纪霞,崔广琴,刘学庆,辛国胜,王建玲;电子束辐射菊花组培苗诱变育种研究[J];山东农业科学;2000年05期
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5 刘超;草莓辐照保鲜贮藏及其生理品质变化的研究[J];安徽农业科学;2003年05期
6 刘超,王宏,汪晓鸣;板栗辐照冷藏保鲜技术研究[J];安徽农业科学;2004年06期
7 钱玉梅;高丽萍;张玉琼;高贵珍;徐德聪;袁维风;郭志华;;低温处理对草莓贮藏品质的影响[J];安徽农业大学学报;2006年02期
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中国博士学位论文全文数据库 前2条
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中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 周树红;成品普洱茶陈化机理及提质技术研究[D];浙江大学;2001年
2 钱玉梅;草莓采后预处理保鲜机理的研究[D];安徽农业大学;2004年
3 李善菊;NO处理对草莓果实贮藏性及活性氧代谢的影响[D];西北农林科技大学;2005年
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 贺萍,黄竞芳;光肩星天牛的人工饲养[J];北京林业大学学报;1992年02期
2 赵军,小仓信夫,矶野昌弘;光肩星天牛的人工饲养(Ⅰ)[J];北京林业大学学报;1999年04期
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4 刘华,赵永明,潘苏,马桦,李学群;放射源安全管理现状及对策[J];辐射防护;2002年05期
5 侯铮迟,孙大宽,秦宗英,金江,朱莲娣,姚思德,盛康龙;高剂量辐照猪肉的挥发物、脂氧化和感官特征分析[J];辐射研究与辐射工艺学报;2005年01期
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9 傅俊杰,冯风琴,包志毅,夏晓峰;甜玉米辐照保鲜研究[J];核农学报;2002年03期
10 包建忠;陈秀兰;曹宏;翟建青;;静态辐照加工产品质量控制[J];核农学报;2002年03期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 邸晓先;大肠菌群辐照微生物学效应及其在调味品中检验技术的研究[D];中国农业科学院;2002年
2 牟建军;松墨天牛辐射不育的研究[D];西北农林科技大学;2005年
【相似文献】
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1 徐建华;食品辐照技术的研究历程[J];中外轻工科技;1997年04期
2 朱小乔;我国食品辐照技术的发展及其商业化探讨[J];食品工业科技;2000年06期
3 ;辐照技术提升食品工业水平[J];福建农业科技;2010年01期
4 刘敏;;辐照技术在食品加工中的应用与发展[J];宁夏农林科技;2011年05期
5 刘绍德;;食品辐照商业化研究协调会议[J];核农学通报;1983年03期
6 ;国家高技术研究发展计划“863”计划研究成果[J];农业工程学报;2005年10期
7 张奇志;;食品辐照技术可有效解决食品安全问题[J];监督与选择;2007年09期
8 高美须;王春雷;裴颖;李淑荣;王志东;;国外食品辐照标准的制定实施经验及借鉴[J];农产品质量与安全;2010年04期
9 李悦;;交流研究成果 加强合作共赢——岛津公司第二届合作实验室学术研讨会召开[J];中国食品;2010年22期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 冯翠;;原料与花式线成形探讨[A];第十四届全国花式纱线及其织物技术进步研讨会论文集[C];2007年
3 张奇志;王文亮;王守经;孙守义;孙宏春;李海雷;;浅谈辐照食品的研究现状及发展前景[A];建设现代农业的理论与实践——“发展科学技术,建设现代农业”征文选[C];2007年
4 万小娟;郭会娇;王佳;张海娇;焦正;吴明红;;脱水蔬菜辐照食品的分析检测[A];中国化学会第26届学术年会环境化学分会场论文集[C];2008年
5 施宝华;;食企老总登上食文化高层论坛——食文化与食品企(产)业发展高层论坛在京举行[A];食文化:提高企业竞争力的重要途径——2005食文化与食品企(产)业发展高层论坛论文集[C];2005年
6 段胜林;张耀林;徐京;张嘉芷;;微波萃取技术在食品工业上的应用[A];北京食品学会成立二十周年学术论文集[C];1999年
7 高美须;哈益明;周洪杰;;国内外食品辐照标准现状及发展建议[A];中国原子能农学会第七次代表大会暨学术研讨会论文集[C];2004年
8 薛佳丹;张存林;章鹤龄;;高品质热敏激光计算机直接制版版材[A];大珩先生九十华诞文集暨中国光学学会2004年学术大会论文集[C];2004年
9 申江;王晓东;王素英;张坤生;王燕;;天津商业大学中日合作冰温研究成果[A];第六届全国食品冷藏链大会论文集[C];2008年
10 B.W.Attwood;于尚君;;压力成形的最新进展及在二次纤维生产纸板上的工业化应用[A];2001中国造纸学会学术报告会论文集[C];2001年
中国重要报纸全文数据库 前10条
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5 本报记者 鲁国顺;茶叶科研花开为何难结果[N];中华合作时报;2006年
6 姚学文 周先进 刘丹;刘仲华:茶叶深加工领域的突出专家[N];湖南经济报;2006年
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8 唐堂;农夫山泉为什么要钻牛角尖[N];中国质量报;2007年
9 本报记者 衣大鹏;索颖:以酒相伴别样红[N];华夏酒报;2010年
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5 张庆芳;果蔬有机磷和菊酯类农药残留的辐射降解及产物特性研究[D];中国农业科学院;2009年
6 索会敏;中国造纸产业的国际竞争力分析[D];河北工业大学;2006年
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9 魏崇阳;企业并购后的品牌整合研究[D];昆明理工大学;2006年
10 迟蕾;玉米中赭曲霉毒素A辐照降解技术研究[D];中国农业科学院;2011年
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