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《河南师范大学学报(自然科学版)》 2011年04期
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光合细菌类胡萝卜素的提取及稳定性研究

李彦芹  李春青  李振华  康现江  
【摘要】:对光合细菌3号菌株进行类胡萝卜素的提取、分离纯化及稳定性研究.选取几种有机溶剂提取光合细菌类胡萝卜素并用皂化法分离纯化,通过可见分光光度计研究类胡萝卜素在不同光照、温度,pH和金属离子条件下的稳定性.结果表明:最佳提取溶剂为体积比7∶2的乙酸乙酯和甲醇的混合溶剂,当菌体量与提取溶剂为0.1 g/5 mL,提取时间为8 h时浸提率最高.该菌类胡萝卜素在自然光照直射72 h损失88.3%;对温度有一定的耐受性,但高温容易导致其失活;pH中性条件下相对稳定,强酸强碱条件下不稳定,pH 2条件下32 h损失了92%;对金属离子敏感,尤其对Fe3+最敏感,24 h损失了77.3%,对K+有较高耐受性,24 h仅损失5.6%.因此对类胡萝卜素进行操作或者保存时,要注意在中性条件下避光、低温,避免与金属器皿接触.
【作者单位】河北大学生命科学学院;
【基金】:河北省自然科学基金(C2011201028)
【分类号】:TQ611

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 李彦芹;吴玲玉;吴帆;陈娜;李春青;康现江;;光合细菌3号菌株产类胡萝卜素培养基优化[J];河南师范大学学报(自然科学版);2013年01期
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【参考文献】
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【共引文献】
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5 张刚生;珍珠层的微结构及其中类胡萝卜素的原位研究[D];中国科学院研究生院(广州地球化学研究所);2001年
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7 何然;一株戈登氏菌的鉴定及其发酵产类胡萝卜素工艺优化[D];湖北工业大学;2011年
8 马乐园;甜瓜果实八氢番茄红素合成酶基因的克隆、表达分析及遗传转化[D];山东农业大学;2011年
9 付娜;奉节脐橙指纹图谱研究[D];西南大学;2011年
10 郝俊江;不同光质对灵芝生长生理和有效成分的影响及灵芝抗氧化酶的开发研究[D];北京协和医学院;2011年
【同被引文献】
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2 李彦芹;张涛;李凤超;康现江;郭明申;王淑英;辛雨霖;;对虾养殖池底泥中光合细菌分离及其生物学特性[J];河北大学学报(自然科学版);2006年01期
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5 刘捷豹,邱宏端,林娟,马添春;荚膜红假单胞菌产类胡萝卜素的培养基优化实验[J];食品与发酵工业;2005年05期
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7 陈德明;汤国辉;韩永斌;顾振新;;光合细菌产类胡萝卜素的培养基中无机盐组分筛选[J];食品工业科技;2006年04期
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5 薛蕾;高桂珍;伍晓明;闫贵欣;陈碧云;许鲲;;白菜型油菜八氢番茄红素合成酶基因(PSY)的克隆与序列分析[A];2009年中国作物学会学术年会论文摘要集[C];2009年
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7 韩雅珊;王强;;类胡萝卜素对小鼠细胞免疫功能的影响[A];中国营养学会第四届老年营养学术会议论文摘要汇编[C];1999年
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