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《湖南农业科学》 2000年05期
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果蔬保鲜贮藏新技术

鲁玖华  曾晓娟  
【摘要】:介绍了气调贮藏保鲜、减压贮藏保鲜、辐射电磁处理保鲜、化学防腐保鲜、涂膜保鲜、生物技术保鲜等几种新技术在果蔬贮藏保鲜中的作用与效果。

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 刘航海;邓钢桥;;壳聚糖在水果保鲜中的应用[J];湖南农业科学;2009年04期
2 于军;高翔;侯旭杰;李述刚;;OHAA在圆脆鲜枣涂膜保鲜中的应用研究[J];食品工业科技;2011年07期
3 连玉晶,王静;果蔬保鲜技术及可食用膜技术在果蔬保鲜中的应用[J];食品研究与开发;2003年02期
4 李阳博;吴文倩;刘哲伟;项爱民;;PVA复合薄膜水果保鲜研究[J];中国塑料;2010年04期
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 张旭龙;新疆瓜果保鲜技术的研究[D];新疆大学;2002年
2 连玉晶;N,O-羧甲基壳聚糖涂膜保鲜剂在油豆角上的应用研究[D];东北农业大学;2003年
3 郑学立;苦瓜贮藏保鲜及其生理生化研究[D];福建农林大学;2004年
4 张玉萍;新疆葡萄甜瓜保鲜技术研究与应用[D];新疆大学;2004年
5 付娟妮;石榴腐烂病害综合防治技术研究及病原菌的分离鉴定[D];西北农林科技大学;2005年
6 张艳芬;低温贮藏期间荠菜品质和生理特性变化研究[D];南京农业大学;2007年
7 戴斯琴;ClO_2及其与1-MCP结合处理对油桃保鲜效果和其生理变化的影响[D];西北农林科技大学;2008年
8 孙德茂;陕西石榴干腐病发生规律与防治研究[D];西北农林科技大学;2008年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王庆国,邓正焱,谷林;1-甲基环丙烯对杏采后保鲜效果的影响[J];山东农业科学;2005年01期
2 刘芳;淮北软籽石榴干腐病发生规律及防治技术[J];安徽农学通报;2005年01期
3 王桂华;油桃保鲜技术研究[J];安徽农业科学;2005年06期
4 肖锡湘;上官新晨;;辐照保鲜技术及其应用[J];安徽农业科学;2006年10期
5 赵博;;壳聚糖姜蒜提取液复合保鲜剂对草莓保鲜效果的研究[J];安徽农业科学;2008年16期
6 张正哲;;石榴干腐病的发生及防治技术[J];现代农业科技;2007年01期
7 吴连连;李新建;;高压静电场保鲜技术的研究现状[J];现代农业科技;2007年03期
8 张鑫,赵金玉;二氧化氯气体的罗丹明B分光光度法测定[J];安徽农业大学学报;1995年03期
9 张鑫;二氧化氯的应用和研究(综述)[J];安徽农业大学学报;1996年04期
10 冯晓元,刘玲,郝艳宾,王克建;顶香(Flavortop)油桃采后生理及贮藏技术研究[J];北方果树;2000年04期
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 高海燕;葡萄SO_2伤害敏感性与果皮结构及生理生化特性关系的研究[D];西北农林科技大学;2001年
2 杨鑫;壳聚糖涂膜保鲜剂在油豆角上的应用研究[D];新疆农业大学;2002年
3 龚吉军;黄花菜贮藏保鲜研究[D];湖南农业大学;2003年
4 吴炼;采后钙处理对猕猴桃果实碳水化合物代谢的影响[D];湖南农业大学;2004年
5 高慧;MA冷藏对油桃果实成熟软化的控制[D];西北农林科技大学;2004年
6 王佳宏;鲜切芋艿冷藏期间品质、生理及酶促褐变机理研究[D];南京农业大学;2005年
7 傅茂润;二氧化氯(ClO_2)对果蔬的贮藏效果及其机理研究[D];山东农业大学;2005年
8 谭伟;二氧化氯(ClO_2)对水果表面微生物的控制[D];山东农业大学;2006年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 闫烨;杨超;;2010年我国工程塑料应用进展[J];工程塑料应用;2011年06期
2 章伯元;谢立群;沈逸星;;草莓气调保鲜研究[J];安徽农业科学;2012年04期
3 任邦来;;壳聚糖处理对出库红富士苹果品质的影响[J];北方园艺;2011年12期
4 洪小明;杨坚;;国内外可食性包装研究进展[J];包装与食品机械;2011年02期
5 李丹霞;周灿芳;万忠;于深浩;高爱平;;2010年广东优稀水果产业发展现状分析[J];广东农业科学;2011年06期
6 吴伟;林宝凤;;羧甲基壳聚糖在果蔬保鲜中的应用研究进展[J];高分子通报;2006年04期
7 梁锦丽;;可食性膜在果蔬保鲜中的应用[J];广西轻工业;2009年12期
8 马永强;石忠志;;1-MCP处理对油豆角贮藏期间衰老及品质的影响[J];现代食品科技;2006年04期
9 王继芝;高磊红;王未肖;杨辉宗;;水果贮藏保鲜技术研究进展[J];河北林业科技;2006年02期
10 胡繁荣;刘健;罗军;方勇;何美仙;;壳聚糖对苦瓜植株生长发育的影响[J];湖南农业科学;2011年15期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 冯立娟;苑兆和;尹燕雷;招雪晴;陶吉寒;;国内外石榴产业发展现状[A];中国石榴研究进展(一)[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 姜丽;不同保鲜处理对紫背天葵品质和生理生化的影响及其POD特性研究[D];南京农业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 吴小华;不同贮藏温度下纳米SiOx涂膜对灵武长枣采后生理和贮藏品质的影响[D];甘肃农业大学;2010年
2 赵红梅;杂柑的贮藏保鲜与贮藏中香气成分的变化研究[D];中南林业科技大学;2007年
3 王昊;TGase工程菌的构建及改性大豆分离蛋白成膜工艺的优化与应用[D];黑龙江八一农垦大学;2011年
4 蓝炎阳;可降解性膜在柚子保鲜中的应用研究[D];福建农林大学;2011年
5 薛自萍;果蜡对早酥梨采后保鲜性能的影响[D];甘肃农业大学;2005年
6 郭新华;以大豆分离蛋白为基质的可食性食品包装薄膜制备及性能研究[D];暨南大学;2005年
7 郭孝辉;采后钙处理对草莓和苦瓜品质及其生理的影响[D];河北农业大学;2006年
8 吴伟;羧甲基壳聚糖膜迁移特性的研究及其应用[D];广西大学;2006年
9 刁小琴;冬枣贮期浆胞病病害及其防治技术研究[D];陕西师范大学;2007年
10 任举;乳清浓缩蛋白可食用膜的研究[D];江南大学;2008年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 苏玲,王安建,朱广成,魏书信;臭氧在果蔬贮藏保鲜中的应用[J];保鲜与加工;2002年05期
2 蒙盛华;果蔬贮藏保鲜疑难问题解答(六)[J];农村实用工程技术;2002年10期
3 魏红;果蔬贮藏保鲜的基本方法[J];中国农技推广;1995年06期
4 吴凡;果蔬贮藏保鲜的基本方法[J];中国果菜;2004年01期
5 吴凡;果蔬贮藏保鲜的基本方法[J];中国西瓜甜瓜;2004年05期
6 李农;果蔬的贮藏保鲜[J];农民致富之友;1999年09期
7 李军生,何仁,阎柳娟;果蔬插枝保鲜方法的初步探讨[J];农业科技通讯;2003年07期
8 蒙盛华;第二讲 果蔬贮藏保鲜的四个主要环节(上)[J];农村实用工程技术;1999年04期
9 刘元寿,颉敏华;1-MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用[J];甘肃农业科技;2005年04期
10 蒙盛华;果蔬贮藏保鲜疑难问题解答(七)[J];农村实用工程技术;2002年11期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 何月娥;;果蔬保鲜包装技术的动向[A];'94全国果蔬、饮料加工技术学术交流会论文集[C];1994年
2 张学杰;;果蔬贮运、加工技术发展概况及面向21世纪的展望[A];中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C];2002年
3 苗艳芳;;果蔬鲜花保鲜技术及新设备[A];中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2003年
4 王冉;;果蔬营养物质与力学性质之间的关系[A];中国农业工程学会2011年学术年会(CSAE 2011)论文摘要集[C];2011年
5 苏澎;白崇仁;殷勇;谢秀英;;果蔬热风穿流干燥介质流向和均匀性[A];'94全国果蔬、饮料加工技术学术交流会论文集[C];1994年
6 焦岩;张岩;李保国;华泽钊;;冰箱中温湿度变化对果蔬贮藏质量的影响[A];第五届全国低温工程大会论文集[C];2001年
7 刘学浩;;果蔬气调冷藏期间的技术管理[A];第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集[C];2002年
8 张青;谢晶;徐世琼;陈邓曼;;果蔬气调贮藏和气调运输的最新进展[A];中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2003年
9 王强;李绍济;;果蔬差压通风预冷技术的应用与展望[A];2006年山东省制冷空调学术年会“格力杯”优秀论文集[C];2006年
10 方建林;;立足根本 乘势而上[A];与时俱进创伟业——浙江省经营管理研究会2003年年会论文汇集[C];2003年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 李刚 通讯员 吕晓将 时晨光;霸州果蔬协会实行“点餐式”服务[N];河北经济日报;2006年
2 陈良珠;果蔬营销 打好“绿色”牌[N];中华合作时报;2002年
3 ;具解毒功效家居洗剂受市场青睐[N];消费日报;2007年
4 沈家安;南京富含维生素果蔬俏销[N];中国特产报;2004年
5 许翔宇 黄秀慧;果蔬直送兴起京城[N];中华合作时报;2003年
6 金玲;中泰果蔬“零关税” 北京果蔬俏销泰国[N];中华合作时报;2003年
7 何飞;果蔬为何没味道?[N];农民日报;2000年
8 记者 丁喜刚;国际组织敦促多吃果蔬以防慢性病[N];新华每日电讯;2003年
9 仇志群;海南果蔬基地先备案后出口[N];中国国门时报;2002年
10 通讯员 刘卫东 胡蓉;安福寺镇靠果蔬强镇[N];三峡日报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 邹同华;果蔬真空预冷过程及捕水器特性的研究[D];天津大学;2004年
2 寇平均;北京市果蔬市场组织模式研究[D];中国农业大学;2004年
3 杨丽;果蔬产品及加工标准体系研究[D];中国农业科学院;2004年
4 张敏;采后果蔬热导率测试系统研究及其内部传热温度场模拟[D];河南农业大学;2005年
5 毕金峰;果蔬低温高压膨化干燥关键技术研究[D];中国农业科学院;2005年
6 冯武;植物精油对果蔬采后病害的防治及其防治机理研究[D];浙江大学;2006年
7 马李一;漂白紫胶水果保鲜剂的研制与应用研究[D];北京林业大学;2004年
8 纳拉卡;海运中人为因素与新技术的研究[D];大连海事大学;2010年
9 潘炘;黄花菜保鲜与保健功能的研究[D];浙江大学;2006年
10 王素霞;基于超市供应链的果蔬质量安全治理研究[D];中国农业科学院;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 易榕;果蔬颗粒在干燥过程中的应力分布的研究[D];昆明理工大学;2011年
2 朱开鼎;果蔬膨化设备的节能研究[D];陕西科技大学;2012年
3 丁克芳;果蔬复合法及其饮料工艺和特性研究[D];天津科技大学;2002年
4 胡云峰;果蔬保鲜技术的工程化与推广模式研究[D];中国农业大学;2004年
5 鲍世利;锥栗(Castanea Henryi)贮藏中品质变化规律与贮藏时间、温度模型的研究[D];福建农林大学;2004年
6 陈守江;果蔬贮藏过程中总抗氧化能力与后熟衰老生理的关系研究[D];江苏大学;2003年
7 王依全;乙烯分解光催化反应器的开发研究[D];中国农业大学;2005年
8 马雷;果蔬识别与分类控制系统的研究[D];天津轻工业学院;2000年
9 刘志会;冰温或适温条件下果蔬的高压静电保鲜研究[D];中国农业大学;2000年
10 兰维娟;果蔬导热系数的测定及山药内部温度场研究[D];云南师范大学;2006年
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