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微波辅助提取茶叶黄酮的工艺研究

吕名秀  董雪茹  赵龙涛  强黎明  杨兴路  
【摘要】:探索了茶叶中黄酮的微波辅助提取最佳工艺,并测定了茶叶黄酮抗氧化能力。结果表明,微波功率500 W,提取温度60℃,提取时间180 s,乙醇浓度70%为茶叶黄酮微波辅助提取的最佳工艺条件,此条件下,黄酮提取量为41.38 mg/g。

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