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《黑龙江畜牧兽医》 2018年18期
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乳制品质量安全危机视阈下消费者信任修复对策研究

姜冰  李翠霞  
【摘要】:乳制品质量安全的消费者信任修复,是促进乳制品行业快速恢复市场活力的核心内容。笔者以乳制品质量安全危机为背景,界定乳制品加工企业和政府监管部门为消费者信任修复的受信主体,通过梳理乳制品质量安全危机发生后受信主体采取的相关措施,归纳受信主体善意型和能力型响应行为特征,最终构建以考核策略和问责策略为核心内容的不信任的约束策略以规范受信主体的行为,制订以服务补救策略和风险交流策略为核心内容的信任展示策略来重建消费者满意度。

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