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《过程工程学报》 2006年05期
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代谢副产物对Klebsiella pneumoniae生长及合成1,3-丙二醇的影响

张延平  刘铭  杜晨宇  沈金玉  曹竹安  
【摘要】:研究了Klebsiellapneumoniae在厌氧摇瓶中的生长代谢特性和基质消耗情况,发现主要副产物乙醇是抑制菌体持续生长及1,3-丙二醇合成的主要因素,外源添加实验表明,8g/L乙醇可使K.pneumoniae比生长速率、1,3-丙二醇比合成速率、最大菌体浓度及1,3-丙二醇终浓度分别下降21.6%,22.1%,59.6%及33.5%;指数生长期加入乙醇对菌体生长代谢的抑制作用更加明显.其他代谢副产物乙酸、乳酸、2,3-丁二醇对K.pneumoniae生长代谢也有不同程度影响,乙酸浓度仅2g/L即可对菌体生长产生抑制,乙酸浓度达到5g/L以上时对菌体生长有显著的抑制作用,而2,3-丁二醇与乳酸浓度需达到10g/L时才会对菌体生长产生显著影响.

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