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《华东师范大学学报(自然科学版)》 2000年03期
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电晕放电致使微生物失活的机理研究

朱晓波  陈家森  李祥  叶士璟  
【摘要】:食品保质或保鲜的关键是致食品中的微生物失活。作者利用电晕放电技术对液态食品进行处理后 ,在一定强度和时间的条件下 ,能使其中的微生物致死。文章对电晕致微生物失活的直接作用和间接作用机理进行了实验分析和探讨 ,最后得到直接作用起主导作用的结论。

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【引证文献】
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 黄丽萍;电晕放电与光催化协同净化室内空气研究[D];大连海事大学;2010年
2 于红;大气压下等离子体失活微生物的机理研究[D];大连理工大学;2006年
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1 邹菲;大气压射流等离子体对癌细胞的作用及机制研究[D];华中科技大学;2011年
2 郭治明;雾化电晕放电静电除尘的实验研究[D];东北师范大学;2006年
3 余扬晖;非热放电空气净化装置杀菌效果的研究[D];大连海事大学;2007年
4 许潇;电晕放电介导大豆DNA转化羊柴的初步研究[D];内蒙古大学;2009年
【共引文献】
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 于红;大气压下等离子体失活微生物的机理研究[D];大连理工大学;2006年
2 林秀丽;超高压直流输电线路电场环境研究[D];浙江大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前9条
1 孙剑锋;高压静电场在水分蒸发和物料干燥方面的应用研究[D];中国农业大学;2004年
2 王建刚;静电种子精选机的设计与试验研究[D];中国农业大学;2005年
3 金英;DBD和APPJ常压低温等离子体对酵母菌的杀灭研究[D];大连理工大学;2006年
4 韩玉臻;针—盘式高压电场下物料干燥的试验研究[D];山东农业大学;2006年
5 余扬晖;非热放电空气净化装置杀菌效果的研究[D];大连海事大学;2007年
6 刘芳;电晕放电等离子体灭菌的实验研究[D];广东工业大学;2007年
7 李爽;等离子体诱变生产1,3-丙二醇菌种的研究[D];辽宁师范大学;2007年
8 陈淑英;空间电场阴极聚水技术的试验研究[D];内蒙古农业大学;2007年
9 泰平;高压空间静电场电晕放电特性及聚水性能的试验研究[D];内蒙古农业大学;2009年
【同被引文献】
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 宿鹏浩;针阵列对板电晕放电及其与催化结合脱硝研究[D];大连海事大学;2008年
【二级引证文献】
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 董晓宇;大气压冷等离子体对Klebsiella pneumoniae灭菌机制和诱变研究[D];大连理工大学;2010年
2 陈慧黠;介质阻挡放电等离子体对酵母细胞作用机理及诱变研究[D];大连理工大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 赵紫薇;色褐链霉菌产磷脂酶D的发酵条件优化及诱变育种研究[D];河南工业大学;2010年
2 朝鲁蒙;电晕电场对沙蒿的生物效应及电场介导大豆Gy3基因转入沙蒿的研究[D];内蒙古大学;2011年
3 孙宇博;无极紫外光源对室内空气消毒的研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
4 王昊;针板间雾化电晕放电特性分析[D];河北大学;2011年
5 李爽;等离子体诱变生产1,3-丙二醇菌种的研究[D];辽宁师范大学;2007年
6 刘美玲;高压电晕电场对花棒的生物效应及介导大豆Gy3基因转入花棒的初步研究[D];内蒙古大学;2010年
【相似文献】
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1 郭玉武;黄铜矿微生物浸出及电化学研究[D];中南大学;2010年
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