收藏本站
《湖北农学院学报》 2002年02期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

pH对红曲霉产红曲色素的影响

陈义光  彭德娇  张晓蓉  田宏现  
【摘要】:比较了 5种不同 pH值培养液———pH3 8、5 4、7 0、7 5和 8 0培养液对红曲霉的生长和产生红曲色素的影响。结果表明 :较酸的 pH3 8的培养液利于细胞生物量的增长 ;中性偏酸的pH5 4的培养液适合红曲霉产红曲色素 ;所产红曲色素分胞外色素和胞内色素两种 ,以胞内色素为主。如果拟用红曲霉生产红曲色素 ,pH5 4的培养液较为合适

手机知网App
【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈义光;张晓蓉;张丽;彭德娇;刘祝祥;徐丽华;;高产红曲色素菌株的复合诱变选育[J];长江大学学报(自科版)农学卷;2005年03期
2 邹宇,侯红漫,张笑,刘阳,陈莉;红曲霉0301产色素培养条件优化及其桔霉素含量检测[J];大连轻工业学院学报;2005年03期
3 高国赋;魏宝阳;杨瀚;孙继民;;红曲霉菌株的诱变及其发酵条件研究[J];湖南农业科学;2011年13期
4 陈义光,张晓蓉,张丽,彭德娇,刘祝祥,徐丽华;高产红曲色素菌株的复合诱变选育[J];长江大学学报(自科版);2005年08期
5 王红;王娜;肖军;肇莹;龚娜;杨涛;;抗氧化剂和pH值对红曲霉色素及生物量的影响[J];江苏农业科学;2011年05期
6 李凯;;液体发酵红曲色素中色素代谢与糖、pH的关系研究[J];石油化工应用;2009年09期
7 郭红珍;王秋芬;马立芝;;不同培养条件对红曲霉产红曲色素的研究[J];食品科学;2008年01期
8 麻成金;黄群;傅伟昌;陈功锡;谭玉芳;;红曲霉紫外诱变选育及其发酵特性研究[J];食品科学;2009年19期
9 石鹤,周毅;红曲霉液体培养条件与产色的关系[J];食品研究与开发;2004年03期
10 黄艳;李从发;姚广龙;刘四新;;红曲及其安全性研究进展[J];食品研究与开发;2006年08期
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 程鹏飞;红曲霉As3.782与海洋细菌00856的发酵优化及产物研究[D];中南民族大学;2011年
2 黄艳;功能性红曲椰果的研究[D];华南热带农业大学;2006年
3 衣珊珊;紫甘薯淀粉制备红曲色素的液态发酵技术研究[D];南京农业大学;2006年
4 高世龙;液态—固态两步法生产红曲椰纤果[D];华南热带农业大学;2007年
5 夏新剑;高色价红曲霉菌的理化诱变及液态发酵工艺优化研究[D];湖南农业大学;2007年
6 季宏飞;红色红曲菌pksCT基因缺失株的构建及其固液态发酵生产红曲色素的研究[D];南昌大学;2009年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前6条
1 宋水山;司世林;汪继东;李皓;赵春桂;孙玉兰;;不同氮源对红曲霉菌产红曲色素的影响[J];河北省科学院学报;1992年04期
2 陈义光,彭德姣,田宏现;红曲及红曲霉的研究与应用[J];湖北农学院学报;2000年02期
3 熊晓辉,沈昌,高巍,沈爱光;红曲色素液体深层发酵工艺研究[J];南京农业大学学报;1997年01期
4 高红;试论红曲在我国传统食品和食疗保健中的作用[J];四川食品与发酵;1997年03期
5 傅亮,周卫兵,高孔荣;红曲色素高产菌株发酵特性的研究[J];食品科学;1996年03期
6 方元祥,刘清荣;红曲的色素分析方法探讨[J];中国调味品;1990年07期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘辉;张庆庆;危勤涛;舒伟刚;;红曲霉发酵米酒工艺条件的研究[J];安徽工程科技学院学报(自然科学版);2009年01期
2 姚菁华;王珏;肖雷;;红曲霉中降脂活性物质的研究进展[J];安徽农业科学;2008年24期
3 吕玉璋;王琛;张宏宇;李纯;李韬;;红曲霉高产水溶性色素菌株的筛选[J];现代农业科技;2007年24期
4 李浩然,冯雅丽,伍军;降脂红曲研究进展[J];北京农学院学报;2001年03期
5 陈义光;张晓蓉;张丽;彭德娇;刘祝祥;徐丽华;;高产红曲色素菌株的复合诱变选育[J];长江大学学报(自科版)农学卷;2005年03期
6 杨成龙;杨晓君;何志刚;陆东和;陈章娥;何录明;;碳氮源对红曲霉S产色素的影响[J];福建农业学报;2011年05期
7 毛瑞丰;红曲米中红曲霉的分纯及红曲色素测定[J];广西轻工业;2003年01期
8 赖建平 ,罗军 ,古卓鑫;红曲色素稳定性探讨[J];广州大学学报(综合版);1999年04期
9 赖建平,罗军,曹强辉,龚小灵;红曲色素生产菌的诱变筛选及培养[J];广州大学学报(综合版);2000年03期
10 翁照南,方展瑞,张敏,房晓新,余立莎;高色价红曲米及其红曲红色素提取方法的研究[J];广州食品工业科技;1996年04期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 杨晓君;杨成龙;何志刚;陆东和;;碳源与氮源影响红曲霉S产色素的研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第三卷)[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 陈运中;红曲活性成分的结构与功能评价[D];华中农业大学;2004年
2 黄宏南;福建红曲的活性物质及其医疗保健效应[D];福建农林大学;2006年
3 付桂明;橙色红曲菌pksCT gene的敲除和长同源臂置换型打靶载体的构建[D];南昌大学;2007年
4 邵彦春;红曲霉产色素相关基因的克隆及功能研究[D];华中农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 杨晓君;主要营养源对红曲霉产色素的影响[D];福建农林大学;2011年
2 程鹏飞;红曲霉As3.782与海洋细菌00856的发酵优化及产物研究[D];中南民族大学;2011年
3 林文;洛伐他汀高产融合子的筛选及其发酵条件的优化[D];中国农业大学;2003年
4 贾万利;灵芝与红曲霉的高密度发酵及开发应用研究[D];山西大学;2004年
5 滕云;新疆天然食用植物色素资源开发与利用[D];新疆师范大学;2004年
6 汤卫华;红曲霉发酵及其生长趋向性的初步研究[D];天津科技大学;2004年
7 陈春艳;红曲中功能成分的分离与功能评价[D];华中农业大学;2004年
8 王立言;红曲霉菌丝体分生机制和生长趋化性初步研究[D];天津科技大学;2005年
9 黄艳;功能性红曲椰果的研究[D];华南热带农业大学;2006年
10 刘颖;红曲色素的固态发酵法制取技术及其稳定性研究[D];湖南农业大学;2006年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张继民,阮怀贵;红曲色素提取工艺[J];安徽机电学院学报(自然科学版);1998年04期
2 赵春海;;提高红曲霉色素产量的研究[J];安徽农业科学;2007年04期
3 倪志华;张玉明;刘龙;马珦玻;;海洋微生物活性产物及研究方法[J];安徽农业科学;2009年07期
4 魏培莲,周立平,毛建卫;高产降胆固醇活性物质的红曲霉菌种选育研究[J];氨基酸和生物资源;2002年03期
5 连喜军,王昌禄,顾晓波,李滢;植物油、青霉素对红曲霉深层发酵红曲红色素色价的影响[J];氨基酸和生物资源;2003年02期
6 王春娜;HPLC法检测功能红曲中的洛伐他汀[J];北京农学院学报;2000年02期
7 李浩然,冯雅丽,伍军;降脂红曲研究进展[J];北京农学院学报;2001年03期
8 沈平,伍军,李浩然,冯雅丽;红曲固态发酵生产洛伐他汀的实验条件优化[J];北京农学院学报;2005年03期
9 夏书华,刘颖;有关红曲色素的提取及提高其色价的研究[J];北京农学院学报;1999年01期
10 胡尚勤,周开孝;红色红曲霉的营养要求与红色素高产[J];重庆师范学院学报(自然科学版);1990年03期
中国硕士学位论文全文数据库 前9条
1 王勇志;γ-癸内酯的生物转化法制备及其动力学研究[D];天津轻工业学院;2000年
2 魏培莲;降脂红曲霉的研究[D];浙江工业大学;2001年
3 陈云;红曲霉固态发酵及形态解析[D];天津科技大学;2003年
4 贾波;红曲霉深层发酵生产Monacolin K 的研究[D];浙江工业大学;2003年
5 付海平;产Monacolin K红曲霉的筛选及其发酵条件的研究[D];湖南农业大学;2004年
6 汤卫华;红曲霉发酵及其生长趋向性的初步研究[D];天津科技大学;2004年
7 王泽建;凝胶多糖高产菌株的选育、发酵工艺条件优化及发酵动力学研究[D];广西大学;2004年
8 陈利梅;万寿菊黄色素的提取及性质研究[D];华南热带农业大学;2004年
9 张云竹;天然甜味剂罗汉果皂甙的制备、分析及特性研究[D];华中农业大学;2005年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈冠敏;林蔚;林春芳;黄宗锈;郑丽红;黄佳宁;陈秀锦;;红曲黄色素亚慢性毒性研究[J];癌变.畸变.突变;2009年04期
2 邹坤;李小林;曾永贤;;豆渣产品的开发与利用[J];安徽农业科学;2011年09期
3 潘嫣丽;覃海元;黄友琴;姜元欣;;正交试验优化高色价红曲色素的制备工艺[J];安徽农业科学;2011年16期
4 吕玉璋;王琛;张宏宇;李纯;李韬;;红曲霉高产水溶性色素菌株的筛选[J];现代农业科技;2007年24期
5 杨晓君;杨成龙;何志刚;陆东和;;红曲霉深层液态培养的研究进展[J];福建农业学报;2010年06期
6 王乃富;李春阳;阎征;蒋宁;刘文旭;;红曲霉发酵对鳙鱼肉糜品质和生物活性影响研究[J];广西农学报;2010年02期
7 彭燕;李戈;陈秀贤;商瑞;曾会才;;链霉菌BM10菌株的诱变选育[J];广西农业科学;2007年05期
8 卓林霞;;红曲的研究概况及其产品的前景展望[J];轻工科技;2012年02期
9 杨涛,林亲录,谢琪琳;高色价低桔霉素红曲色素的提取研究[J];现代食品科技;2005年03期
10 周波;浦跃武;朱明军;梁世中;;氮源对红曲霉突变株产黄色素的影响[J];现代食品科技;2008年02期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 杨成龙;杨晓君;陆东和;;几种维生素对红曲霉S液态培养的影响[A];海峡两岸第十届菌物学暨第三届食药用菌学术研讨会论文摘要集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 付桂明;橙色红曲菌pksCT gene的敲除和长同源臂置换型打靶载体的构建[D];南昌大学;2007年
2 邵彦春;红曲霉产色素相关基因的克隆及功能研究[D];华中农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 高冬余;厌氧固态发酵菜籽粕研究[D];安徽农业大学;2010年
2 高东宁;玉米淀粉糖渣为原料培养米曲和红曲及酱油酿造[D];江南大学;2010年
3 常振国;瑞香狼毒根际疣孢青霉菌YL-52的液体发酵培养及代谢产物研究[D];西北农林科技大学;2010年
4 杨晓君;主要营养源对红曲霉产色素的影响[D];福建农林大学;2011年
5 许向华;葡萄糖-1-磷酸高产菌株的选育及发酵条件优化[D];吉林农业大学;2011年
6 程鹏飞;红曲霉As3.782与海洋细菌00856的发酵优化及产物研究[D];中南民族大学;2011年
7 范志诚;微波诱变高产橙色素红曲霉素及液态发酵工艺研究[D];哈尔滨商业大学;2011年
8 林海晶;诱变选育棉籽粕高效脱毒菌株及其发酵条件筛选研究[D];南京农业大学;2011年
9 孙艳君;红曲中红曲菌的分离、鉴定及产色素的研究[D];武汉工业学院;2011年
10 曾祥龙;镰刀菌天然色素的分离纯化、结构分析和性质[D];江南大学;2012年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 谢晓琼;甘纯玑;苏金为;彭时尧;;水溶性红曲黄色素与2种天然黄色素的稳定性比较[J];福建农业大学学报;1997年03期
2 陈家文;水溶性红曲色素中试研究[J];广州化工;1995年03期
3 宋水山;司世林;汪继东;李皓;赵春桂;孙玉兰;;不同氮源对红曲霉菌产红曲色素的影响[J];河北省科学院学报;1992年04期
4 迁启介,周恒刚;红曲对血压的调节作用[J];酿酒科技;1997年03期
5 熊晓辉,沈昌,高巍,沈爱光;红曲色素液体深层发酵工艺研究[J];南京农业大学学报;1997年01期
6 王光华;水溶性红曲色素对不同肥瘦比香肠颜色的影响[J];肉类工业;1995年06期
7 远藤章,周立平;关于红曲和红曲菌的历史和最近动向[J];四川食品与发酵;1994年04期
8 高红;试论红曲在我国传统食品和食疗保健中的作用[J];四川食品与发酵;1997年03期
9 张名光,常韩生,林长勇;红曲菌生产红色素的研究——Ⅰ菌种与发酵[J];食品与发酵工业;1982年04期
10 苏富贵,赵吕均;红曲酯化菌在浓香型大曲酒生产中的应用[J];食品与发酵工业;1995年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈义光,彭德姣,田宏现;红曲及红曲霉的研究与应用[J];湖北农学院学报;2000年02期
2 石鹤,陈丹丹,胡雄;红曲色素的提取研究[J];湖北师范学院学报(自然科学版);2004年04期
3 贾波,周立平;红曲霉研究之现状及发展前景[J];中国食品添加剂;2002年06期
4 毛宁,陈松生,陈哲超,吴松刚;红曲霉产生的生理活性物质的研究──Ⅰ.含麦角固醇红曲霉产红色素的条件因子及其培养条件[J];福建师范大学学报(自然科学版);1994年04期
5 毛宁,陈细香,杨青,陈松生;红曲霉产生Monacoclin K的研究Ⅱ[J];福建师范大学学报(自然科学版);1997年04期
6 毛宁,洪智勇;红曲霉固态发酵产生降脂物质的研究[J];福建师范大学学报(自然科学版);2003年03期
7 黄艳;李从发;姚广龙;刘四新;;红曲及其安全性研究进展[J];食品研究与开发;2006年08期
8 黄谚谚,毛宁,陈松生;红曲霉发酵产物抗疲劳作用的研究[J];食品科学;1998年09期
9 葛继志,张颖;红曲霉变异株A6产色素发酵条件研究[J];生物学杂志;1999年02期
10 汤斌,张庆庆;红曲霉液体培养对产脂肪酶条件的研究[J];安徽机电学院学报;1997年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 杨成龙;杨晓君;陆东和;;几种维生素对红曲霉S液态培养的影响[A];海峡两岸第十届菌物学暨第三届食药用菌学术研讨会论文摘要集[C];2011年
2 杨晓君;杨成龙;何志刚;陆东和;;碳源与氮源影响红曲霉S产色素的研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第三卷)[C];2010年
3 王琪;王佳丽;韩建荣;赵景龙;;汾酒大曲中红曲霉的分离鉴定和特性研究[A];中国菌物学会第五届会员代表大会暨2011年学术年会论文摘要集[C];2011年
4 丘振宇;王亚琴;许喜林;;红曲霉的特点及药用研究[A];2006年全国生化与生物技术药物学术年会论文集[C];2006年
5 毛宁;洪智勇;;红曲霉降胆固醇有效成分的应用及研究[A];中国生物化学与分子生物学会第八届会员代表大会暨全国学术会议论文摘要集[C];2001年
6 邹晓;孙嘉龙;赵杰宏;刘爱英;胡海燕;;茭白黑粉菌对紫红曲霉部分代谢产物的影响[A];第八届海峡两岸菌物学学术研讨会论文集[C];2007年
7 杨恩超;杨涛;李国友;刘光烨;;红曲霉不同小麦固态发酵酶系和活性产物形成比较研究[A];“环境与健康”学术研讨会论文摘要集[C];2007年
8 徐冬云;江仲文;;红曲霉谷氨酸脱羧酶的性质研究[A];2007年学术年会论文集[C];2007年
9 郑允权;翁娜;石贤爱;孟春;郭养浩;;红曲色素固体发酵工艺的研究[A];第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(上)[C];2006年
10 盖栋梁;邹晓;刘爱英;赵杰宏;;紫红曲菌的诱变育种研究[A];中国菌物学会第二届青年菌物学术讨论会论文集[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 ;红曲色素及其在肉制品中的应用[N];中国畜牧兽医报;2007年
2 ;红曲色素及其在肉制品中的应用[N];中国畜牧兽医报;2007年
3 ;红曲色素及其在肉制品中的应用[N];中国畜牧兽医报;2007年
4 王强;红曲色素在肉制品中应用状况分析[N];中国食品质量报;2007年
5 中国发酵工业协会特种功能发酵制品专业委员会 孙玲;特种功能生物制品发展势头正旺[N];中国食品报;2008年
6 ;红曲色素及其在肉制品中的应用[N];中国畜牧兽医报;2007年
7 张德;浅析肉类添加剂与肉制品的品质[N];中国食品质量报;2007年
8 《中国食品添加剂应用网》等网站;食品添加剂发展为肉食行业注入活力[N];中国食品质量报;2006年
9 吴江;发酵工程技术成食品添加剂生产首选方法[N];中国食品质量报;2007年
10 本报记者 谢玲;传统红曲功能配料值得深度发掘[N];中国食品报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 连喜军;红曲色素光稳定性的研究[D];天津科技大学;2005年
2 陈运中;红曲活性成分的结构与功能评价[D];华中农业大学;2004年
3 周礼红;红曲霉遗传转化系统及桔霉素、Monacolin K生物合成相关PKS基因的克隆与功能鉴定[D];江南大学;2005年
4 魏培莲;土曲霉固态发酵产洛伐他汀的关键技术和新工艺探索[D];浙江大学;2007年
5 黄志兵;1、红曲菌两种新的荧光代谢产物的研究 2、脱氧雪腐镰刀菌烯醇胶体金免疫层析试纸条的研制[D];南昌大学;2009年
6 黄宏南;福建红曲的活性物质及其医疗保健效应[D];福建农林大学;2006年
7 邵彦春;红曲霉产色素相关基因的克隆及功能研究[D];华中农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 石文娟;红曲色素高产菌株的高通量选育[D];华东理工大学;2012年
2 殷军帅;红曲色素和功能性红曲的菌种选育和生产工艺的优化[D];山东农业大学;2012年
3 张子儒;NaCS-PDMDAAC微胶囊固定化红曲霉菌培养的研究[D];浙江大学;2004年
4 魏培莲;降脂红曲霉的研究[D];浙江工业大学;2001年
5 马相杰;红曲霉菌发酵过程控制及红曲色素稳定性研究[D];西北农林科技大学;2010年
6 马超;发酵工艺及大米改性处理对红曲霉产红曲色素的影响[D];陕西师范大学;2011年
7 李明起;红曲色素的制备、分离及黄色素结构表征[D];武汉工业学院;2011年
8 盖栋梁;低橘霉素高色价红曲霉固态发酵研究[D];贵州大学;2006年
9 朱雷;红曲色素合成机理及红曲霉混合培养的初步研究[D];安徽农业大学;2006年
10 孙佰申;红曲霉发酵及某些生理活性物质的研究[D];浙江工业大学;2004年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026