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《河北农业技术师范学院学报》 1988年03期
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我国果品贮藏生理的研究近况

关军锋  
【摘要】:本文概括了近年来我国果品贮藏生理的研究状况,分别对果实呼吸跃变、激素、气调贮藏和低温贮藏生理各方面进行了综述,还对果实褐变的研究结果进行了系统分析。
【作者单位】

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 李桂芬,刘延松;葡萄贮藏生理研究进展[J];果树科学;2000年01期
2 彭世清,李华;葡萄贮藏过程中的褐变初探[J];食品科学;1995年07期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 汉瑞峰;硝酸钾、过磷酸钙采前喷穗处理对红地球葡萄采后贮藏生理的影响[D];甘肃农业大学;2008年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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8 杨品亮,雯茜姆,周志雄,周光文,申继曾,张兴发,王蔚;哈蜜瓜β辐射保鲜的初步研究[J];园艺学报;1981年04期
9 蒙盛华,张素梅,盛其潮,李钰;中华猕猴桃在气调贮藏中过氧化物酶活性和蛋白的变化及乙烯与呼吸的关系[J];园艺学报;1982年01期
10 焦新之,冯秀香,李琳,王坤范,徐荣江,吕勤,庄深良;高CO_2和低O_2对青香蕉苹果乙烯生成和果实品质的影响[J];园艺学报;1982年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 王晖;周守标;钮艳;;影响果品采后贮藏的因素[J];安徽农学通报;2006年08期
3 周开兵;陈梦晖;黄明杰;符春兴;;不同贮藏方法对三月红荔枝果实品质的影响[J];安徽农学通报;2006年09期
4 晁文;段旭昌;;自发MAP青椒保鲜的研究[J];安徽农学通报;2008年20期
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9 孙其宝;孙俊;俞飞飞;陆丽娟;;不同补钙方式对葡萄黑痘病抗性的效应[J];安徽农业大学学报;2009年03期
10 张淑梅,王兴国,牛广才,曹丽,宗成文;钙处理对苹果梨果实皮孔陷斑病的防治效果[J];北方果树;2001年02期
中国重要会议论文全文数据库 前6条
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2 王兰菊;杨德兴;胡莎;邢红花;宋尚伟;;猕猴桃低乙烯气调库的性能和贮藏效果[A];中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编[C];1999年
3 王君;尹玉芳;张玉星;;梨果实褐变机理及抗褐化研究进展[A];全国第四届梨科研、生产与产业化学术研讨会论文集[C];2005年
4 唐卿雁;李永平;林奇;;梨果实采后酶促褐变机理的研究进展[A];云南省作物学会2004—2006年优秀论文选集[C];2006年
5 杜丽清;张秀梅;林家丽;;果树钙素生理研究进展[A];中国热带作物学会第七次全国会员代表大会暨学术讨论会论文集[C];2004年
6 徐荣江;吴嘉;;打孔气调贮藏水果的原理和效果[A];中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2003年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 刘立芹;采后鸭梨衰老和褐变生理及调控[D];河北师范大学;2011年
2 林河通;龙眼果实采后果皮褐变机理和采后处理技术研究[D];浙江大学;2003年
3 周志翔;板栗空苞形成与调节的生理机制研究[D];华中农业大学;1999年
4 刘晓军;冬枣性状及湿冷贮藏(+O_3)中生理变化与调控的研究[D];中国农业大学;2004年
5 陈金印;美味猕猴桃‘金魁’果实后熟软化机理及其调控技术研究[D];湖南农业大学;2004年
6 曹建康;SA、ASM、INA和柠檬酸对鸭梨果实采后抗病性和品质的影响[D];中国农业大学;2005年
7 闫师杰;鸭梨采后果实褐变的影响因素及发生机理的研究[D];中国农业大学;2005年
8 胡新宇;荔枝采后生理与常温保鲜的研究[D];华南理工大学;2001年
9 彭福田;氮素对苹果果实发育与产量、品质的调控[D];山东农业大学;2001年
10 胡位荣;荔枝(Litchi chinensis Sonn.)果实冷害生理及冰温贮藏技术的研究[D];华南农业大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王强;1—MCP保持猕猴桃品质和果实硬度的机理研究[D];安徽农业大学;2010年
2 王秋芳;高能电子束和臭氧对巨峰葡萄贮藏品质的影响[D];山东农业大学;2010年
3 何利华;鸭梨采后多酚氧化酶(PPO)同工酶及基因与果实褐变关系的研究[D];石河子大学;2010年
4 陈金凤;自发气调和超高压在竹笋保鲜中的应用[D];浙江大学;2011年
5 王明钦;聚乙烯薄膜小包装对黄瓜保鲜效果及其机制[D];西北农林科技大学;2010年
6 公谱;采收成熟度和1-MCP处理对冷藏晚香蕉李果实品质和褐变的影响[D];沈阳农业大学;2010年
7 魏葳;喷施叶面肥和GA_3对冬枣果实品质的影响及冬枣叶分析标准值初探[D];河北农业大学;2011年
8 王侠轶;臭氧冰膜处理对冬枣采后品质及生理影响的研究[D];河北农业大学;2011年
9 李久亮;‘森林火焰’加拿大紫荆组培快繁技术体系的构建[D];山东农业大学;2011年
10 杨丹;1-MCP对红阳猕猴桃果实采后品质、后熟及酚类抗氧化活性的影响[D];西南大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李永娥,黄增利;喷钙对樱桃果实品质及贮藏性的影响[J];北方果树;1998年03期
2 王颖,孙万河;钙处理对国光苹果耐贮性的影响[J];北方果树;1998年05期
3 王有年,张海英,卜庆雁,于同泉;水分胁迫对李叶片抗氧化代谢的影响[J];北京农学院学报;2003年02期
4 赵彦莉,张华云,修德仁,王善广;葡萄采后生理研究进展[J];保鲜与加工;2004年02期
5 关军锋;钙与果实生理生化关系的研究进展[J];河北农业大学学报;1991年04期
6 张建光,李英丽,刘玉芳,刘翠莲,梁翠霞,孟浩;不同温度处理后施用外源物质对苹果果实抗氧化胁迫的影响[J];河北农业大学学报;2004年02期
7 关军锋;采后雪梨衰老与过氧化作用[J];河北农业大学学报;1994年02期
8 毛桂莲,许兴;枸杞耐盐突变体的筛选及生理生化分析[J];西北植物学报;2005年02期
9 刘愚;果实成熟过程中乙烯的生成和作用[J];大自然探索;1986年03期
10 邓传远,郭素枝,潘东明,赖钟雄;低温胁迫下茉莉两栽培品种叶细胞自由基的产生及保护酶的变化[J];福建茶叶;2004年04期
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王晖;周守标;钮艳;;影响果品采后贮藏的因素[J];安徽农学通报;2006年08期
2 于天颖,刘坤;葡萄贮藏期病害及保鲜技术研究进展[J];北方果树;2005年03期
3 刘会宁,王建红;葡萄实生繁殖下不同品种(系)催芽率及成活率比较[J];北方园艺;2002年02期
4 赵瑞平;李育峰;李大元;兰凤英;;二氧化氯处理及气调贮藏对宣化牛奶葡萄品质的影响[J];北方园艺;2010年05期
5 关文强,阎瑞香;葡萄采后生理研究进展[J];保鲜与加工;2001年02期
6 李喜宏,陈丽,胡云峰,关文强,冯爽;红地球葡萄保鲜设施与材料保障体系的建立[J];保鲜与加工;2002年05期
7 韩永生;周欣;;固载二氧化氯缓释保鲜剂对巨峰葡萄保鲜效果的研究[J];包装工程;2009年02期
8 李桂峰;刘兴华;;可食涂膜处理对红地球葡萄成熟衰老和果肉褐变的影响[J];河北农业大学学报;2006年02期
9 盛玮,薛建平,张爱民,高翔;壳聚糖涂膜对葡萄常温保鲜的研究[J];淮北煤炭师范学院学报(自然科学版);2005年02期
10 李桂芬,刘延松;葡萄贮藏生理研究进展[J];果树科学;2000年01期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 蔡桂华;石雪晖;王美军;;葡萄贮藏保鲜技术研究进展[A];园艺学文集——湖南省园艺学会第八次会员代表大会暨学术年会论文集[C];2005年
2 李桂峰;刘兴华;;可食性膜对红地球葡萄品质和衰老的影响[A];农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第四分册[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前6条
1 吴昊;壳聚糖衍生物的制备及对果蔬保鲜作用研究[D];中国海洋大学;2011年
2 王清;马铃薯PPO活性变化规律及抗块茎损伤褐化的基因工程研究[D];甘肃农业大学;2003年
3 周会玲;葡萄果实耐贮性的比较生物学研究[D];西北农林科技大学;2006年
4 王仁才;刺葡萄天然功效成分的提取、药理评价及果汁加工研究[D];湖南农业大学;2006年
5 寇莉萍;热处理对轻度加工葡萄保鲜效应及机理的研究[D];西北农林科技大学;2007年
6 秦丹;生防制剂在葡萄保鲜中的应用与抑菌机理研究[D];湖南农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王秋芳;高能电子束和臭氧对巨峰葡萄贮藏品质的影响[D];山东农业大学;2010年
2 缑继斌;拮抗菌P_1、P_5对贮藏期红地球葡萄保鲜效果的研究[D];甘肃农业大学;2010年
3 高海燕;葡萄SO_2伤害敏感性与果皮结构及生理生化特性关系的研究[D];西北农林科技大学;2001年
4 寇莉苹;温度和气体成分对富士苹果果肉褐变的影响[D];西北农林科技大学;2001年
5 李志民;外源多胺对柿坐果及采后生理的影响[D];河北农业大学;2003年
6 王莉;银杏种核贮藏处理对品质的影响研究[D];扬州大学;2003年
7 朱子华;井岗霉素A对葡萄诱导抗性和保鲜作用的初步研究[D];河南农业大学;2004年
8 赵彦莉;气体成分对不同葡萄品种采后生理生化的影响[D];天津科技大学;2004年
9 刘彦珍;套袋红富士苹果除袋和采收时期及贮藏期生理特性的研究[D];西北农林科技大学;2004年
10 党娅;冬枣贮期脱落酸形成机理与控制技术研究[D];陕西师范大学;2005年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王仲田,王兰竹,王惠,刘辉,张海波;哈密瓜成熟时呼吸跃变期与乙烯和ACC的关系[J];西北植物研究;1983年02期
2 倪云鹏;;鸭梨采收期研究初报[J];河北农学报;1981年04期
3 徐荣江;CO_2对果实采后生理代谢的影响及在生产中的应用[J];食品科学;1982年01期
4 刘愚,焦新之,邱鸿滨,徐荣江,林家桦,施加尧;果品贮藏中的寒害[J];食品科技;1978年11期
5 中国科学院植物研究所贮藏生理组 ,中国科学院植物研究所北京植物园核果浆果组;中华猕猴桃贮藏保鲜研究初报[J];食品科技;1979年12期
6 焦新之,冯秀香,李琳,徐荣江,林家桦;鸭梨不同采期对采后生理生化变化和贮藏效果的影响[J];园艺学报;1981年01期
7 张维一,张之菱,张友杰;苹果气调贮藏中高CO_2的生理效应[J];园艺学报;1982年01期
8 蒙盛华,张素梅,盛其潮,李钰;中华猕猴桃在气调贮藏中过氧化物酶活性和蛋白的变化及乙烯与呼吸的关系[J];园艺学报;1982年01期
9 焦新之,冯秀香,李琳,王坤范,徐荣江,吕勤,庄深良;高CO_2和低O_2对青香蕉苹果乙烯生成和果实品质的影响[J];园艺学报;1982年02期
10 李振国,刘愚,徐荣江,庄深良;高CO_2和低O_2对倭锦苹果乙烯生成和1-氨基环丙烷-1-羧酸含量的影响[J];园艺学报;1984年01期
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1 魏敏;周会玲;陈小利;辛付存;;低温贮藏对鲜切富士苹果褐变的影响[J];西北林学院学报;2011年05期
2 时本景亮;俞菊生;;鲜香菇的褐变与腐败[J];食用菌;1982年02期
3 李超;冯志宏;陈会燕;王春生;;鲜切果蔬保鲜技术的研究进展[J];保鲜与加工;2010年01期
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5 吴振先;季作梁;韩冬梅;陈维信;朱世江;苏美霞;;荔枝果皮褐变程度的数学模型研究(英文)[J];果树学报;2006年05期
6 张佰清;公谱;郝义;;成熟度对晚香蕉李冷藏条件下果实品质的影响[J];食品工业科技;2010年03期
7 赵晓梅;张谦;徐麟;刘路;李文慧;;赛买提杏多酚氧化酶特性的研究[J];新疆农业科学;2010年04期
8 信怀滨;谢鸿杰;张德远;;3.5%多抗霉素水剂防治水稻褐变穗效果[J];现代化农业;2011年02期
9 徐邦发;苹果的呼吸跃变与貯藏保鲜[J];新疆农垦科技;1988年05期
10 王维嘉;朱正华;;糖水苹果罐头的褐变原因及防止措施[J];中国果菜;1992年04期
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1 史吉平;董永华;檀建新;崔同;霍君生;;低温贮藏对‘雪桃’果实几种主要氧化酶活性的影响[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
2 王颉;师洪联;杨秀屏;;不同贮藏条件对‘雪桃’生理变化的影响[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
3 曾顺德;漆巨容;张迎君;;板栗制品褐变发生的机理及控制措施[A];中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2001年
4 朱冬雪;顾采琴;张勉;周兴友;;板栗贮藏过程中总糖、淀粉含量及相关酶活性变化的研究[A];中国植物生理学会第九次全国会议论文摘要汇编[C];2004年
5 曲春民;李桂柱;武文彩;;谈中药材的低温贮藏及仓库的改造[A];中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2003年
6 许传俊;李红;李玲;张铭光;;几种兰花叶片离体培养褐变发生研究[A];中国细胞生物学学会第八届会员代表大会暨学术大会论文摘要集[C];2003年
7 唐卿雁;李永平;林奇;;梨果实采后酶促褐变机理的研究进展[A];云南省作物学会2004—2006年优秀论文选集[C];2006年
8 林锋弟;王则金;;油柰果实低温冷藏最适温度的研究[A];2003福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2003年
9 张彩珍;王则金;林启训;;春笋低温臭氧贮藏保鲜技术研究[A];福建省科协第七届学术年会分会场“食品冷冻与冷藏的安全与节能”技术研讨会论文集[C];2007年
10 张忠慧;黄宏文;姜正旺;张力田;;钙对板栗栗仁褐变及果实常温贮藏性能的影响[A];中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2001年
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2 范小平;鲜菇的褐变与防护措施[N];农民日报;2002年
3 张良华;速冻水饺起泡、开裂、褐变如何解决[N];中国食品报;2009年
4 曾安;莲藕保鲜有新突破 常温下30天不褐变[N];中国包装报;2002年
5 天农;芹菜心叶褐变的防治[N];新疆科技报(汉);2007年
6 ;人卵母细胞的低温贮藏[N];中国医药报;2003年
7 ;怎样贮藏苦瓜[N];吉林农村报;2008年
8 山东省农科院蔬菜所 宋元林;芹菜心叶褐变的防治[N];河北科技报;2007年
9 周晓媛 蔡佑星 蒋建平 唐文评;荔枝的薄膜包装保鲜技术[N];中国包装报;2005年
10 宋学治;脱水蔬菜质量如何提高[N];中国国门时报(中国出入境检验疫报);2000年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 胡新宇;荔枝采后生理与常温保鲜的研究[D];华南理工大学;2001年
2 闫师杰;鸭梨采后果实褐变的影响因素及发生机理的研究[D];中国农业大学;2005年
3 杨文鸽;几种海水养殖鱼贝类低温贮藏生化特性的变化及其鲜度评价[D];中国海洋大学;2007年
4 许文平;1-MCP调节跃变型果实采后衰老与组织褐变的分子生理机制[D];浙江大学;2004年
5 胡位荣;荔枝(Litchi chinensis Sonn.)果实冷害生理及冰温贮藏技术的研究[D];华南农业大学;2003年
6 乜兰春;苹果果实酚类和挥发性物质含量特征及其与果实品质关系的研究[D];河北农业大学;2004年
7 张迟;抑制马铃薯Acid Invertase基因表达对块茎淀粉—糖代谢的影响研究[D];华中农业大学;2007年
8 杨柏云;龙牙百合脱毒种球培育及休眠生理的研究[D];南昌大学;2007年
9 郭艳萍;乙烯对MA贮藏桃果实品质及相关生理机制的影响[D];西北农林科技大学;2008年
10 金微微;采后枇杷和桃果实冷害发生与ROP基因的表达调控[D];浙江大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 缪少霞;龙眼果汁低温贮藏质量特性的研究[D];浙江工商大学;2007年
2 郭忠春;‘桂味’荔枝果实速冻保藏研究[D];中国农业大学;2004年
3 龚秀红;板栗仁褐变因素及控制方法研究[D];中国农业大学;2003年
4 罗丽华;板栗组织培养及褐变研究[D];中南林学院;2004年
5 王菊;库尔勒香梨采后衰老与褐变关系的研究[D];新疆农业大学;2002年
6 成协设;几个品种李的贮藏保鲜与果肉褐变的研究[D];华中农业大学;2004年
7 刘新鑫;苹果水心病及褐变光学无损伤检测研究[D];中国农业大学;2004年
8 郭善广;苹果浓缩汁褐变、后混浊诱因及控制研究[D];陕西师范大学;2004年
9 吴银凤;牡丹初始外植体褐变机理及影响因素的研究[D];山东农业大学;2003年
10 房师梅;美国红栌组培快繁技术研究[D];山东农业大学;2005年
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