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《海峡药学》 2014年12期
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猫须草总黄酮抗氧化活性研究

苏德禹  许鲁宁  汤须崇  高忠坂  
【摘要】:目的通过体外抗氧化活性测试评价猫须草醇提取物的抗氧化活性。方法以DPPH、ABTS自由基清除,FRAP还原法及金属螯合能力这三个体系的体外抗氧化活性进行分析。结果猫须草醇提取物对DPPH自由基的清除率(IC50为13.45μg·m L-1)高于BHT(IC50为46.78μg·m L-1),但低于Trolox(IC50为6.08μg·m L-1),而对于ABTS自由基的清除率(IC50为6.06μg·m L-1)则高于BHT(IC50为12.49μg·m L-1)和Trolox(IC50为6.45μg·m L-1);猫须草醇提取物(FRAP为516mmol·L-1)具有较强的还原能力。此外,猫须草醇提取物的金属螯合能力(8.35%)高于柠檬酸(3.86%),低于EDTA(48.32%),具有一定的金属螯合能力。结论通过体外抗氧化活性检测,得出猫须草醇提取物具有较强的清除DPPH和ABTS自由基的能力,且随提取物质量浓度增加而增加。

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 汤须崇;叶静;徐伟;陈娴雯;;猫须草总黄酮的超声提取工艺[J];食品与发酵工业;2011年11期
【共引文献】
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2 崔福顺;李官浩;金清;汪庭瑞;;响应面法优化超声辅助提取人参茎叶总黄酮的工艺研究[J];食品科技;2013年08期
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【二级参考文献】
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【相似文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前1条
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