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《现代食品科技》 2017年01期
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植物乳杆菌及其近缘种部分看家基因的系统发育分析

乌日拉嘎  徐海燕  宋宇琴  冯淑贞  孙志宏  斯琴巴特尔  包英姝  张和平  孟和毕力格  
【摘要】:本文研究了16S rRNA基因、pheS和pyr G部分基因序列对Lactobacillus plantarum(L.plantarum)及其近缘种的区分能力,采用分离自酸面团、酸牛奶和泡菜中的10株L.plantarum为研究对象,以其看家基因pheS和pyr G部分基因序列作为分子标记,结合已上传至Gene Bank的近缘种的相应序列构建系统发育树并与以16S rRNA基因构建的系统发育树进行比较。结果表明:基于16S rRNA基因序列不能区分L.plantarum及其近缘种,而看家基因pheS和pyr G部分基因序列能够很好的区分植物乳杆菌种及其近缘种,其中,pheS在植物乳杆菌种内分型时相较于pyr G基因效果更好,以及将pheS和pyr G部分基因序列串联使用后,试验菌株与参考菌株的分类关系更加明晰,因此,联合基因(pheS-pyr G)可作为16S rRNA基因的辅助工具用于L.plantarum及近缘种和植物乳杆菌种内分型的快速分类鉴定。
【作者单位】内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室;锡林郭勒盟蒙医研究所;
【基金】:内蒙古科技重大专项(20140125) 中国农业研究体系(CARS-37)
【分类号】:TS201.3
【正文快照】:
植物乳杆菌(L.plantarum)属于乳杆菌科,乳杆菌属,革兰氏阳性,兼性厌氧菌,且不产芽孢,属于同型发酵乳酸菌[1],是一种常分离于蔬菜、肉类、奶制品和胃肠道等生态环境中的微生物[2]。植物乳杆菌种目前包含5个近缘种:L.fabifermentans、L.paraplantarum、L.pentosus、L.plantarum

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