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《现代食品科技》 2012年04期
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正交实验优化脉红螺多糖的提取

林海  韩凯宁  杨红丽  
【摘要】:通过苯酚-硫酸法显色测定多糖的浓度,采用正交实验优化了脉红螺多糖的提取方法,为脉红螺的精深加工提供依据。在单因素分析的基础上进行正交试验,脉红螺多糖最佳提取条件为:提取温度50℃、料液比1:80(m/V)、提取时间30 min,此条件下,脉红螺多糖的得率为21.8%。
【作者单位】浙江海洋学院食品与药学学院;
【分类号】:TQ461

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【参考文献】
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【共引文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前2条
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【相似文献】
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