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《现代食品科技》 2009年07期
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酵母菌株产麦角固醇发酵条件优化

江宏文  张毅  李娜  林晓珊  
【摘要】:采用Plackett-Burman试验设计法及响应面法分析,对产麦角固醇酵母菌株YF2-8进行了发酵条件优化研究。首先利用Plackett-Burman试验设计筛选出影响麦角固醇产量的三个主要因素:葡萄糖、蛋白胨、摇床转速。在此基础上用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,再利用Box-Behnken试验设计及响应面分析法进行回归分析。结果表明,葡萄糖、摇床转速与麦角固醇产量有显著的相关性,并得到优化条件为:葡萄糖8.97%、蛋白胨2.36%、摇床转速为218r/min,麦角固醇产量为6.56×10-2mg/mL,麦角固醇产量提高了5.98%。
【作者单位】华南理工大学生物科学与工程学院;
【分类号】:TQ925

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