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《现代食品科技》 2007年08期
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植物蛋白膜的应用及研究进展

敖利刚  吴磊燕  赖富饶  
【摘要】:介绍了植物蛋白膜的功能特性,成膜机理和膜改性研究进展。各种植物蛋白膜及其复合膜具有机械强度、透气性、阻水性等优良特性,有着广阔的应用前景。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前7条
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2 韦小英;任红;杨洋;严灿;吴启艺;;超声处理对大豆蛋白膜性能和微观结构的影响[J];食品科技;2006年10期
3 刘建,赵宁阳,黄锦辉,李祥,朱国战;硬脂酸-海藻酸钠复合薄膜调料包装袋的研究[J];食品科学;1999年06期
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5 仇厚援,贺利民;可食性木薯淀粉复合膜研究[J];食品科学;2000年07期
6 王若兰,卞科,许时婴;微波处理对植物蛋白基可食膜特性改善效果的研究[J];食品科学;2002年11期
7 郭乾初,欧仕益;阿魏酸在大豆分离蛋白制备可食性膜中的应用[J];食品工业科技;2002年01期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈津津;甲壳素/壳聚糖及其衍生物在环境领域中的研究进展[J];安徽化工;2003年03期
2 李琳,杨凤鸣,郑康晓;黄瓜涂膜保鲜研究[J];保鲜与加工;2003年01期
3 侯莉侠,郭康权,郭文川,孙骊;增塑剂对淀粉基可食性餐具使用性能的影响[J];中国农机化;2005年03期
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5 张小菊,姜发堂;羧甲基葡甘聚糖的制备[J];化学与生物工程;2004年01期
6 陈强,吕伟娇,张文清,邓修,金鑫荣;醛交联剂对壳聚糖复合膜性能的影响[J];华东理工大学学报;2005年03期
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8 曹冬梅,马军喜,赵永焕,杨微微;大米生物保鲜剂的研究[J];黑龙江八一农垦大学学报;2005年02期
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中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 潘红阳;张根义;;共干燥技术在蛋白质/多糖膜制备中的应用[A];食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集(上)[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 刘小玲;鸡骨明胶的制备、结构及功能性质研究[D];江南大学;2005年
2 易英;壳聚糖衍生物的合成及其性能的研究[D];武汉大学;2005年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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8 张璟;黑曲霉液体发酵法产酶制备阿魏酸和低聚糖的研究[D];暨南大学;2004年
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10 王丽;食用交联木薯淀粉醋酸酯的制备及性能研究[D];华南热带农业大学;2004年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 岳晓华,沈月新;可食性壳聚糖膜性能的研究[J];食品科学;2002年08期
3 岳晓华;可食性壳聚糖——淀粉复合膜的研究[J];食品科学;2004年S1期
4 姜燕;唐传核;温其标;杨晓泉;;增塑剂对大豆蛋白可食膜特性的影响[J];食品与发酵工业;2005年11期
5 阚建全,陈永红,陈宗道,王光慈;提高明胶可食膜机械强度和热封强度的研究[J];食品与发酵工业;1999年02期
6 张凯,徐艳辉,崔明珠,潘丹;现代分子生物技术在大白菜上的应用[J];北方园艺;2003年03期
7 李海林;膳食纤维蔬菜纸贮藏品质研究[J];保鲜与加工;2004年03期
8 黄漫青,陈湘宁,丁坤;紫背天葵蔬菜纸加工工艺[J];保鲜与加工;2004年05期
9 葛毅强,陈颖,张振华,胡小松;国内外果蔬加工业发展趋势[J];保鲜与加工;2005年02期
10 郭新华,张子勇,欧仕益,黎明庆;大豆复合蛋白膜的性能研究[J];包装工程;2005年01期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 张伏;淀粉/玉米秸秆纤维复合材料的制备及仿生层构板材[D];吉林大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 汪学荣;可食包装膜的制膜工艺研究[D];西南农业大学;2004年
2 李欣欣;含脂马铃薯淀粉基可食膜的研究[D];吉林大学;2004年
3 贺昱;改性甜菜纤维素—植物蛋白可食性复合膜成膜工艺及性质研究[D];新疆农业大学;2005年
4 郑洁;纸型蔬菜制备技术和工艺研究[D];暨南大学;2006年
5 刘欣;大白菜纤维形态及其成纸性能的研究[D];吉林大学;2007年
6 洪华荣;胡萝卜渣膳食纤维提取工艺及其功能特性研究[D];福建医科大学;2007年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 徐正康,罗发兴,罗志刚;超声波在淀粉制品中的应用[J];粮油加工与食品机械;2004年12期
2 曾庆孝,刘通讯,何慧华;可食性褐藻酸膜的成膜特性及其应用的研究(2)[J];食品工业科技;1996年05期
3 高群玉,杨宜功;用异淀粉酶改进淀粉膜的研究[J];食品科学;1993年09期
4 李洪军,贺稚非,陈宗道,王光慈,张雄;可食性食品包装膜[J];食品科学;1993年11期
5 陈秀芳,肖刚,许时婴,王璋;可食用膜通透性的测定[J];食品科学;1997年06期
6 刘建,赵宁阳,黄锦辉,李祥,朱国战;硬脂酸-海藻酸钠复合薄膜调料包装袋的研究[J];食品科学;1999年06期
7 岳晓华,沈月新;可食性壳聚糖膜性能的研究[J];食品科学;2002年08期
8 刘邻渭,王光慈,陈宗道;含脂改性纤维素可食膜工艺和性质研究[J];食品科学;1995年07期
9 朱杰;超声波及其在食品科学中的应用[J];食品研究与开发;2005年02期
10 康宇杰,欧仕益,黎明庆;几种多糖和交联剂对可食性大豆分离蛋白膜性能的影响[J];食品科技;2004年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘国旭;;水性集装箱涂料的研究[J];上海涂料;2010年01期
2 胡伟;徐淑强;李青;;AZ91D镁合金锌系磷化膜成膜机理和生长过程的研究[J];功能材料;2010年02期
3 章江洪;张英杰;闫宇星;;锌镀层表面稀土转化膜成膜机理分析(Ⅰ)[J];稀土;2010年01期
4 叶滨;杜祖亮;张平余;;稀土钐自组装润滑薄膜的摩擦特性研究[J];科技传播;2010年06期
5 穆松林;李宁;黎德育;徐丽英;;化学镀Ni-P合金镀层铬酸盐钝化膜的组成及其耐蚀性[J];电镀与精饰;2010年03期
6 何新快;;不锈钢电化学着黑色工艺与成膜机理研究[J];腐蚀科学与防护技术;2010年02期
7 贾艳华;;湿度对水性双组分木器涂料的影响[J];中国涂料;2009年05期
8 孙志华;刘明;国大鹏;汤智慧;陆峰;;微弧氧化技术的发展现状和存在问题分析[J];装备环境工程;2009年06期
9 王国华;;常温锌系磷化液消耗规律及成膜机理的研究[J];表面技术;2008年05期
10 周向东;李子亨;李志有;;化学沉积法制备CdS纳米薄膜及成膜机理[J];吉林大学学报(理学版);2007年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 李硕;Matti Putkonen;刘春亮;;原子层沉积技术在非IC领域应用的现状与展望[A];TFC’09全国薄膜技术学术研讨会论文摘要集[C];2009年
2 安全福;计艳丽;钱锦文;陈欢林;高从堦;;制膜溶液性质对聚砜密度梯度超滤膜结构的调控[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C];2009年
3 蔡颖;李建新;郭玉高;张玉忠;;超声波反射法在线监测聚乙烯-乙烯醇分离膜成形过程[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(下册)[C];2009年
4 陈超君;何学浩;;相转化法超滤膜形成的Monte Carlo模拟[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(上册)[C];2009年
5 杨座国;姚婷;;相转化法制超滤膜凝胶过程研究[A];上海市化学化工学会2008年度学术年会论文集[C];2008年
6 张德忠;张金生;;铝合金钴基无铬化学转化技术浅析[A];第七届全国表面工程学术会议暨第二届表面工程青年学术论坛论文集(一)[C];2008年
7 金雷;王新强;赵兴强;张文婷;郭培;方亮;;碳钢磷化膜形成过程的研究[A];2007高技术新材料产业发展研讨会暨《材料导报》编委会年会论文集[C];2007年
8 何倩倩;姚金水;张希岩;王益珂;黄淑萍;;药用丙烯酸树酯类薄膜材料的研究进展[A];2007高技术新材料产业发展研讨会暨《材料导报》编委会年会论文集[C];2007年
9 张建刚;刘渝萍;陈昌国;;镁合金表面化学转化处理的研究进展[A];2007高技术新材料产业发展研讨会暨《材料导报》编委会年会论文集[C];2007年
10 华同曙;陈晓阳;吴文蕾;;摆动工况下线接触光干涉弹流润滑试验机设计[A];第八届全国摩擦学大会论文集[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前9条
1 王小君;水性漆,主打健康牌[N];中国国门时报;2008年
2 杨春凌;汇通源泉公司5年完成“不可能的任务”[N];贵州日报;2006年
3 石明山 张春玉;空间极紫外望远镜原理样机研制成功[N];科学时报;2006年
4 记者  汪伟 通讯员  张国;中科院联手南大攻关绿色能源[N];天津日报;2006年
5 李言;水性涂料——涂料行业的一支新生力量[N];中国房地产报;2005年
6 张逸远;水性涂料发展瓶颈亟待突破[N];中国高新技术产业导报;2005年
7 史晓陵;无机矿物涂料[N];中国建材报;2002年
8 杨传生;再谈薄膜包衣技术存在的问题与对策[N];中国医药报;2002年
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中国博士学位论文全文数据库 前9条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 叶丹滢;丙烯酸酯核壳乳液成膜机理及涂膜性能的研究[D];北京化工大学;2009年
2 张华云;AZ31B镁合金植酸化学转化膜耐蚀性的研究[D];西北工业大学;2007年
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4 邢力;网络状结构PVDF微孔膜的制备及蛋白质转印[D];浙江大学;2007年
5 杨杰;铝合金表面无铬化学转化膜研究[D];西安建筑科技大学;2007年
6 王平;多孔型Al_2O_3陶瓷膜阳极氧化制备技术研究[D];西华大学;2007年
7 刘晓旭;LY12铝合金不同硫酸浓度的阳极氧化膜结构研究[D];西华大学;2007年
8 陈文刚;硅酸盐粉体作为添加剂对金属摩擦副磨损特性影响的研究[D];大连海事大学;2006年
9 涂浩;聚乳酸/壳聚糖复合膜的制备及神经营养因子检测方法研究[D];武汉理工大学;2006年
10 孙大海;PVDF超滤膜的制备及其成膜机理研究[D];浙江大学;2006年
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