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《广州食品工业科技》 2003年01期
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茶多酚及应用研究

李咏梅  于艳春  李人宇  
【摘要】:介绍了国内外有关茶多酚的研究情况 ,详细论述了茶多酚的组成与性质、提取方法及其在医药方面的应用

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 徐仲溪,刘仲华,王坤波,刘芳,施玲,高代珍;绿茶多酚和儿茶素提取与原料品质关系的研究[J];湖南农业大学学报(自然科学版);2004年03期
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 李振武;二级树脂吸附层析法分离纯化茶多酚咖啡碱工艺研究[D];西北大学;2006年
2 旷英姿;茶多酚脂质体制备与表征[D];东南大学;2006年
3 范泳;茶多酚制备工艺优化及化学氧化生产茶色素工艺研究[D];西北大学;2007年
4 郎显华;茶叶提取物应用于污水处理厂除臭问题的试验研究[D];昆明理工大学;2007年
5 罗正飞;EGCG3” Me的提取与分离纯化[D];西南大学;2008年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 黎丹戎!530021南宁,唐东平!530021南宁,张丽生!530021南宁,张玮!530021南宁;茶多酚对肝癌细胞生长及端粒酶活性抑制的研究[J];肿瘤防治研究;2001年05期
2 程书钧,何其傥,黄茂端,王志远,刘晓立,高燕宁,白瑾峰,郭素萍,李秀琴;绿茶提取物抑制TPA促癌作用及其机制的研究[J];中国医学科学院学报;1989年04期
3 曹明富;茶多酚对小鼠辐射损伤的防护效应[J];茶叶科学;1998年02期
4 杨贤强,沈生荣,贾之慎,叶立扬,詹勇,曹明富,刘明哲,朱善瑾,杨法军,赵保路,忻文娟;茶多酚(TP)清除自由基和抗氧化作用的机理及应用基础研究[J];中国茶叶加工;1994年01期
5 詹皓,董华进,辛益妹,唐桂香;茶多酚对重复+Gz暴露大鼠心功能和心肌超微结构的影响(英文)[J];航天医学与医学工程;1999年02期
6 詹皓,陈立敏,辛益妹,唐桂香,温静;茶多酚对重复+Gz暴露大鼠脑脂质过氧化反应和肝肾功能的影响(英文)[J];航天医学与医学工程;1999年01期
7 罗新民,胡永华,余杰,王红,许庆元,詹皓;茶多酚对飞行人员微循环及抗氧化能力的影响[J];航天医学与医学工程;1999年05期
8 张家骊,王洪新;茶叶原料选择对茶多酚质量的影响[J];食品与机械;2000年06期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 董昊昱,陈晓倩,霍军生;微量营养素的物性与预混剂均匀性的研究[J];中国乳品工业;2002年02期
2 童彤,程书钧,李秀琴,白谨峰,Y.Hara;没食子酰表没食子儿茶素对促癌物TPA抑制作用的研究[J];癌变.畸变.突变;1992年01期
3 王振河,汤菊香,窦艳萍;白灵菇化学保鲜技术研究[J];安徽农业科学;2005年05期
4 李叶云,江昌俊,王秀丽;茶多酚的生物活性及药理学研究进展[J];安徽中医学院学报;2002年05期
5 闻爱友;柳卫国;方琳;黄攀;;日粮中添加茶多酚对肉仔鸡脂肪沉积的影响[J];安徽科技学院学报;2006年06期
6 徐力;李冬云;张燕明;陈信义;;茶多酚抗肿瘤效应机制研究进展[J];癌症进展;2006年01期
7 陈劲春,李一,刘春秀;四种吸附材料分离茶多酚的初步结果比较[J];北京化工大学学报;2000年02期
8 徐力;侯丽;刘杰;张燕明;陈信义;;茶多酚对移植性S_(180)小鼠肿瘤模型抑瘤率的影响[J];中华中医药杂志;2005年12期
9 白秀丽,李晓莉,汪国砚;茶多酚的提取和应用研究[J];长春师范学院学报;2001年02期
10 魏决;天然抗氧化剂茶多酚的提取及抗氧化试验[J];成都大学学报(自然科学版);1998年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 苏小冰;罗雪梅;翁明辉;;低聚木糖的生理功能和低聚木糖酸奶的研制和检测[A];第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集[C];2004年
2 余清;;酶工程在食品工业中的应用研究及其未来展望[A];福建省农业工程学会2006年学术年会论文集[C];2006年
3 林景川;陈绍军;吕峰;;化学法制备大豆膳食纤维[A];福建省农业工程学会2006年学术年会论文集[C];2006年
4 胡国华;;我国复合食品添加剂的发展现状及前景[A];第十届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集[C];2006年
5 邵金良;袁唯;董文明;焦凌梅;;生物防腐剂纳他霉素的特性及其在食品工业中的应用研究[A];第十届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集[C];2006年
6 杨寿清;;新型食品防腐剂及其在调味品中的应用[A];第十届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集[C];2006年
7 胡国华;马正智;沈云飞;;高倍甜味剂三氯蔗糖在我国的发展现状及前景[A];第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集[C];2007年
8 肖林;赵磊;任志国;;健康免疫新秀-低聚木糖[A];第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集[C];2007年
9 陈军;;增稠剂在番茄沙司生产中的应用[A];第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集[C];2007年
10 叶友松;;茶色素对缺血性脑血管疾病作用机理的探讨[A];上海国际茶文化节论文选[C];2000年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 林亲录;Liposomes和micelles结构对天然抗氧化剂稳定性的影响[D];湖南农业大学;2002年
2 刘发全;还原型辅酶NADH抗辐射损伤的实验研究[D];第一军医大学;2002年
3 李宝才;红树林秋茄叶类脂化学及活性物质的研究[D];中国科学院研究生院(广州地球化学研究所);2002年
4 朴宰日;茶多酚的辐射防护机理及对肿瘤放射治疗的效应[D];浙江大学;2003年
5 阚建全;甘薯糖蛋白的糖链结构与保健功能研究[D];西南农业大学;2003年
6 张京芳;低胆固醇鹌鹑蛋黄粉的制备及其生物功能评价初探[D];陕西师范大学;2003年
7 陈芳;米糠中二十八烷醇的提取精制及其抗疲劳功能的研究[D];中国农业大学;2003年
8 王萍;红松仁油的超临界CO_2萃取及其抗衰老功能研究[D];东北林业大学;2003年
9 艾志录;橄榄绿链霉菌E-86木聚糖酶的固定化及低聚木糖制备研究[D];中国农业大学;2004年
10 钟世安;天然酯型儿茶素的色谱分离行为、结构表征及其生物活性研究[D];中南大学;2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘爱萍;甜菊苷不良味质的酶法改善及其在乳制品中应用的研究[D];东北农业大学;2000年
2 李大婧;玉米黄色素的超临界CO2萃取及其性质和应用的研究[D];东北农业大学;2001年
3 高博;天山雪莲提取物的抗辐射损伤作用及机制研究[D];苏州大学;2001年
4 车红荣;茶叶茶多酚的乙醇水溶液提取过程、离子沉淀—絮凝纯化新工艺研究[D];西北大学;2001年
5 董颖超;蛋白酶对大豆蛋白的水解特性及动力学性质的研究[D];中国农业大学;2001年
6 罗晓明;茶多酚提取新工艺研究[D];中南大学;2002年
7 张政;重复+Gz应激致大鼠心肌损伤的生化机理及低G预适应和茶多酚防护效果的初步研究[D];第四军医大学;2002年
8 李云松;超临界CO_2萃取富集鱼油中的EPA和DHA的工艺研究[D];东北农业大学;2002年
9 汪建斌;大豆蛋白酶法水解产物抗氧化特性及产品的研究与开发[D];中国农业大学;2002年
10 张珂;我国中药企业技术创新研究[D];大连理工大学;2002年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈睿;茶叶功能性成分的化学组成及应用[J];安徽农业科学;2004年05期
2 郭远华,邹国林;儿茶素的抑菌作用及其与铁离子相互作用研究[J];氨基酸和生物资源;2002年04期
3 张瑜,邹国林,彭少君;表没食子儿茶素没食子酸酯研究进展[J];氨基酸和生物资源;1998年04期
4 付婉霞,李慧;茶多酚用于饮用水消毒的初步试验研究[J];北京建筑工程学院学报;2005年01期
5 沈生荣,杨贤强,贾春友;油溶性茶多酚对色拉油的抗氧化作用[J];茶叶;1998年03期
6 胡秀芳,毛建妹,蒋丽萍,杨贤强;茶多酚与其他抗氧化剂的协同作用[J];茶叶;2000年02期
7 唐德松,沈生荣;儿茶素的富集及单体分离研究进展[J];茶叶;2003年03期
8 耿艳艳;王岳飞;;茶多酚防治糖尿病作用及其机理的研究进展[J];茶叶;2007年01期
9 胥佰涛;徐平;沈生荣;;茶多酚提取方法研究进展[J];茶叶;2007年03期
10 苏峻峰,任丽,王立新;微胶囊技术及其最新研究进展[J];材料导报;2003年S1期
【二级引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 徐准盾;韩国绿茶品质分析及合理的审评方法选择[D];浙江大学;2006年
2 汪毅;茶叶中甲基化EGCG的调查研究[D];西南大学;2006年
3 王飞飞;富硒绿茶醇提物的制备及其抗氧化和抗肿瘤活性研究[D];南京农业大学;2007年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李志铭,刘宗潮,管忠震;绿茶茶多酚防癌作用的分子机制及其药代动力学的研究进展[J];癌症;1999年S1期
2 金性江,高敏芬,罗荣喜,王肇炎,杨贤强;茶多酚对放化疗癌症病人血像的保护作用[J];茶叶;1994年04期
3 杨贤强,曹明富,沈生荣,方允中,刘明哲,朱善瑾,徐黻本;茶多酚生物学活性的研究[J];茶叶科学;1993年01期
4 董华进,胡定浩;赛拉嗪对大鼠心功能的影响[J];军事医学科学院院刊;1996年02期
5 曹明富;杨贤强;虞研原;;绿茶多酚类化合物抗肿瘤作用研究[J];科技通报;1992年04期
6 刘明哲;朱善瑾;杨贤强;李万里;;茶多酚(TP)清除活性氧自由基■作用的研究[J];科技通报;1992年06期
7 朱向明;茶叶提取物茶多酚防治动脉粥样硬化的研究进展[J];临床荟萃;1996年09期
8 向荣,王鼎年;过氧化脂质硫代巴比妥酸分光光度法的改进[J];生物化学与生物物理进展;1990年03期
9 贾之慎,杨贤强;茶多酚抗氧化作用的研究与应用[J];食品科学;1990年11期
10 曹明富,林植华,虞研原,杨贤强;茶多酚对细胞免疫功能的影响及抑瘤作用[J];中国现代应用药学;1994年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 何琴;;食品抗氧化剂在油脂中的应用[J];北京农业;2011年15期
2 杨海军;;低聚异麦芽糖在食品工业中的应用[J];中国商办工业;2002年06期
3 陆红佳;郑龙辉;刘雄;;微晶纤维素在食品工业中的应用研究进展[J];食品与发酵工业;2011年03期
4 陈智理;李健;郭静婕;韦璐;唐婷;;乳酸链球菌素在食品中的应用研究[J];广西轻工业;2011年08期
5 郑利君;杨永龙;张杰;生庆海;;益生菌在冰淇淋生产中的应用[J];中国食品工业;2010年12期
6 王嘉逸;;版式设计在书籍装帧中的应用[J];北方文学(下半月);2010年02期
7 吴金艳;王小未;;干制活性窖泥功能菌在浓香型白酒生产中的应用[J];酿酒科技;2011年08期
8 惠秋沙;;食品防腐剂的研究现状[J];中国食物与营养;2011年08期
9 王元元;;纳米材料在纺织行业中的应用[J];轻纺工业与技术;2011年03期
10 李文飞;周世龙;刘军海;;防水性加脂剂的研究进展[J];皮革与化工;2011年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王凤珍;;氯化锌在晒图纸中的应用[A];中国造纸学会涂布加工纸专业委员会2005年涂布加工纸、特种纸技术交流会论文资料集[C];2005年
2 罗庆生;韩宝玲;吴瑞松;;液晶显示技术在新型多功能喷墨编码机中的应用[A];'99全国包装与食品加工技术研讨会论文集[C];1999年
3 王爱国;曹竑;;食品生产中食用色素的应用[A];中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会论文集[C];2001年
4 于起明;;人性化管理在嘉兴烟草中的应用分析[A];中国烟草学会2005年论文集[C];2005年
5 周燕;刘钟栋;;淀粉磷酸酯在食品中的应用[A];第七届全国磷化学化工暨第四届海峡化学生物学、生物技术与医药发展讨论会论文集[C];2006年
6 周波;陈志华;戴静秋;贾志胜;杨立;刘中立;;绿茶中两种新的没食子酸类衍生物的2D NMR研究[A];第十一届全国波谱学学术会议论文摘要集[C];2000年
7 牛磊;吕银德;朱永义;;黑小麦的营养特性及其在食品中的应用[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
8 郭海枫;王颉;王强;;高压静电技术在食品加工中的应用[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
9 沈再春;沈群;;粉碎技术在农产品加工中的应用[A];2001年海南全国粉体技术研讨会论文集[C];2001年
10 王朝瑾;马红青;;茶多酚对南美白对虾保鲜效果的应用研究[A];第七届全国天然有机化学学术研讨会论文集[C];2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 王娇;茶多酚产品上市填补贵州空白[N];中国食品质量报;2009年
2 雍远毅 记者 肖文;“七润”茶多酚 有机饮品投产[N];遵义日报;2011年
3 李松;茶多酚为国内茶业开出新通路[N];中国食品报;2010年
4 记者 高春颀;高纯度茶多酚提升中国茶疗产业[N];中华工商时报;2009年
5 萧梅;茶多酚用途广泛 开发前景广阔[N];中国化工报;2001年
6 尤新;国内茶多酚儿茶素EGCG研发状况[N];消费日报;2010年
7 张博;甲醛克星茶多酚为企业解忧[N];中国国门时报;2009年
8 石刚;贵州首款绿茶饮料上市[N];中国食品报;2009年
9 本报记者 安明霞;不仅要“喝茶”还要“吃茶”[N];中华合作时报;2009年
10 田微微;茶缤纷 茶产品新生代[N];中国食品报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 仪淑敏;茶多酚对鱼糜制品的冷藏保鲜作用及抑菌机理[D];浙江工商大学;2011年
2 李吉庆;新型竹集成材家具的研究[D];南京林业大学;2005年
3 朱军莉;秘鲁鱿鱼内源性甲醛生成机理及其控制技术研究[D];浙江工商大学;2009年
4 汪小钢;功能高分子在茶叶深加工中的应用基础研究[D];中国科学技术大学;2007年
5 崔淑玲;交联剂TETS的合成与应用研究[D];东华大学;2005年
6 吕毅;氟与茶叶品质化学和微生物学的研究[D];浙江大学;2004年
7 戴前颖;绿茶提取液沉淀形成和色泽劣变机理及调控技术研究[D];安徽农业大学;2007年
8 张海伟;辐照冷却肉脂肪氧化控制及特异性辐解产物(2-十二烷基环丁酮)变化机制研究[D];中国农业科学院;2008年
9 邓放明;茯砖茶中冠突散囊菌分离培养及其发酵液胞外多糖与应用酶学研究[D];湖南农业大学;2007年
10 刘莉华;儿茶素及其氧化产物的分离制备、化学特性及对红茶品质的影响[D];安徽农业大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 温润;流行色在现代家用纺织品中的应用研究[D];苏州大学;2007年
2 曹红方;服装企业中流媒体的应用[D];天津工业大学;2008年
3 张慧;羧甲基淀粉的干法制备工艺及性质、应用的研究[D];山东农业大学;2005年
4 武赟;多孔淀粉制备工艺的研究及其在卷烟过滤嘴中的应用[D];安徽农业大学;2008年
5 田航;HACCP在利乐枕纯牛奶产品生产中的应用[D];中国农业大学;2005年
6 付珊;基于网格设计在书籍版式中的空间游戏[D];南昌大学;2007年
7 许丽娜;多孔淀粉的制备与性质研究[D];山东农业大学;2009年
8 吴雅红;绿茶饮料褐变与沉淀生成及其控制研究[D];广东工业大学;2005年
9 陈晓燕;茶多酚与木瓜蛋白酶的络合及其在肉类加工中的应用[D];合肥工业大学;2007年
10 肖文珍;家禽拔毛蜡的研制与应用[D];天津大学;2005年
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