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非水相中固定化脂肪酶催化性能的研究

虞英  蒋惠亮  
【摘要】:以离子交换树脂为载体,用离子交换吸附法固定化脂肪酶,对影响固定化过程的各种因素进行了考察,确定了最优条件。得到的固定化酶催化合成月桂酸月桂醇酯,考查了在不同lgP值有机溶剂中的催化反应,异辛烷为最佳反应介质,最佳水含量为8%,最佳酸醇摩尔比为1∶2,最适催化温度为55℃,得到的活化能Ea为19.00 kJ/mol。

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