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《贵阳医学院学报》 1991年02期
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人参属四种植物中糖类含量比较

吴锦忠  林如辉  叶国维  易骏  
【摘要】:本文利用比色法测定人参、西洋参、三七人参和竹节人参中糖类含量(%),比较结果表明,多糖:人参(56.43)西洋参(47.60)三七人参(45.98)竹节人参(18.33);低聚糖:三七人参(30.68)竹节人参(19.98)人参(16.52)西洋参(15.64);还原糖:人参(6.72)竹节人参(3.20)西洋参(2.75)三七人参(2.04)。这四种植物糖组成均以多糖为主,还原糖含量较低。
【作者单位】
【分类号】:R931.6

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