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《广西民族学院学报(哲学社会科学版)》 2001年02期
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饮食人类学:求解人与文化之谜的新途径

叶舒宪  
【摘要】:马文·哈里斯的《好吃:饮食与文化之谜》一书的研究思路代表着文化人类学发展的一种前沿方向,即从自然科学与人文社会科学的结合部上去探索,动用各种可能的学科资源去求解人与文化之谜的新途径。
【作者单位】中国社会科学院文学研究所!北京 100732
【分类号】:C912.4

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 王增武;张甜甜;;从《荆楚岁时记》看南朝荆楚地区的节日饮食习俗[J];湖北民族学院学报(哲学社会科学版);2012年02期
2 陈运飘,孙箫韵;中国饮食人类学初论[J];广西民族研究;2005年03期
3 任慧;;电影《查理和巧克力工厂》的饮食民俗试析[J];山西师范大学学报(自然科学版);2009年S1期
4 郭鲁芳;金慧君;;中、西方餐饮文化差异所带来的思索[J];商讯商业经济文荟;2005年05期
5 王增武;;从《荆楚岁时记》看南朝荆楚地区的节日饮食习俗[J];中南财经政法大学研究生学报;2011年05期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 李钟铉;中国少数民族饮食文化特点[D];中央民族大学;2011年
2 魏晟;成年人饮食行为评价量表研究[D];华中科技大学;2006年
3 蒋英;川西各民族饮食文化研究[D];中央民族大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前7条
1 赵娅;糌粑·米饭·菜[D];中央民族大学;2011年
2 叶崇凉;城镇化背景下民间手工艺传承保护研究[D];温州大学;2011年
3 齐那尔·阿不都沙力克;哈萨克族食肉文化及其象征意义[D];新疆师范大学;2011年
4 徐焱;论近世中西文化视域下中国饮食文化之新变[D];江南大学;2008年
5 温梦煜;藏族食鱼规避的成因与演变[D];兰州大学;2012年
6 翟淑平;饭局:共餐的延续[D];中央民族大学;2012年
7 莫珏宇;宜良烤鸭:对一个地域象征符号建构的探究[D];中央民族大学;2012年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈向阳;近世中国社会形态与社会性质再讨论[J];安徽史学;2003年02期
2 张中旺;中国北方饮食文化及分区研究[J];安阳师范学院学报;2002年02期
3 费孝通;边区民族社会经济发展思考[J];北京大学学报(哲学社会科学版);1993年01期
4 费孝通;简述我的民族研究经历和思考[J];北京大学学报(哲学社会科学版);1997年02期
5 周湘萍;中西饮食文化差异与中餐菜单的英译[J];北方论丛;2003年02期
6 张洪伟;孟凡飞;;浅析《华女阿五》中饮食在身份构建中的作用[J];北京航空航天大学学报(社会科学版);2008年02期
7 崔普权;名人与筷子——筷箸文化谈(三)[J];北京档案;2000年11期
8 刘铁梁;“标志性文化统领式”民俗志的理论与实践[J];北京师范大学学报(社会科学版);2005年06期
9 孟华;“香”与“鲜”──中西饮食不同的设计理念[J];商业研究;2001年03期
10 左怡;;浅谈餐具形态材料与饮食文化[J];西华大学学报(哲学社会科学版);2008年02期
中国重要报纸全文数据库 前5条
1 记者 任宏;[N];北京商报;2009年
2 浙江传媒学院 吴燕晶;[N];中国食品质量报;2008年
3 杨小洲;[N];中华读书报;2007年
4 孙国瑞;[N];中国知识产权报;2005年
5 记者 黄翼 通讯员 邱小坤;[N];昆明日报;2011年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 张景明;中国北方游牧民族饮食文化研究[D];中央民族大学;2004年
2 陈锋;文化资本导论[D];中共中央党校;2005年
3 黄安辉;中国京族哈节研究[D];中央民族大学;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 韦家瑜;桂北少数民族饮食文化资源旅游开发研究[D];广西师范大学;2005年
2 郝汉舟;拉萨裂腹鱼的年龄和生长研究[D];华中农业大学;2005年
3 姜婉;民间剪纸的生产性保护研究[D];中国美术学院;2010年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘强;;零散产业视角下的我国餐饮企业竞争战略选择[J];商业研究;2008年06期
2 李娟;;云南新平花腰傣稻米文化内涵初探[J];重庆文理学院学报(社会科学版);2011年03期
3 李静玮;;人类学视角下的中国食俗研究[J];当代教育理论与实践;2011年01期
4 罗艳丽;;从饮食文化差异透视中美核心价值观[J];广西青年干部学院学报;2007年02期
5 沈彤;王丽英;林松毅;;借助线性规划求解法设计食品营养配方[J];现代农业科技;2012年18期
6 王增武;张甜甜;;从《荆楚岁时记》看南朝荆楚地区的节日饮食习俗[J];湖北民族学院学报(哲学社会科学版);2012年02期
7 王玉霞;;中西宴饮礼仪比较[J];秘书;2010年03期
8 余建华;张登国;;宴会、礼仪与地位——关于赣东北某村宴会礼仪的饮食人类学透视[J];民俗研究;2006年03期
9 李娟;;云南新平“花腰傣”稻米文化价值的人类学分析[J];南宁职业技术学院学报;2010年06期
10 吴晓丽;;浅析元江县傣族饮食文化特色形成的原因[J];绿色科技;2012年12期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 李钟铉;中国少数民族饮食文化特点[D];中央民族大学;2011年
2 徐峰;中国饮食文化的心理分析[D];华南师范大学;2006年
3 蒋英;川西各民族饮食文化研究[D];中央民族大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 史修竹;五味调和的审美功能研究[D];江南大学;2010年
2 吴爽;饮食社交中的人情关系和权力交换[D];吉林大学;2011年
3 李娟;大沐浴花腰傣稻米文化研究[D];云南大学;2011年
4 黄晨;祭礼之食:壮族花米饭的文化史初探[D];广西民族大学;2011年
5 齐那尔·阿不都沙力克;哈萨克族食肉文化及其象征意义[D];新疆师范大学;2011年
6 汤春华;博白客家节日饮食习俗的调查与研究[D];广西师范大学;2007年
7 谢菲;博白客家人生礼仪饮食食俗的调查与研究[D];广西师范大学;2007年
8 黄春;陆川客家人食猪习俗的研究[D];广西师范大学;2007年
9 刘春艳;陆川县客家饮食习俗的文化适应与传承困境[D];广西师范大学;2007年
10 胡付照;紫砂茶具的文化价值研究[D];江南大学;2007年
【相似文献】
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1 田明刚 ,马朝琦;四坝文化大型聚落遗址首次在甘肃酒泉揭示于世 河西走廊史前考古学文化之谜有望得以破解[J];技术与创新管理;2003年06期
2 王春云;;国英(中国之星)金刚石研究成果对于若干自然、历史、文化之谜研究的意义[J];超硬材料工程;2006年02期
3 马文·哈里斯 ,叶舒宪;圣牛之谜──饮食人类学个案研究[J];广西民族学院学报(哲学社会科学版);2001年02期
4 王大锐;史前文化之谜[J];化石;1996年04期
5 富泉;《山海经》新解[J];西安教育学院学报;1996年01期
6 侯但丁;;幸运的圣牛[J];大科技(百科探索);2007年03期
7 ;读者来信选编[J];大自然探索;2000年05期
8 ;《化石》多篇文章被收入《中国科普文选》另有多篇被若干新闻媒体转载[J];化石;2000年02期
9 王红旗;《西山经昆仑图》图说[J];地图;1999年02期
10 姜水根,陈青华;科学和哲学的分水岭(连载三)[J];中学物理教学参考;2004年04期
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 姜广辉;经学:解开中国文化之谜的钥匙[N];中国社会科学院院报;2005年
2 樊星;《文化的转轨》:重读“鲁郭茅巴老曹”[N];文艺报;2004年
3 钮卫星;为什么我们不吃昆虫?[N];中华读书报;2003年
4 肖文;《大理佛》与南诏佛教艺术[N];云南日报;2004年
5 叶舒宪;作为文化问题de身体[N];中国图书商报;2001年
6 本报实习记者 蒋桂芝;性情调进饮食书[N];中华读书报;2001年
7 陈琪;镇江发现甘露寺遗址[N];人民政协报;2000年
8 本报记者 孟凌云;有一种信念历久弥坚[N];吉林日报;2004年
9 刘建国 秦苏 石开西;镇江北固山发现唐代甘露寺遗迹[N];新华日报;2000年
10 庞世栋 呼延思正;专家联手发掘先秦遗址[N];中国矿业报;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 赵娅;糌粑·米饭·菜[D];中央民族大学;2011年
2 石薇;黄金土与白玉莲[D];中央民族大学;2012年
3 翟淑平;饭局:共餐的延续[D];中央民族大学;2012年
4 李春华;马克思实践哲学的文化哲学意蕴[D];黑龙江大学;2002年
5 齐那尔·阿不都沙力克;哈萨克族食肉文化及其象征意义[D];新疆师范大学;2011年
6 莫珏宇;宜良烤鸭:对一个地域象征符号建构的探究[D];中央民族大学;2012年
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