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猪第十肋后和最后一对肋间眼肌面积关系

樊月钢  叶树真  
【摘要】:正 在瘦肉猪生产及选育工作中,眼肌面积是十分重要的指标。但国内外对眼肌面积的测定部位却不尽相同。有的是测猪第十肋骨后背最长肌横断面面积,也有的是测猪最后一对肋骨间背最长肌横断面面积。这两部位眼肌面部呈什么关系?在选育工作中是否同等重要?为此我们对此进行了初步探讨。笔者曾参加对150头猪的屠宰测定,测定项目、方法按全国统一规

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