收藏本站
《光谱学与光谱分析》 2011年07期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

近红外光谱技术结合特征变量筛选快速检测绿茶滋味品质

吴瑞梅  赵杰文  陈全胜  黄星奕  
【摘要】:茶汤滋味是茶叶品质的核心,该研究利用近红外光谱技术快速检测绿茶滋味品质。试验以滋味化学鉴定法作为绿茶滋味品质检测的标准方法,试验得到的滋味总得分值作为近红外光谱预测模型的参考测量值。在模型建立过程中,首先利用联合区间偏最小二乘法(siPLS)筛选特征子区间;然后,用遗传算法(GA)在特征子区间内优选特征变量。最优模型在优选出38个特征变量,主成分因子数为6时获得,模型预测集相关系数(Rp)为0.890 8,预测均方根误差(RMSEP)为4.66。研究结果表明,利用近红外光谱技术结合siPLS-GA算法检测绿茶滋味品质是可行的,同时表明siPLS-GA算法相对于其他方法在本研究中的应用具有一定的优越性。

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 陈美丽;张俊;龚淑英;唐德松;张颖彬;顾志蕾;;茉莉花茶主要品质成分定量近红外光谱分析模型的建立[J];茶叶科学;2013年01期
2 陈鑫;刘飞;;MIV方法在苹果糖度近红外分析中的应用[J];计算机与应用化学;2012年07期
3 徐荣荣;任广鑫;王胜鹏;王玉霞;张正竹;;样品形态对绿茶品质成分近红外定量预测的影响[J];食品工业科技;2012年14期
4 杨丹;刘新;王川丕;蒋迎;;近红外光谱技术在茶叶及茶制品上应用[J];浙江农业科学;2012年09期
5 彭珍华;杨凡;王仕兴;;近红外光谱技术在食品安全领域的最新应用与展望[J];现代仪器;2012年06期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 吴瑞梅;名优绿茶品质感官评价的仪器化表征研究[D];江苏大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 周小芬;基于近红外的大佛龙井茶品质评价研究[D];中国农业科学院;2012年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 程启坤,阮宇成,王月根,刘维华,朱珩;绿茶滋味化学鉴定法[J];茶叶科学;1985年01期
2 褚小立,袁洪福,王艳斌,陆婉珍;遗传算法用于偏最小二乘方法建模中的变量筛选[J];分析化学;2001年04期
3 孙耀国,林敏,吕进,徐立恒;近红外光谱法测定绿茶中氨基酸、咖啡碱和茶多酚的含量[J];光谱实验室;2004年05期
4 牛智有;林新;;茶叶定性和定量近红外光谱分析方法研究[J];光谱学与光谱分析;2009年09期
5 田海清;应义斌;徐惠荣;陆辉山;傅霞萍;;西瓜可溶性固形物含量近红外透射检测技术[J];农业机械学报;2007年05期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈学林;窨前茶坯坯温对桂花花茶品质的影响[J];安徽农业科学;2005年07期
2 何奕波;严静;;影响信阳毛尖茶叶品质的因素[J];安徽农业科学;2007年22期
3 梁高峰;贾宏汝;谷运红;秦广雍;王卫东;;近红外光谱分析技术及其在农业研究中的应用[J];安徽农业科学;2007年29期
4 周继荣;秦志华;;杜仲绿茶杀青技术研究[J];安徽农业科学;2008年10期
5 陈斌;蔡斌;;多组分相关分析技术在近红外检测中的应用研究[J];安徽农业科学;2008年17期
6 张灵帅;邢军;谷运红;王卫东;焦浈;;烟草近红外光谱分析结果影响因素综述[J];安徽农业科学;2008年21期
7 周静;彭黔荣;张燕;赖东辉;蔡元青;;烟草中非挥发性有机酸分析研究进展[J];安徽农业科学;2009年26期
8 周斌星;王燕;周增志;;普洱茶(熟茶)提取物泡腾片主体配方的研究[J];安徽农业科学;2009年31期
9 姜健;苏明;杨宝灵;王冰;姜国斌;;复方板蓝根颗粒中靛蓝和靛玉红含量的近红外光谱检测模型研究[J];安徽农业科学;2009年32期
10 王静;许磊;张卫明;刘起棠;顾龚平;陆长梅;;不同时期采集的罗布麻茶的品质比较[J];安徽农业科学;2010年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 吴静珠;刘翠玲;孙晓容;;支持向量机在近红外光谱检测技术中的应用研究[A];第二十九届中国控制会议论文集[C];2010年
2 代芬;黄冠勇;洪添胜;;基于光谱技术的砂糖橘品质无损检测方法研究[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
3 刘洁;李小昱;王为;李培武;肖武;张军;周竹;;基于近红外光谱的板栗蛋白质检测方法研究[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
4 田潇瑜;彭彦昆;马世榜;徐杨;牛力钊;;利用VIS/NIR反射光谱预测并评价牛肉嫩度[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
5 田海清;王春光;吴桂芳;李建康;陈浩;;马铃薯品质可见近红外漫反射光谱检测研究[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
6 周兴藩;杨增玲;黄光群;刘贤;韩鲁佳;;遗传算法在DDGS蛋白含量预测中的应用[A];中国农业工程学会2011年学术年会论文集[C];2011年
7 郭永胜;谷峰;;CCD近红外图像特征研究[A];图像图形技术研究与应用2009——第四届图像图形技术与应用学术会议论文集[C];2009年
8 刘洁;李小昱;李培武;王为;张荣荣;张军;;数据处理方法在近红外光谱分析中的应用进展[A];节能环保 和谐发展——2007中国科协年会论文集(三)[C];2007年
9 朱旗;任春梅;陈庆余;;再谈茶饮料“冷后浑”的形成与处理[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
10 赵勇;刘志存;王忠义;黄岚;侯瑞锋;徐志龙;;奶粉品质近红外快速检测方法研究[A];第三届科学仪器前沿技术及应用学术研讨会论文集(一)[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 陈祯;基于近红外光谱分析的土壤水分信息的提取与处理[D];华中科技大学;2010年
2 颜辉;植物油的亚油酸、亚麻酸红外光谱融合和模型优化方法的研究[D];江苏大学;2010年
3 尹浩;地中海贫血筛查指标的FTIR/ATR光谱分析方法研究[D];暨南大学;2010年
4 黄富荣;人体血液胆固醇、甘油三酯近红外光谱无试剂分析方法研究[D];暨南大学;2010年
5 包鑫;稳健回归技术及其在光谱分析中的应用[D];浙江大学;2010年
6 郭俊先;基于高光谱成像技术的棉花杂质检测方法的研究[D];浙江大学;2011年
7 邵咏妮;水稻生长生理特征信息快速无损获取技术的研究[D];浙江大学;2010年
8 肖宏;基于电子舌技术的龙井茶滋味品质检测研究[D];浙江大学;2010年
9 徐惠荣;基于可见/近红外光谱的水果糖度检测模型优化及应用研究[D];浙江大学;2010年
10 陈国林;油菜籽饼粕氨基酸含量的近红外模型创建及发育遗传研究[D];浙江大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 丁建;不同因素对老青砖毛茶品质形成的影响[D];华中农业大学;2010年
2 展慧;基于多源信息融合技术的板栗分级检测方法研究[D];华中农业大学;2010年
3 胡红;矿区植物胁迫作用与遥感信息提取[D];山东科技大学;2010年
4 赵常锐;祁红特征香气成分研究[D];安徽农业大学;2010年
5 徐文平;四川绿茶苦涩味偏重成因分析及降低苦涩味技术研究[D];安徽农业大学;2010年
6 王晓东;基于红外吸收型CO_2浓度分析仪设计[D];郑州大学;2010年
7 王宁;PA66/RCT/rPET/滑石粉复合材料的研究[D];郑州大学;2010年
8 刘晓慧;山东黄茶叶加工工艺及品质研究[D];山东农业大学;2010年
9 李响;油品调和优化问题的研究[D];大连理工大学;2010年
10 李辉;单胃动物仿生消化系统(SDS-Ⅰ)测定鸭饲料代谢能值的精度、变异因素及可加性研究[D];安徽农业大学;2010年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 艾施荣;吴瑞梅;吴燕;;基于BP神经网络近红外光谱鉴别茶饮料的研究[J];安徽农业科学;2010年14期
2 王同和;周杰;窦立耿;;绿茶表色及感观审评用色卡方法的研究[J];安徽农业大学学报;2006年02期
3 廖步岩;张正竹;夏涛;朱博;阎守和;宛晓春;;近红外光谱分析技术在茶叶品质属性甄别中的应用[J];安徽农业大学学报;2009年02期
4 丁宁;夏贤明;刘宝生;;绿茶咖啡碱的近红外测定[J];中国茶叶;1989年02期
5 计时鸣,王烈鑫,熊四昌,席静珠;计算机技术在茶叶拣剔机械中的应用[J];中国茶叶;1994年04期
6 赖国亮,吴金桃,兰永辉;测色技术在炒青绿茶品质评价中的应用[J];中国茶叶;1999年04期
7 林新;牛智有;马爱丽;;绿茶茶多酚含量近红外光谱快速无损检测方法研究[J];中国茶叶;2008年02期
8 王月根;朱珩;仰永康;;绿茶品质生化指标——茶叶粗纤维[J];茶叶;1981年03期
9 梁月荣;罗德尼·毕;;名茶茶汤光谱特性初探[J];茶叶;1991年02期
10 邵晓林;龚淑英;张月玲;;西湖龙井茶主要呈味物质浸出浓度与速率的研究[J];茶叶;2006年02期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 于海燕;黄酒品质和酒龄的近红外光谱分析方法研究[D];浙江大学;2007年
2 李晓丽;基于机器视觉及光谱技术的茶叶品质无损检测方法研究[D];浙江大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 周智修;我国名优茶发展现状与趋势研究[D];中国农业科学院;2010年
2 岑益科;基于机器视觉的鸡蛋品质检测方法研究[D];浙江大学;2006年
3 罗文文;近红外光谱分析技术对绿茶主要呈味物质定量分析的研究[D];浙江大学;2007年
4 吕迎花;偏最小二乘法在近红外光谱法无损定量分析药物中的应用[D];吉林大学;2007年
5 江苏;近红外技术在烟用辅料质量控制中的应用研究[D];昆明理工大学;2007年
6 庞滂;近红外定性定量模型的建立与应用[D];西北大学;2008年
7 周健;基于近红外的茶叶成分分析与信息识别的研究[D];中国农业科学院;2008年
8 林新;绿茶主要成分近红外光谱分析方法研究[D];华中农业大学;2008年
9 叶静;应用近红外光谱分析技术检测茶叶成分的研究[D];江苏大学;2008年
10 郭志明;利用近红外光谱分析技术检测绿茶有效成分的研究[D];江苏大学;2009年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 程启坤;;茶叶品种适制性的生化指标—酚氨比[J];中国茶叶;1983年01期
2 夏贤明;丁宁;;用近红外光谱法检测绿茶中品质成分的研究[J];分析化学;1991年08期
3 蔡文生,邵学广,赵贵文,张懋森;遗传算法及其在分析化学中的应用[J];分析化学;1997年02期
4 刘嘉,邓勃;遗传算法用于铅的化学形态模拟计算[J];分析化学;1997年07期
5 郭明,陈前德,刘文杰,许禄;有机物气相色谱法中光离子化灵敏度的定量结构与性质相关性研究[J];分析化学;2000年01期
6 朱尔一,杨芃原,邓志威,黄本立;正交递归选择法及其应用[J];高等学校化学学报;1993年11期
7 章元,朱尔一,庄峙厦,王小如;遗传算法用于变量筛选[J];高等学校化学学报;1999年09期
8 李通化,张众杰,朱仲良,丁林,李光盛;用数值遗传算法计算配合物的稳定常数[J];高等学校化学学报;1995年03期
9 阮宇成;程启坤;;红碎茶品质的化学鉴定研究初报[J];茶叶科技简报;1978年05期
10 郑咏梅,张军,李荣福,陈星旦,申铉国,张铁强;小麦近红外特征波长提取及蛋白质含量测定[J];激光与红外;2003年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘辉军;林敏;施秧;吕进;于良子;;遗传算法在绿茶叶近红外光谱分析中波长选择的应用[J];理化检验(化学分册);2008年03期
2 刘辉军;吕进;林敏;余良子;;基于遗传算法的波长选择方法在绿茶近红外光谱分析模型中的应用[J];分析测试学报;2007年05期
3 罗文文;张月玲;龚淑英;顾志雷;;绿茶水分和茶多酚总量近红外分析定标模型的建立与应用[J];茶叶;2007年02期
4 朱伟兴;江辉;陈全胜;郭建光;;梨可溶性固形物含量NIR与变量筛选无损检测[J];农业机械学报;2010年10期
5 孙柏玲;刘君良;柴宇博;;基于近红外光谱和偏最小二乘法的慈竹纤维素结晶度预测研究[J];光谱学与光谱分析;2011年02期
6 韩立苹;须海荣;倪君;;近红外光谱技术及其在茶叶上应用研究[J];茶叶;2007年01期
7 周玮婧;;近红外光谱在果蔬检测中的应用及研究进展[J];安徽农业科学;2011年16期
8 杨海清;何勇;陈永明;林萍;吴迪;;应用可见/近红外光谱技术鉴别香菇品源的三维空间建模研究[J];光谱学与光谱分析;2008年06期
9 秀川;喝茶防百病[J];食品与生活;1997年06期
10 ;绿茶能防癌?[J];江西食品;1997年02期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 周海清;王恭先;陈正汉;;基于面向对象遗传算法的抗滑桩优化设计程序的研制[A];中国土木工程学会第九届土力学及岩土工程学术会议论文集(下册)[C];2003年
2 吴建生;金龙;;基于实数编码的遗传算法神经网络预报建模研究[A];推进气象科技创新加快气象事业发展——中国气象学会2004年年会论文集(下册)[C];2004年
3 申元霞;张翠芳;;GA-BP算法在系统辨识中的应用[A];中国自动化学会、中国仪器仪表学会2004年西南三省一市自动化与仪器仪表学术年会论文集[C];2004年
4 刘辙;彭亮;崔广才;吴学礼;;混合遗传算法在车间调度中的应用[A];中国自动化学会全国第九届自动化新技术学术交流会论文集[C];2004年
5 曹春红;李文辉;张永坚;;遗传蚂蚁算法在几何约束求解中的应用[A];中国仪器仪表学会第六届青年学术会议论文集[C];2004年
6 姜楠;张春森;;遗传算法在图像模板匹配中的应用[A];高精度几何量光电测量与校准技术研讨会论文集[C];2008年
7 朱秀娥;周宝焜;;振动筛设计的遗传算法[A];福建省科协第三届学术年会装备制造业专题学术年会论文集[C];2003年
8 何奉道;梁向阳;;基于遗传算法的机车周转图优化编制方法[A];1999年中国神经网络与信号处理学术会议论文集[C];1999年
9 刘忠凯;薛正辉;任武;李伟明;高本庆;;用遗传算法优化八木天线[A];2005'全国微波毫米波会议论文集(第二册)[C];2006年
10 汝勇;杨树强;;遗传算法在历史性约束组合优化问题中的应用[A];2010通信理论与技术新发展——第十五届全国青年通信学术会议论文集(上册)[C];2010年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 叶鹏;茶之色[N];中华合作时报;2002年
2 ;教你泡制四道美容瘦身绿茶[N];西藏日报;2004年
3 记者 胡剑 特约记者 江建国;婺源跻身全国10大绿茶生产基地县[N];上饶日报;2006年
4 严若虚;“绿茶王”和他的天价茶[N];江西日报;2007年
5 中国农业大学食品学院副教授 范志红;绿茶加豆浆 防癌效更佳[N];健康时报;2008年
6 尚远方;常喝绿茶可防治癌[N];医药养生保健报;2008年
7 ;湖北绿茶的世界机会[N];湖北日报;2009年
8 伊人;常喝绿茶癌症发病率低[N];江苏经济报;2000年
9 曹淑芬;每天喝绿茶 可防皮肤癌[N];人民日报海外版;2000年
10 康龙健;多喝绿茶可防治口腔癌症[N];中国中医药报;2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张旭;具有拓扑结构布局优化的理论及算法[D];大连理工大学;2004年
2 廖平;基于遗传算法的形状误差计算研究[D];中南大学;2002年
3 周明;高新技术产业投资环境系统研究[D];西北工业大学;2006年
4 张需溥;小型化微带天线的设计与数值分析[D];上海大学;2004年
5 杨春成;空间数据挖掘中聚类分析算法的研究[D];解放军信息工程大学;2004年
6 方娟;基于移动代理的网格资源监控技术的研究[D];北京工业大学;2005年
7 崔晓芳;箱型结构焊接变形预测、控制及应用[D];大连交通大学;2005年
8 张材;薄带坯铸轧板形智能识别与控制系统研究[D];中南大学;2004年
9 田方;遗传算法的改进研究及其在压缩机性能分析与优化中的应用[D];东北大学;2006年
10 谷峰;柔性作业车间调度中的优化算法研究[D];中国科学技术大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 朱奉梅;遗传算法在高校排课系统中的研究与应用[D];东北大学;2009年
2 孙晓丽;基于遗传算法的既有线平面及纵断面整正优化设计[D];中南大学;2010年
3 冯秋霞;解最小生成树问题的新的遗传算法[D];西安电子科技大学;2010年
4 郭佳;基于遗传算法的认知无线网络资源分配技术研究[D];西安电子科技大学;2010年
5 宋品;基于改进遗传算法的波束形成技术研究及其应用[D];西安电子科技大学;2010年
6 梁云静;基于遗传算法的主题爬虫搜索策略研究[D];湖北工业大学;2010年
7 高建兵;基于遗传算法的模糊推理控制系统的参数优化研究[D];辽宁工程技术大学;2011年
8 李振业;多向变异遗传算法及其优化神经网络的研究[D];华南理工大学;2011年
9 栾丽霞;遗传算法在潍坊商校排课系统的研究与应用[D];电子科技大学;2011年
10 王辉;基于改进遗传算法的物流配送路径优化研究[D];山东科技大学;2010年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026