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《甘肃行政学院学报》 2003年04期
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论饮食文化在旅游产业中的开发

刘瑞新  
【摘要】:中华饮食文化源远流长、丰富多彩 ,把饮食文化与旅游活动相结合 ,无疑会推进旅游业的发展。深层次挖掘饮食文化资源 ,开发多种特色饮食文化旅游 ,才能更好地弘扬中华饮食文化 ,提高旅游地的综合吸引力 ,促进餐饮业和旅游业的进一步发展。
【作者单位】扬州大学
【分类号】:F592.3

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 黄金刚;;广西崇左市壮族传统饮食文化与旅游开发[J];昆明大学学报;2006年02期
2 蔡晓梅;司徒尚纪;;中国地理学视角的饮食文化研究回顾与展望[J];云南地理环境研究;2006年05期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 李燕;明清时期大理白族饮食文化述论[D];云南师范大学;2005年
2 王珊;内蒙古中部文化旅游资源开发研究[D];内蒙古师范大学;2007年
3 徐晓莉;休闲农业开发的理论与实证:文化资源的挖掘与表达[D];南京农业大学;2006年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王保忠,何平,李建龙,安树青,沈守云,王保明,石明旺;南洞庭湖湿地文化遗产的生态旅游价值研究[J];北京林业大学学报(社会科学版);2004年04期
2 崔山;冯丽;杨其长;;农业文化旅游及其景观开发[J];北京农学院学报;2005年04期
3 王梅英,庞杰;中国茶文化[J];茶叶科学技术;2003年04期
4 李春颖,吴建华;论旅游接待地社会文化的“仆从化”趋势与对策[J];福建地理;2005年02期
5 韦家瑜;吴忠军;;龙胜民族饮食文化旅游开发研究[J];桂林航天工业高等专科学校学报;2006年02期
6 王丹;潘春芳;王晓珍;;农耕文化旅游资源及其开发利用初探[J];甘肃农业;2005年12期
7 肖光明,李晓莉;肇庆历史古迹旅游资源整合开发研究——以肇庆城区(端州区)为例[J];广州大学学报(社会科学版);2003年09期
8 胡文海;;池州市文化旅游资源开发战略研究[J];黄山学院学报;2006年04期
9 唐峰陵;永州文化旅游探析[J];湖南科技学院学报;2005年08期
10 李志飞,牛海卫;旅游开发在区域社会经济发展中的联动效应及开发模式研究[J];科技进步与对策;2001年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 聂卉;南宁城市旅游文化开发研究[D];中南林学院;2001年
2 鲁铭;湿地旅游可持续发展研究[D];华中师范大学;2002年
3 郭静;关于发展我国文化旅游的几个问题[D];湖南师范大学;2003年
4 许玥;新疆旅游业发展研究[D];华东师范大学;2003年
5 刘宁宁;体验经济视野中的节事类旅游产品设计研究[D];华东师范大学;2004年
6 张春丽;东北地区文化旅游开发研究[D];东北师范大学;2005年
7 王岳;饮食方式与饮食具设计[D];东华大学;2005年
8 冉燕;红色旅游的理论及实践研究[D];四川大学;2005年
9 韦家瑜;桂北少数民族饮食文化资源旅游开发研究[D];广西师范大学;2005年
10 徐靖彬;瑶族传统饮食文化的历史学考察[D];广西师范大学;2005年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 卞浩宇,高永晨;论中西饮食文化的差异[J];南京林业大学学报(人文社会科学版);2004年02期
2 金清;朝鲜族传统发酵食品的营养保健功能[J];延边大学农学学报;2004年03期
3 黄继元;;挖掘民族饮食文化,丰富云南旅游资源[J];昆明大学学报;2005年02期
4 黄金刚;;广西崇左市壮族传统饮食文化与旅游开发[J];昆明大学学报;2006年02期
5 安鲁,张小明,王雯,李奔;秦至南北朝时期南北饮食文化的交流[J];安徽农业大学学报(社会科学版);2004年02期
6 蒋艳;对欠发达地区社区参与旅游发展的思考[J];安徽农业大学学报(社会科学版);2004年03期
7 裴蓓;我国地方节庆旅游现状与前景分析[J];安庆师范学院学报(社会科学版);2004年06期
8 张中旺;中国北方饮食文化及分区研究[J];安阳师范学院学报;2002年02期
9 杨柳;;我国餐饮业的市场现状及发展策略研究[J];北京交通大学学报(社科版);2006年03期
10 沈国斐;杭州茶文化旅游开发探索[J];北方经济;2005年12期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 张景明;中国北方游牧民族饮食文化研究[D];中央民族大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李峰;新疆旅游资源开发与旅游业可持续发展研究[D];新疆大学;2005年
2 黄安辉;壮族饮食文化研究[D];广西师范大学;2005年
3 李宁;成都奇活鲜实业有限公司发展战略研究[D];西南财经大学;2003年
4 罗艳菊;旅游资源非优区开发模式研究[D];中南林学院;2003年
5 翁毅;福建省美食旅游开发研究[D];福建师范大学;2004年
6 李玮娜;山东省旅游资源非优区及开发研究[D];青岛大学;2004年
7 韦家瑜;桂北少数民族饮食文化资源旅游开发研究[D];广西师范大学;2005年
8 丁爱玲;山东省欠发达地区旅游业发展研究[D];青岛大学;2006年
9 杨茗;地域文化视角下的饮食消费研究[D];哈尔滨工业大学;2006年
10 程春旺;佛教文化旅游开发研究[D];南京师范大学;2007年
【二级引证文献】
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 杨柳;中国餐饮产业竞争力研究[D];北京交通大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 王建平;旅游地文化载体研究[D];东北财经大学;2007年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 阚波;;四川客家饮食文化的旅游资源开发与思考——以成都洛带古镇伤心凉粉为例[J];四川省干部函授学院学报;2011年02期
2 丁建辉;范淑芹;熊红梅;;河北省旅游资源的文化特质翻译研究[J];中国商贸;2011年21期
3 陈怿韵;袁俊;;深圳客家旅游资源开发研究[J];特区经济;2011年09期
4 ;[J];;年期
5 ;[J];;年期
6 ;[J];;年期
7 ;[J];;年期
8 ;[J];;年期
9 ;[J];;年期
10 ;[J];;年期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 曹艳英;;试论山东半岛民俗旅游资源开发的问题和对策[A];科学发展观与区域旅游开发研究——第十届全国区域旅游开发学术研讨会文选[C];2004年
2 陈俊鸿;;潮州市旅游资源评价及发展战略研究[A];区域旅游开发研究[C];1991年
中国重要报纸全文数据库 前8条
1 王会高;宾川突出特色促发展[N];云南日报;2005年
2 陈发安;羌文化旅游开发步伐加快[N];阿坝日报;2005年
3 徐选礼;保护动物以法“治嘴”[N];检察日报;2003年
4 云 帆;专家呼吁注意饮食健康[N];大众科技报;2004年
5 记者 陈友平 刘万平;将森林资源优势转化为效益优势[N];中国绿色时报;2007年
6 米明生;保护双江古镇迫在眉睫[N];人民政协报;2004年
7 本报记者 刘璐;南通美食,期待变成旅游资源[N];南通日报;2009年
8 周家荣;整合文化资源 促进旅游发展[N];楚雄日报(汉);2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 马菱;新疆维吾尔民族饮食文化旅游资源开发研究[D];新疆大学;2009年
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