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《甘肃农业大学学报》 2007年01期
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膜分离技术在番茄汁浓缩工艺中的应用

高辉  安兴才  祝霞  盛文军  张鹏  王文正  
【摘要】:膜分离技术由于具有结构简单、操作容易、无需加热、能耗低、速度快等特点,使其正广泛地应用于食品工业领域.介绍了膜分离原理及特点,并对管式反渗透、离心分离与卷式反渗透、陶瓷微滤与卷式反渗透、直接渗透浓缩四种类型的膜分离技术的优缺点及其在番茄酱加工工艺中的应用和发展方向作了概述,以期为改进膜分离技术在番茄汁浓缩工艺中的应用找到新的途径.

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈红霞;膜分离及应用展望[J];化工技术与开发;2005年05期
2 郑建东;马君昌;;生物化工及膜分离技术研究进展[J];化学与生物工程;2005年12期
3 郭绍义;陈红萍;吕桂双;梁英华;;膜分离技术在食品工业中应用新进展[J];河北化工;2006年03期
4 郭善广,仇农学;膜分离技术及其在果汁加工中的应用[J];河南职业技术师范学院学报;2003年02期
5 李炜,殷宁;新型膜分离技术——渗透蒸馏[J];精细与专用化学品;2005年17期
6 潘仲巍,陈兴国,胡之德;膜分离新法——渗透蒸馏[J];兰州大学学报(自然科学版);2002年01期
7 李全宏,蔡同一,倪元颖,闫红;膜分离技术在果蔬汁浓缩中应用研究进展[J];莱阳农学院学报;2002年01期
8 梁敏;;膜分离技术在食品工业中的应用与开发[J];农产品加工(学刊);2006年02期
9 程联社;金莹;王燕;谷芳;;膜分离技术在饮料工业中的应用[J];农产品加工(学刊);2006年07期
10 徐黎,叶兴乾;膜技术及其在水果加工中的应用[J];粮油加工与食品机械;2004年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张炳文,祁国栋,汝医,刘宾,杜红霞;利用双螺杆挤压技术生产高蛋白早餐营养粉的工艺研究[J];中国粮油学报;2000年06期
2 冯毅,史淼直,宁方芹;中药水提取液冷冻浓缩的研究[J];制冷;2005年01期
3 陈雄;固定化糖化酶的研究[J];中国酿造;2001年02期
4 葛毅强,孙爱东,倪元颖,蔡同一;天然维生素E微胶囊技术的研究[J];中国油脂;2000年03期
5 刘学文,刘晓虎;液体油脂粉末化中新型壁材的应用研究[J];中国油脂;2001年05期
6 张谦,于明,过利敏;超临界流体萃取技术及在特色农产品深加工中的应用[J];新疆农业科学;2003年06期
7 刘达玉,王世宽,张强;酶法离心处理对甜橙汁及其超滤的影响[J];西南农业大学学报;2000年05期
8 冯毅,谭展机;冷冻浓缩在饮料加工中应用的可行性研究[J];饮料工业;2002年05期
9 季大洪,苏瑞强,王颖;高新工程技术在中药提取分离中应用[J];时珍国医国药;2000年04期
10 孙赟,周日兴,王习治;南瓜粉喷雾干燥生产线工艺研究[J];粮油加工与食品机械;2001年04期
中国重要会议论文全文数据库 前7条
1 韩兆轩;王维民;杨锡洪;;膜分离技术在果汁浓缩中的应用研究[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
2 赵国华;罗爱民;;萃取分离技术最新进展[A];'99全国包装与食品加工技术研讨会论文集[C];1999年
3 周日兴;李惠;王习治;;农产品冷加工技术及装备[A];'2000全国农产品加工技术与装备研讨会论文集[C];2000年
4 张国栋;马力;黄宽超;;生姜油树脂微胶囊化的研究[A];中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会论文集[C];2001年
5 于勇;王俊;胡桂仙;;高新技术在农产品精深加工中的应用[A];2002农业工程青年科技论坛论文集[C];2002年
6 匡钰;朱德明;韩志萍;;挤压膨化在木薯酒精发酵中的应用分析[A];中国热带作物学会2007年学术年会论文集[C];2007年
7 冯文婕;蔡邦肖;;果汁生产中膜技术的应用[A];食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集(上)[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王磊;膜分离过程的优化与控制方法研究[D];大连理工大学;2007年
2 孟阳;挤压膨化大米作辅料的啤酒糖化过程的试验研究[D];东北农业大学;2001年
3 杨铭铎;新型快餐食品油炸工艺及氧化淀粉磷酸酯、几丁聚糖改善其品质的研究[D];西北农林科技大学;2002年
4 孙爱东;苹果汁加工中典型芳香成分的形态、变化及香气调控的研究[D];山东农业大学;2002年
5 张京芳;低胆固醇鹌鹑蛋黄粉的制备及其生物功能评价初探[D];陕西师范大学;2003年
6 仲山民;常山胡柚的RAPD分析及其果实品质的变化规律与加工利用技术研究[D];中南林学院;2002年
7 陈芳;米糠中二十八烷醇的提取精制及其抗疲劳功能的研究[D];中国农业大学;2003年
8 廖小军;高压脉冲电场系统设计及其杀菌灭酶效果与对苹果汁品质影响研究[D];中国农业大学;2004年
9 赵武奇;红景天苷缓释微囊技术及其优化研究[D];吉林大学;2004年
10 李传威;乳品加工业可持续发展与对策研究[D];东北农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 麻成金;杜仲籽油的提取及微胶囊化技术研究[D];湖南农业大学;2007年
2 晁红娟;毛竹叶柄多糖类黄酮酶法中试提取及特种纤维研究[D];南昌大学;2007年
3 蒋连平;菜籽饼粕中分离蛋白的制备及其酶解条件研究[D];合肥工业大学;2007年
4 刘玉霞;番茄在中国的传播及其影响研究[D];南京农业大学;2007年
5 马智英;陶瓷膜错流微滤悬浮液过程的非稳态模拟[D];太原理工大学;2007年
6 董婷婷;甲壳素黄原酸酯/聚丙烯腈复合纳滤膜的研究[D];中国海洋大学;2007年
7 李彦;利用啤酒废酵母泥生产新型天然食品添加剂的研究[D];湖南农业大学;2006年
8 张赛;多孔淀粉的制备及其包埋山苍子油的研究[D];湖南农业大学;2007年
9 黄继红;显齿蛇葡萄中二氢杨梅素的提取及微胶囊化研究[D];湖南农业大学;2007年
10 夏建生;单螺杆挤压蒸煮机的可视化研究[D];东北农业大学;2007年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前6条
1 徐飞;李桂水;楼文君;;膜分离技术在发酵液提取浓缩中的应用[J];过滤与分离;2006年02期
2 孙国伟;姜忠义;苏延磊;李九军;吴春虎;王伟龙;;克林霉素磷酸酯生产工艺中膜浓缩技术的研究[J];河北化工;2007年06期
3 刘海霞;朱菊华;赵俊廷;李冬光;;膜分离技术在食用油脱胶及溶剂回收中的应用[J];粮油加工;2007年09期
4 胡立新;崔朝亮;程新华;万端极;;利用膜分离技术对牛初乳进行除菌浓缩的研究[J];食品科技;2007年03期
5 汪勇,唐书泽,张志森,欧仕益,刘伟荣;无机陶瓷膜超滤法制备大豆分离蛋白的研究[J];中国油脂;2003年12期
6 王伟,马传国;膜分离技术在油脂加工业中的应用[J];中国油脂;2005年09期
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王黎霓;高以烜;;果蔬汁的超过滤截留特性[J];北京工商大学学报(自然科学版);1990年01期
2 郑鸿,叶永安,郑鸾;反渗透膜的污染机理及危害[J];膜科学与技术;1990年04期
3 念保义,陈铭,王铮敏;超滤膜分离香菇多糖的研究[J];化学工业与工程技术;2003年04期
4 李志洲;香菇多糖的膜分离技术[J];汉中师范学院学报;2001年06期
5 陈红霞;膜技术在医疗医药中的应用[J];中国药物与临床;2005年04期
6 鲍大鹏,齐美立;生物工程膜分离技术[J];安徽农业技术师范学院学报;1996年03期
7 姜安玺,赵玉鑫,李丽,李德强;膜分离技术的应用与进展[J];黑龙江大学自然科学学报;2002年03期
8 周彦兵;现代生物技术的应用与展望[J];生物学通报;2001年04期
9 郑领英;国外膜分离技术在食品工业的应用概况[J];膜科学与技术;1998年03期
10 孙平;反渗透技术在果蔬汁浓缩中的应用研究[J];饮料工业;1999年05期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 王浩;脱水番茄加工工艺的研究[D];中国农业大学;2004年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李泰辉;;番茄汁——新的蘑菇罐头填充液[J];食用菌;1984年02期
2 陈高梅;;番茄汁加工工艺[J];现代食品科技;1985年01期
3 蔡盛忠,蔡永明;带果肉番茄汁的试验与研究[J];食品科学;1987年08期
4 蔡永明;蕃茄汽水的研究报告[J];食品科学;1987年08期
5 ;番茄汁和蔬菜汁[J];江苏食品与发酵;1987年03期
6 桂健生;;番茄的四种加工方法[J];农业工程技术.温室园艺;1987年06期
7 黄小丹;番茄汁高酸度保藏法[J];食品科学;1988年07期
8 成日至;番茄汁软包装饮料的制作[J];新疆农垦科技;1989年04期
9 叶兴乾;;三种番茄风味添加剂[J];今日科技;1989年05期
10 尹晴红,陆明璋;瓶装番茄汁的灭菌条件[J];江苏农业科学;1990年04期
中国重要会议论文全文数据库 前8条
1 薛颖;武兴德;陈杭;;高效液相色谱法测定番茄及其制品中的番茄红素[A];营养与保健食品研究及科学进展学术资料汇编[C];2002年
2 樊三虎;陈平;金毓芳;;番茄红素保健作用综述[A];四川省营养学会2003年学术会议专题报告及论文摘要汇编[C];2003年
3 刘立国;;番茄红素抗癌机理研究及在功能生物制品中的应用——广州优宝工业有限公司[A];第八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十一届全国食品添加剂生产应用技术展示会学术论文集[C];2004年
4 梁月;张国珍;戴万安;;西藏辣椒疫病菌生物学特性及杀菌剂室内生物测定[A];中国植物病理学会2004年学术年会论文集[C];2004年
5 刘立国;;番茄红素抗癌机理研究及在功能生物制品中的应用——广州优宝工业有限公司[A];第八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会学术论文集[C];2004年
6 潘月敏;高智谋;纪文飞;郭敏;代海敏;汪小福;;培养基营养条件对棉铃红粉病菌菌丝生长和孢子形成的影响[A];中国植物病理学第七届青年学术讨论会论文集[C];2005年
7 张晖;石冠生;宋世刚;王绪月;;蝴蝶兰原球茎增殖量研究[A];濮阳市首届学术年会论文选编[C];2006年
8 王爱红;张立实;;番茄红素生物学作用研究进展[A];第二届中国西部营养学术会议专题报告及论文摘要汇编[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 ;石榴汁更能预防心脏病[N];大众卫生报;2000年
2 张孔文 张虹;番茄药用小方[N];民族医药报;2000年
3 葛红;蔬果护肤给你一幅靓丽容颜[N];市场报;2000年
4 本报记者 杨曙光;蔬菜汁:聚集人气需要时间[N];农民日报;2001年
5 中国体育科学学会 副研究员 李大丽 北京康比特运动营养研究所 乔莉;免疫增强剂——番茄红素[N];中国体育报;2001年
6 薛勇;番茄汁的加工工艺[N];山东科技报;2002年
7 ;蔬菜汁不被看好[N];中国妇女报;2003年
8 辛桦;番茄红素可以降脂[N];福建科技报;2003年
9 胡创伟 张勇;番茄汁“红”遍台湾[N];福建日报;2003年
10 张仕 程明;果肉番茄汁饮料[N];湖北科技报;2003年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 梁新乐;法夫酵母生物合成虾青素的研究[D];浙江大学;2001年
2 张春晖;中国优良酒类酒球菌(Oenococcus oeni)的分离筛选及苹果酸—乳酸发酵研究[D];西北农林科技大学;2001年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 金国英;酵母类胡萝卜素产生菌的筛选及其发酵条件的研究[D];浙江大学;2001年
2 黄良昌;真空冷冻干燥法生产干酸奶发酵剂工艺的研究[D];天津科技大学;2002年
3 谢丽源;活性干燥乳酸菌发酵剂的研究[D];西南农业大学;2003年
4 侯东军;长双歧杆菌在泡菜中增殖情况研究[D];西南农业大学;2003年
5 刘勇军;细菌L-乳酸发酵的研究[D];天津科技大学;2003年
6 翟红梅;利用粘红酵母生产类胡萝卜素的研究[D];天津科技大学;2004年
7 山丽杰;利用真空冷冻干燥技术制备高效浓缩型酸奶发酵剂的研究[D];河北农业大学;2004年
8 吴荣荣;直投式酸奶发酵剂的产业化研究[D];河北农业大学;2004年
9 司瑞敬;关键工艺步骤对番茄汁品质的影响[D];中国农业大学;2005年
10 李霞;保加利亚乳杆菌超浓缩培养及生物学变化规律[D];东北农业大学;2005年
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