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《华南预防医学》 2004年03期
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气相色谱法快速测定食品中的油酸、亚油酸、亚麻酸的含量

黄湘东  黄伟雄  梁春穗  
【摘要】:目的 建立用气相色谱法快速测定食品中油酸 (C1 8∶1 )、亚油酸 (C1 8∶2 )、亚麻酸 (C1 8∶3 )含量的方法。方法 采用外标法 ,将样品用氢氧化钾 -甲醇溶液甲脂化后进行气相色谱法测定 ,通过对不同极性毛细管柱的分离效果比较 ,同时对三种物质的分离条件进行优化。并在所选最佳分离效果的毛细管柱及优化条件下进行回收率、精密度及线性关系的试验。结果 使用SUPELCOWAXTM 1 0柱建立的检测方法在较短时间内能将三种物质完全分离 ,目标物出峰时间由原来的 1 1 0min缩短到1 0min内。该方法对油酸、亚油酸、亚麻酸三个不同浓度 (即C1 8∶1 为 83 5、2 4 5 7和 36 8 5mg/L ,C1 8∶2 为1 5 2 5、6 4 8 7和 973 0mg/L ,C1 8∶3 为 5 5 9、1 2 9 3和 1 94 0mg/L)的平均回收范围在 95 0 %~ 1 0 2 1 %之间 ;精密度RSD %范围在 2 0~ 6 2之间 ;最低检出限均为 0 5mg/L。结论 使用SUPELCOWAXTM 1 0柱建立的检测方法能快速、准确地测定食品中油酸、亚油酸、亚麻酸的含量

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘丽;启航;阎英凯;杨静峰;高世伟;王欢;王际辉;;共轭亚油酸的三氟化硼-甲醇的衍生化条件优化[J];大连轻工业学院学报;2007年01期
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3 宋萍,王巧娥,丁明玉,寇怀江;非衍生毛细管气相色谱法直接测定紫苏子油中的α-亚麻酸[J];分析试验室;2005年10期
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7 金立晶;任路静;纪晓俊;练敏;黄和;;海洋真菌产油脂中DHA含量的准确快速测定[J];生物加工过程;2010年04期
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10 黄俊忠;陈新国;高美华;;GC法测定鸦胆子油口服乳液中油酸的含量[J];中药新药与临床药理;2012年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
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2 杨朝福;水冬瓜果实的化学成分及其抑菌活性研究[D];西北农林科技大学;2008年
3 胡小明;蚕蛹混合脂肪酸中α-亚麻酸的分离纯化[D];广西大学;2008年
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 李盈蕾;陈建华;;荞麦总黄酮提取工艺研究[J];安徽农业科学;2008年06期
3 吴洪新;阿拉木斯;崔艳伟;戴雅婷;巴特;;二色胡枝子总黄酮提取及富集工艺研究[J];安徽农业科学;2009年27期
4 丘苑新;黄小丹;柳建良;;荔枝菌的部分生物学特性及产多糖条件研究[J];安徽农业科学;2010年04期
5 吴洪新;单昌辉;阿拉木斯;陈双艳;巴特;;达乌里胡枝子总黄酮提取工艺及其抗油脂氧化作用的研究[J];安徽农业科学;2010年08期
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7 杭志奇;韩清波;许景松;;石榴籽成分分析[J];安徽农业科学;2010年33期
8 张岚;;马齿苋多糖运动功能饮料抗运动性疲劳及提高运动耐力的作用[J];安徽农业科学;2011年07期
9 黄慧福;;魔芋胶生产中HACCP的应用研究[J];安徽农业科学;2011年07期
10 黄慧福;;魔芋精粉生产中HACCP的应用研究[J];安徽农业科学;2011年13期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 肖维强;黄炳雄;王晓容;张慧;戴宏芬;;HPLC法测定龙眼肉中的几种核苷类物质[A];首届中国中西部地区色谱学术交流会暨仪器展览会论文集[C];2006年
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4 张笑迎;刘建学;罗登林;钟先锋;李佩艳;赵冰琳;;比色法测定猪毛菜中总黄酮含量的研究[A];第十届中国科协年会(河南)食品论坛论文集[C];2008年
5 余清;;酶工程在食品工业中的应用研究及其未来展望[A];福建省农业工程学会2006年学术年会论文集[C];2006年
6 肖林;赵磊;任志国;;健康免疫新秀-低聚木糖[A];第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集[C];2007年
7 郝荣辉;夏敏;谷学新;;反相高效液相色谱同时测定动物营养液中B族维生素[A];第三届科学仪器前沿技术及应用学术研讨会论文集(三)[C];2006年
8 林杰;游明乐;;“血脂通”有效成分与调节血脂功能的临床试验[A];首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会论文集[C];2005年
9 苏颖;周选围;;苯酚-硫酸法改用全波长酶标仪快速测定虫草多糖含量[A];第八届海峡两岸菌物学学术研讨会论文集[C];2007年
10 解秋菊;闫培生;;高等食用真菌对海带废渣转化利用的初步研究[A];中国菌物学会2009学术年会论文摘要集[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王萍;红松仁油的超临界CO_2萃取及其抗衰老功能研究[D];东北林业大学;2003年
2 艾志录;橄榄绿链霉菌E-86木聚糖酶的固定化及低聚木糖制备研究[D];中国农业大学;2004年
3 吴卫国;挤压营养早餐谷物及茶叶减肥谷物食品研究[D];湖南农业大学;2003年
4 刘经伟;植物基因工程的风险评估与安全管理研究[D];东北林业大学;2004年
5 郑宝东;中国莲子(Nympheaceae Nelumbo Adans)种质资源主要品质的研究与应用[D];福建农林大学;2004年
6 王岳飞;茶儿茶素制剂毒理学安全性评价与保健功效研究[D];浙江大学;2005年
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8 周智;壳寡聚糖对变形链球菌影响的实验研究[D];四川大学;2005年
9 李春阳;葡萄籽中原花青素的提取纯化及其结构和功能研究[D];江南大学;2006年
10 凡军民;毛头鬼伞菌丝体多糖的分离、纯化和化学结构鉴定及生物活性研究[D];南京农业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 葛静微;猪血中超氧化物歧化酶(SOD)和血红素的提取及SOD的应用研究[D];华中农业大学;2010年
2 曹磊;四种真菌多糖抗氧化和抗肿瘤及免疫调节活性的研究[D];郑州大学;2010年
3 刘晓红;ISSR辅助杏鲍菇常规杂交育种研究[D];安徽农业大学;2010年
4 解秋菊;真姬菇液体发酵海带废渣及其产物的生物活性分析[D];中国海洋大学;2010年
5 杨晶;甜菜的抗氧化研究[D];黑龙江中医药大学;2010年
6 张静文;玉米芯中低聚木糖提取和定性定量分析[D];长春工业大学;2010年
7 夏建新;杂粮复合肉制品的研制及品质特性研究[D];武汉工业学院;2010年
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9 王学武;天然番茄红素的提取工艺及稳定性研究[D];湖南农业大学;2001年
10 周鸣谦;南瓜汁乳酸发酵工艺条件及营养成分变化研究[D];湖南农业大学;2002年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 毛小勇,胡松林,包复生;二氟一氯甲烷裂解气的大口径毛细管气相色谱分析[J];安徽化工;2003年03期
3 贾海亭,李知真;毛细管柱气相色谱法测定醋酐含量[J];安徽化工;2003年05期
4 陈蔚林,易秀成,秦岭;40%二嗪磷微乳剂的气相色谱分析研究[J];安徽化工;2004年03期
5 郭红剑;双氧水系统工作液中水分的精确测定[J];安徽化工;2004年03期
6 陈彦,谢继锋,金先菊,路国伟;海藻多糖的分离纯化和组成分析[J];安徽农业科学;2003年05期
7 李孟良,祝利海;野生油料植物播娘蒿的初步研究[J];安徽农业技术师范学院学报;1999年04期
8 刘志红;尾气中氯乙烯和乙炔含量的分析[J];北方环境;2003年01期
9 刘振忠,赵文奎;应用被动吸附管测定大气中的挥发性有机物[J];北方环境;2004年01期
10 马健,于艳霞,张万峰;河水中环境激素类农药的GC/MS测定[J];北方环境;2004年03期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 宋旭波;锦灯笼制剂及其生物活性研究[D];黑龙江中医药大学;2003年
2 韩阳花;酸浆有效成份的初步研究[D];新疆大学;2005年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 汪涛;吴大洋;刘伦杰;石凉;李晓琴;;蚕蛹综合利用产品研发现状及原料前处理工艺探讨[J];蚕业科学;2009年03期
2 谢瑶;石萌萌;庞欣;;高效液相色谱及液相色谱-质谱联用技术在保健食品检测中的应用[J];化学通报;2010年08期
3 辛海量;侯银环;盛佳钰;岳小强;李敏;路金才;凌昌全;;高效液相色谱法测定马齿苋中不饱和脂肪酸的含量[J];解放军药学学报;2011年01期
4 蒋曙光;李亚东;邹力力;刘松;寇砾文;;基于气相色谱技术的采空区煤自燃火灾预测预报研究[J];工矿自动化;2010年06期
5 王莉;;现代仪器分析在白酒行业中的应用和前景展望[J];酿酒;2006年05期
6 赵阳;;气相色谱的联用技术及其应用[J];生命科学仪器;2009年02期
7 李丽萍;韩涛;;富含α-亚麻酸植物资源的开发与利用[J];食品科学;2007年11期
8 魏萍;任路静;纪晓俊;仝倩倩;冯云;黄和;;强化乙酰辅酶A供应对裂殖壶菌合成二十二碳六烯酸的影响[J];中国生物工程杂志;2011年04期
9 周艳明;付婷;胡睿;田宏哲;;气相色谱法对水果样品中三碘苯甲酸残留的测定[J];分析测试学报;2009年11期
10 曾栋;文瑞芝;潘振球;冯家力;;紫锥菊挥发性成分分析研究[J];天然产物研究与开发;2010年04期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 王晓燕;忽地笑植物中加兰他敏生物碱的提取和定位研究[D];南京林业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 雷殷;中药紫苏叶挥发油的提取与气相色谱分析[D];吉林大学;2006年
2 刘志生;“槽内式”间接电氧化制备2-甲基-1,4-萘醌的研究[D];郑州大学;2007年
3 李丽;播娘蒿籽中α-亚麻酸含量色谱分析的研究[D];兰州大学;2007年
4 侯银环;马齿苋化学成分及品质评价研究[D];沈阳药科大学;2008年
5 赵虹桥;枳椇籽油α-亚麻酸的提取、富集及微胶囊化技术研究[D];湖南农业大学;2008年
6 黄辉;食品安全相关的几种有害物质的新分析方法研究[D];湖南师范大学;2008年
7 杨美艳;多不饱和脂肪酸快速检测模型的建立[D];南昌大学;2009年
8 赵靖;超重力法汽提废水中醋酸丁酯工艺的研究[D];北京化工大学;2009年
9 修伟娜;抗哮喘传统中药椒目的现代药学研究[D];延边大学;2009年
10 滕爽;两种多苯基苯基接枝聚硅氧烷气相色谱固定相的合成及色谱性能研究[D];山东大学;2010年
【相似文献】
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1 成静;唐良艳;杨国燕;陈栋梁;王阿敬;季金林;;白蛋白多肽体外抑制亚油酸过氧化及螯合亚铁离子的方法研究[J];中国食品工业;2010年09期
2 夏秋敏;邓红;严勃;王晓燕;田子卿;;尿素包合法分离文冠果种仁油中亚油酸的工艺研究[J];农产品加工(学刊);2011年09期
3 侯雯雯;;低温冷冻萃取法分离混合脂肪酸中的亚油酸[J];粮食科技与经济;2011年04期
4 梁先长;李加兴;田向荣;胡平平;黄寿恩;黄诚;;尿素包合法纯化火棘籽油亚油酸与鲨烯工艺[J];食品科学;2011年16期
5 阿康;;核桃非凡的营养保健食品[J];食品与健康;2000年03期
6 张华昌;石恒;柯淋;;JZSG-Ⅱ型脂肪酸值测定仪的研究开发[J];粮油仓储科技通讯;2011年03期
7 赵英敏;;如何挑最合适家人的食用油[J];家庭科技;2011年08期
8 宋新;;吃油要“花心”一点[J];恋爱婚姻家庭(养生);2011年09期
9 一土;;各类食油的药用[J];食品与健康;2001年04期
10 兰天;;植物油新宠款款而来[J];食品与健康;2001年12期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 邹书通;蒋宗勇;林映才;郑春田;;顺9,反11—共轭亚油酸对体外培养仔猪肝细胞、结肠粘膜上皮细胞增殖、PGE2分泌和PPAR-γ基因表达的影响[A];动物生理生化学分会第八次学术会议暨全国反刍动物营养生理生化第三次学术研讨会论文摘要汇编[C];2004年
2 袁建敏;谢岩岩;周向梅;呙于明;王忠;;油酸和亚油酸对CaCo-2细胞增殖和分化的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集[C];2008年
3 沈向真;王小静;韩正强;陆天水;赵茹茜;陈杰;;共轭亚油酸在反刍动物体内形成机理研究进展[A];动物生理生化学分会第八次学术会议暨全国反刍动物营养生理生化第三次学术研讨会论文摘要汇编[C];2004年
4 赖长华;李德发;尹靖东;赵丽丹;;共轭亚油酸对免疫应激仔猪生产性能及免疫功能的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
5 韩娜;赵建邦;宋平顺;;气相色谱法测定火麻仁中亚油酸、α-亚麻酸的含量[A];西北地区第六届色谱学术报告会甘肃省第十一届色谱年会论文集[C];2010年
6 邹书通;蒋宗勇;林映才;郑春田;周桂莲;余德谦;;共轭亚油酸对早期断奶仔猪生长性能和免疫功能的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
7 张海军;呙于明;袁建敏;;共轭亚油酸对肉仔鸡生长性能、脂质代谢和体组成的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
8 王喜乐;陈秀霞;杨俊花;王小静;沈向真;陈杰;;添喂亚油酸前体对山羊瘤胃消化代谢的影响[A];全国动物生理生化第九次学术交流会论文摘要汇编[C];2006年
9 邹书通;蒋宗勇;林映才;郑春田;周桂莲;余德谦;;共轭亚油酸对超早期断奶仔猪免疫功能的影响[A];第一届中国养猪生产和疾病控制技术大会——2005中国畜牧兽医学会学术年会论文集[C];2005年
10 王喜乐;陈秀霞;杨俊花;王小静;沈向真;陈杰;;亚油酸前体对山羊瘤胃消化代谢影响的体外试验[A];全国动物生理生化第九次学术交流会论文摘要汇编[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 南昌 张苏;神奇的亚油酸[N];家庭医生报;2004年
2 ;油不同 食法有别[N];医药导报;2009年
3 阿彦特邀专家 郭红卫 复旦大学公共卫生教授 蔡美琴 上海第二医科大学营养系教授;吃油 吃出健康来[N];上海中医药报;2009年
4 郭伽;共轭亚油酸为反式脂肪酸加分[N];健康报;2006年
5 亓念慈;玉米油对心血管有益[N];大众卫生报;2007年
6 袁克俭;冬献白发人四“健”宝[N];卫生与生活报;2006年
7 记者 胡劲松 通讯员 胡树青;宜秀区科技产品出国门[N];安徽日报;2006年
8 本报记者 王智力 通讯员 李海涛;饲养特种野猪效益高[N];大众科技报;2006年
9 念慈;玉米油对心血管有益[N];卫生与生活报;2006年
10 袁克俭;五谷杂粮有药性[N];健康报;2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张中义;植物乳杆菌转化亚油酸生成共轭亚油酸的研究[D];中国农业大学;2005年
2 赖长华;共轭亚油酸对断奶仔猪免疫应激的调控[D];中国农业大学;2005年
3 卢晓凤;亚油酸在分化状态不同的两株结肠癌细胞中的生物活性差异研究[D];浙江大学;2011年
4 尚秀国;共轭亚油酸对蛋黄脂肪酸组成调控机理的研究[D];中国农业大学;2004年
5 蔡琨;大豆脂肪氧合酶好氧催化合成亚油酸氢过氧化物[D];江南大学;2004年
6 魏宏阳;18碳不饱和脂肪酸的氢化及共轭亚油酸前体累积规律研究[D];中国农业科学院;2003年
7 陈静;PPARα的不同激活物对PAI-1表达调控的机制探讨[D];中国人民解放军军医进修学院;2006年
8 颜辉;植物油的亚油酸、亚麻酸红外光谱融合和模型优化方法的研究[D];江苏大学;2010年
9 杨天奎;酶法生产人乳脂替代品的研究[D];中国农业大学;2002年
10 石红旗;盐地碱蓬共轭亚油酸及其降脂功能研究[D];中国海洋大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 周孟清;共轭亚油酸对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响[D];湖南农业大学;2004年
2 张洪涛;花生AhfAD2B及大豆GmFAD3A、GmFAD3C基因在酿酒酵母中的表达与功能分析[D];山东师范大学;2006年
3 乌兰塔娜;苏尼特羊肌肉共轭亚油酸含量分析及稳定性研究[D];内蒙古农业大学;2004年
4 马福敏;芝麻ω-6多不饱和脂肪酸提取技术及应用的研究[D];吉林农业大学;2005年
5 葛含静;苹果籽油提取、理化性质测定以及脂肪酸分析研究[D];陕西师范大学;2006年
6 李荣刚;日粮亚油酸水平对生长肉兔生长性能、组织脂肪酸构成及脂质代谢的影响[D];山东农业大学;2011年
7 贾小辉;超临界CO_2流体萃取红花籽油的研究[D];西北农林科技大学;2007年
8 张成;油酸与亚油酸物系溶剂结晶分离过程的研究[D];天津大学;2004年
9 马宏峰;亚油酸对高脂小鼠脂质代谢的影响及其机制研究[D];合肥工业大学;2007年
10 马雪婷;二亚油酰磷脂的制备[D];江南大学;2008年
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