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《广东饲料》 2003年05期
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茶多酚的营养研究进展和应用前景

郜卫华  陈喜斌  刘晓华  
【摘要】:茶多酚作为一种品质优良的天然抗氧化剂,在食品、化工等许多领域中得到很大的应用。本文介绍了茶多酚的结构组成、理化性质、毒理性质和抗氧化的作用机理,并对它在饲料中的应用和发展趋势作了概述。

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【引证文献】
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2 李丽莉;超微绿茶粉对快大型优质鸡脂类代谢及免疫机能的影响[D];广西大学;2007年
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【同被引文献】
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1 王东晓,周玫,陈瑗;茶多酚、桑色素对LDL氧化修饰的抑制作用[J];天津医药;1995年06期
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4 罗龙新,吴小崇,邓余良,傅尚文;云南普洱茶渥堆过程中生化成分的变化及其与品质形成的关系[J];茶叶科学;1998年01期
5 倪德江,陈玉琼,宋春和,谢笔钧,周诗其;乌龙茶多糖对糖尿病大鼠肝肾抗氧化功能及组织形态的影响[J];茶叶科学;2003年01期
6 王坤波,刘仲华,黄建安;儿茶素体外氧化制备茶黄素的研究[J];茶叶科学;2004年01期
7 黄福平,梁月荣,陈荣冰,陈伟,柯玉琴,陆建良;做青强度对做青叶蛋白质组成、多酚氧化酶和酯酶同工酶谱的影响[J];茶叶科学;2004年01期
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9 吕海鹏;林智;谷记平;郭丽;谭俊峰;;普洱茶中的没食子酸研究[J];茶叶科学;2007年02期
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 田志珍;不同硒水平对蛋鸡生长发育、生产性能及蛋品质的影响[D];甘肃农业大学;2002年
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4 张建云;α-淀粉酶原因的体外定向进化研究[D];河南农业大学;2004年
5 胡重江;草鱼胰蛋白酶的纯化及部分性质研究[D];西南农业大学;2005年
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【二级引证文献】
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1 王飞飞;余芳;辛志宏;胡秋辉;;富硒绿茶功能成分的超声波提取技术及其抗氧化活性研究[J];食品科学;2007年01期
2 赵大洲;石蓓梅;叶主虹;;茶多酚水提与醇提的比较研究[J];食品研究与开发;2007年08期
3 于基成;金莉;薄尔琳;范圣第;;超临界CO_2萃取技术在茶多酚提取中的应用[J];食品科技;2007年01期
4 袁晔蓉;;浅谈茶多酚的研究进展[J];中国药房;2007年09期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 魏建军;茶多酚对朗德鹅肥肝生产性能和抗氧化功能及血液生化指标影响的研究[D];华中农业大学;2007年
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【相似文献】
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2 吴红照;郭春婵;卢媛媛;李卫芬;;解淀粉芽孢杆菌对Caco-2细胞抗氧化功能的影响[J];畜牧与兽医;2011年04期
3 李永义;段绪东;赵娇;余冰;毛湘冰;毛倩;陈洪;陈代文;;茶多酚对氧化应激仔猪生长性能和免疫功能的影响[J];中国畜牧杂志;2011年15期
4 吴聪;朱丽丽;施用晖;乐国伟;;奥曲肽对高脂诱导不同程度肥胖小鼠自由基和血糖的影响[J];食品工业科技;2011年07期
5 周军;;茶叶在养鸡中的妙用[J];农家科技;2011年06期
6 张广强;张希可;;茶树修剪后的枝叶在散养土鸡中的应用[J];当代畜牧;2011年07期
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9 平凡;;天然绿色饲料添加剂对猪肉品质的影响[J];中国畜牧业;2011年15期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 楼洪兴;林智;王友明;卢福庄;华卫东;谭俊峰;尹军峰;杨钟鸣;;不同纯度茶多酚对蛋鸡产蛋性能、血脂含量及蛋品品质的影响[A];中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集[C];2004年
3 丁斌鹰;谢武华;;复合肉质改进剂对猪肉品质及抗氧化指标的影响[A];2006山东饲料科学技术交流大会论文集[C];2006年
4 孙丹凤;丁斌鹰;侯永清;朱惠玲;王聪;;不同水平组合的三种抗氧化剂对氧化应激肉鸭小肠黏膜形态结构的影响[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年
5 张艾青;戴永海;;茶多酚对动物免疫功能的影响[A];中国畜牧兽医学会家畜内科学分会第七届代表大会暨学术研讨会论文集(上册)[C];2011年
6 徐静;余冰;毛倩;陈洪;陈代文;;猪氧化应激模型构建以及茶多酚的抗应激效应的研究[A];第六次全国饲料营养学术研讨会论文集[C];2010年
7 张玲;黄友防;陆春妮;刘洪丽;胡庭俊;;罗汉果多糖分离提取及免疫药理作用的初步研究[A];纪念中国畜牧兽医学会中兽医学分会成立30周年中国畜牧兽医学会中兽医学分会2009年学术年会、华东区第十九次中兽医科研协作与学术研讨会论文集[C];2009年
8 王朋;温蓓;张淑贞;单孝全;;抗生素的植物毒性机理研究[A];中国化学会第27届学术年会第02分会场摘要集[C];2010年
9 王新新;米玉玲;曾卫东;张才乔;;茶多酚缓解鸡胚生殖细胞氧化损伤的研究[A];中国畜牧兽医学会动物解剖学及组织胚胎学分会第十五次学术研讨会论文集[C];2008年
10 邓其兰;徐静;余冰;何军;张克英;丁雪梅;陈代文;;日粮中添加茶多酚对断奶仔猪氧化应激下生长性能和细胞免疫的影响[A];第四届中国畜牧科技论坛论文集[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 南京农业大学 邵涛;油脂品质与饲料安全息息相关[N];中国畜牧兽医报;2006年
2 林娅;蛋中保健新品[N];医药养生保健报;2007年
3 南京农业大学 邵涛;油脂品质与饲料安全息息相关[N];中国畜牧兽医报;2006年
4 王文君;VE和VC在畜禽免疫中的作用[N];中国畜牧报;2002年
5 张敏;养殖巧用茶叶[N];德州日报;2009年
6 中国农科院特产研究所 吴琼白兆鹏 孙文志 刘佰阳;新型饲料添加剂硫辛酸的研究应用[N];中国畜牧兽医报;2008年
7 上海光明荷斯坦牧业有限公司 王治国;维生素E和硒对奶牛乳房炎影响的研究[N];中国畜牧兽医报;2009年
8 保定冀中药业有限公司 崔海龙;肉鸡消化不良的原因和防治[N];中国畜牧兽医报;2008年
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10 记者 周琦;茶叶也能喂猪[N];雅安日报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
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2 张霞;蕨麻多糖免疫调节及抗氧化作用的研究[D];甘肃农业大学;2005年
3 仝宗喜;雏鸡硒缺乏症分子机理的研究[D];东北农业大学;2004年
4 刘国艳;鸡氟中毒的毒理学研究[D];东北农业大学;2000年
5 赵阿勇;鹅肝脏差异表达基因的分离和鉴定暨茶多酚对朗德鹅肥肝抗氧化性能影响的研究[D];华中农业大学;2007年
6 汪鲲;n-3多不饱和脂肪酸在蛋黄和组织中的富集规律及其对产蛋鸡脂类代谢的影响[D];中国农业科学院;2000年
7 向瑞平;肉鸡肺动脉高压综合征发病机理和防治的研究[D];南京农业大学;2002年
8 王振勇;雏鸡脑软化症的分子机理[D];东北农业大学;2002年
9 柴春彦;铜缺乏症奶牛神经损伤分子机理[D];东北农业大学;2000年
10 李艳飞;雏鸡脑软化症的分子免疫机理[D];东北农业大学;2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王聪;不同水平组合的抗氧化剂对肉鸭抗氧化应激作用的研究[D];武汉工业学院;2009年
2 郜卫华;茶多酚对肉鸡脂类代谢和免疫机能的影响[D];华中农业大学;2003年
3 刘海军;茶多酚、大豆黄酮对热应激下肉仔鸡的影响[D];东北农业大学;2005年
4 王妍琪;茶多酚、维生素E对肉仔鸡热应激时生产性能和抗氧化性能的影响[D];东北农业大学;2004年
5 董海聚;犬实验性绞窄性肠梗阻自由基变化及病理学研究[D];四川农业大学;2005年
6 蔡海莹;茶多酚和维生素E对肥育猪生产性能及其肉品质的影响[D];安徽农业大学;2006年
7 王吉磊;茶多酚和VC对肉仔鸡抗氧化性能和免疫性能的影响[D];沈阳农业大学;2008年
8 孙丹凤;三种抗氧化剂的不同水平组合对肉鸭肠道组织结构和功能的影响[D];武汉工业学院;2010年
9 刘文生;党参多糖、皂甙提取及对小鼠抗氧化和免疫功能影响的研究[D];山西农业大学;2004年
10 魏建军;茶多酚对朗德鹅肥肝生产性能和抗氧化功能及血液生化指标影响的研究[D];华中农业大学;2007年
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