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《广东农业科学》 2013年08期
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湿冷保鲜技术应用及问题探讨

王倩  戴绍碧  
【摘要】:湿冷保鲜技术是一种新型保鲜技术。简述了湿冷系统的原理与优点,对湿冷系统的经济性、适用性、调节性、自然冷资源的利用及相关设备研发进行了分析探讨,认为应对湿冷技术展开更广泛深入的研究,以促进这一技术的发展与应用。
【作者单位】广东石油化工学院机电工程学院;
【基金】:茂名市科技计划项目(2011B01019)
【分类号】:TS205.7

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