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《广东农业科学》 2011年08期
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雨水茉莉花香气成分研究

刘建军  司辉清  庞晓莉  廖书娟  郭桂义  
【摘要】:采用SDE提取雨水茉莉花精油,用气-质联用技术检测出68种香气成分。雨水茉莉花主要香气成分为苯甲酸顺-3-己烯酯、芳樟醇、乙酸苯甲酯、α-法昵烯、吲哚、水杨酸苯甲酯、苯甲醇。与晴天茉莉花相比,两种茉莉花主要香气组分差异不大,香气种类相当,只是在含量上存在差异。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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2 郭友嘉,戴亮,杨兰萍,任清;福州小花茉莉全花期中花源质量稳定性的研究Ⅱ.净油和头香化学成分分析[J];色谱;1994年01期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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7 刘建军;雨水茉莉花香气成分分析及其增香措施的研究[D];西南农业大学;2004年
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9 杜鹃;玫瑰精油后产物的综合利用研究[D];新疆农业大学;2006年
10 李春云;色谱指纹图谱应用于烟用香精质量控制及中药研究[D];中南大学;2008年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 卜欣,黄爱今,孙亦樑,刘密新,吴筑平;茉莉鲜花香气成分分析[J];北京大学学报(自然科学版);1987年06期
2 董尚胜,童启庆,渡边修治,稻垣顺司;茉莉花中β-D-葡萄糖苷酶活性测定条件的探讨[J];福建茶叶;1997年04期
3 郭友嘉,戴亮,杨兰萍,任清;福州小花茉莉全花期中的花源质量稳定性研究 Ⅰ.精油化学成分分析[J];色谱;1993年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 胡劲光;刘延琳;宋建强;张莉;;山茱萸鲜果香气成分的GC-MS分析[J];西北农林科技大学学报(自然科学版);2009年01期
3 李国生;焦自高;陈子雷;赵善仓;王崇启;董玉梅;肖守华;;不同厚皮甜瓜品种成熟果实香气成分的GC-MS分析[J];果树学报;2010年04期
4 肖守华;王崇启;乔卫华;赵善仓;刘成静;焦自高;;厚皮甜瓜(Cucumis melon)鲁厚甜2号香气成分的GC-MS分析[J];果树学报;2010年01期
5 刘建军;周顺玉;司辉清;庞晓莉;郭桂义;;晴天茉莉花与最佳开放条件下雨水茉莉花香气成分比较分析[J];西南农业学报;2011年02期
6 吕海鹏;钟秋生;林智;;陈香普洱茶的香气成分研究[J];茶叶科学;2009年03期
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8 胡博然;杨新元;汪志君;李华;;贺兰山东麓地区葡萄酒香气成分分析研究[J];农业机械学报;2005年12期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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3 张瑶;蒲彪;刘云;;枇杷酒陈酿期间香气成分变化研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第三卷)[C];2010年
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8 毕金峰;丁媛媛;王沛;白沙沙;;菠萝变温压差膨化干燥前后香气成分分析[A];纪念中国农业工程学会成立30周年暨中国农业工程学会2009年学术年会(CSAE 2009)论文集[C];2009年
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10 徐瑾;王超;郑成淑;李莹莹;孙霞;;菊花不同花期香气成分及其含量的变化[A];中国观赏园艺研究进展2011[C];2011年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 蔡虹 童岱;假“茅台”泛滥调查[N];北京科技报;2010年
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3 中国贵州茅台酒厂有限责任公司董事长 季克良;国酒茅台:世界上最好的蒸馏白酒[N];经理日报;2005年
4 河南仰韶酒业有限公司 郭富祥 张俊峰;仰韶复粮酒生产工艺探析[N];华夏酒报;2010年
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6 陈明爱;影响糖果中香精使用效果的因素[N];中国食品质量报;2003年
7 国品;季克良:茅台酒的价格应低于最低工人工资标准[N];经理日报;2007年
8 本报记者 左朝胜 刘莉 房琳琳 刘志强;国酒魂[N];科技日报;2007年
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10 海平;牛奶脂肪越低越健康?[N];中国畜牧兽医报;2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 涂正顺;猕猴桃(Actinidia chinensis)采后果实、发酵果酒香气成分变化规律的研究[D];西北农林科技大学;2001年
2 胡博然;宁夏“贺兰山东麓”葡萄酒香味物质变化规律研究[D];西北农林科技大学;2004年
3 刘学军;对干红葡萄酒改性与增香的研究[D];吉林大学;2007年
4 王海翔;超高压处理对鲜榨橙汁香气的影响及异味控制措施研究[D];合肥工业大学;2009年
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7 张祯岘;UV-B对茶叶挥发性化合物形成的影响[D];浙江大学;2008年
8 李向阳;烟草高光谱特性与农艺、生理、品质指标关系和估测模型研究[D];河南农业大学;2007年
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10 于慧春;基于电子鼻技术的茶叶品质检测研究[D];浙江大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孟祥敏;木瓜果实中香气物质及齐墩果酸研究[D];西北农林科技大学;2007年
2 吴素蕊;花椒香气成分的研究[D];西南农业大学;2005年
3 张朝飞;砂梨的营养成分、香气成分及其果汁加工的研究[D];中南林学院;2005年
4 史清龙;发酵型桑葚酒香气成分及澄清工艺的研究[D];西北农林科技大学;2006年
5 洪华俏;卷烟主流烟气中香气成分的研究[D];湖南农业大学;2008年
6 黄怀生;香米香气分析方法及加工过程对香米香气影响的研究[D];湖南农业大学;2005年
7 刘兴艳;果梅(Prunus mume)果实、发酵梅酒香气成分及变化规律研究[D];四川农业大学;2005年
8 李丹;金丝小枣酒发酵工艺及香气成分变化规律研究[D];河北农业大学;2008年
9 郑海鹏;南瓜酒发酵工艺及香气成分变化研究[D];西南大学;2009年
10 张国栋;银杏葡萄酒的工艺试验及其香气成分变化研究[D];扬州大学;2009年
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