从高等植物中水提β－淀粉酶的研究

【摘要】：用含有还原剂的水提取麦芽、小麦、大豆等多种植物原料中的β－淀粉酶，探讨原料组织状态及水提温度、时间、水及还原剂用量等因素对β－淀粉酶提取率的影响。

【作者单位】：福州大学生物与食品科学工程系
【关键词】： β－淀粉酶 组织状态 提取率
【分类号】：Q946.56
【正文快照】：

从高等植物中水提β－淀粉酶的研究邱宏端，李志达，张蓉真，史坚，蔡明华（福州大学生物与食品科学工程系福州，３５０００２）摘要用含有还原剂的水提取麦芽、小麦、大豆等多种植物原料中的β－淀粉酶，探讨原料组织状态及水提温度、时间、水及还原剂用量等因素对β－淀粉

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前7条

1	邱宏端，李志达，沈卫星，史坚;植物β－淀粉酶的提取与酶粉剂的制备[J];福州大学学报(自然科学版);1996年06期
2	田亚平,郭鸿飞,肖光焰,华子安;一种麦芽β-淀粉酶的纯化和特性研究[J];食品工业科技;2003年09期
3	靳纪培;黄军;刘春风;李永仙;李崎;顾国贤;;响应曲面法优化麦芽中β-淀粉酶提取工艺的研究[J];食品工业科技;2008年11期
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6	张剑;田辉;张开诚;;环境介质对β-淀粉酶活性的影响[J];中国调味品;2008年07期
7	王璐;曹钰;陆健;谢广发;;绍兴黄酒麦曲中α-淀粉酶的初步研究[J];中国酿造;2007年05期

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7	孔繁东,姬德衡,孙浩,陈海涛;草莓中多酚氧化酶的研究[J];大连轻工业学院学报;2000年01期
8	汪军妹,杨建明,沈秋泉,朱靖环;大麦β-淀粉酶的遗传和环境变异及其与麦芽品质的相关[J];大麦科学;2004年04期
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1	张荻;百子莲花芽分化及开花机理研究[D];东北林业大学;2011年
2	周苏玫;反义TrxS基因在小麦中的表达、生理生化作用与抗穗发芽特性的研究[D];河南农业大学;2006年
3	高路;紫甘薯多酚氧化酶和β-淀粉酶酶学特性的研究[D];沈阳农业大学;2008年
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6	龚子端;PEG对甘薯愈伤组织淀粉酶的调节作用[D];四川大学;2004年
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4	王银定, 杨秀琴;诺卡氏菌株82β－淀粉酶的部分纯化及其性质研究[J];河北大学学报(自然科学版);1995年03期
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6	邱宏端，李志达，沈卫星，史坚;植物β－淀粉酶的提取与酶粉剂的制备[J];福州大学学报(自然科学版);1996年06期
7	杨建华，李时岩，孟淑芳，牛淑敏，王树荣，王金华，朱峰，宋诚;β－淀粉酶基因在黄单胞菌中的克隆及表达[J];南开大学学报(自然科学版);1996年01期
8	廖爱君,陈信波,罗泽民,戴小阳;甘薯β-淀粉酶的制备及性质研究[J];湖南农业大学学报;1998年01期
9	贾文祥，杨宏伟;极端嗜热菌的酶应用进展[J];微生物学免疫学进展;1994年01期
10	徐雳,石连升,王锐;稀土对1Cr18Ni9钢腐蚀性能及组织状态影响[J];高技术通讯;2001年08期

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1	赵丽芹;李正英;闫凤娥;;烫漂工艺对脱水菠菜品质的影响[A];中国园艺学会首届青年学术讨论会论文集[C];1994年
2	王舟莲;高爱新;李海龙;;酶法辅助水提马尾松花粉及其成分检测研究[A];花粉·可持续发展（纪念联络组成立20周年）——第十一届全国花粉资源开发与利用研讨会论文集[C];2010年
3	黄全成;;三要素动态生命说——谈中西医结合[A];第五次全国中西医结合中青年学术研讨会论文汇编[C];2004年
4	朱健;邱伟刚;;20Cr钢C—N共渗层的电镜研究[A];第四次全国电子显微学会议论文摘要集[C];1986年
5	王永前;孟庆昌;李伯龙;赵连城;;一种新型铁基形状记忆合金[A];首届中国功能材料及其应用学术会议论文集[C];1992年
6	赵长有;;PDC钢体钻头剖析与探讨[A];第四届全国岩石破碎学术讨论会论文集[C];1989年
7	更谷启治;川添尧彬;施生根;岗久雄;;牙齿动度测定系统的开发及其应用[A];中华口腔医学会第三次全国口腔修复学术会议论文集[C];1997年
8	刘尊欣;王经彦;齐胜春;;通过疏放水提高开采上限取得新突破[A];2003年度优秀学术论文集——煤矿先进生产技术交流会论文集[C];2003年
9	张启荣;王明江;冯桂香;;枳实水提剂对家兔离体肠管活动的影响[A];中国生理学会第六届应用生理学委员会全国学术会议论文摘要汇编[C];2003年
10	孔保华;程涛;张国艳;肖玲;;豆渣脱腥脱色及营养特性研究[A];中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编[C];1996年

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1	本报记者芬子于成龙;135米蓄水提前到位[N];华夏时报;2003年
2	记者李晶滢;冷饮合格率仅为55.7%[N];中国食品质量报;2004年
3	湖北宜昌刘敏;煤炭翻坝需及早规范[N];中国水运报;2006年
4	王生举特约记者罗强记者冯欲晓;宁夏总队科学编组增加执勤班次[N];人民武警;2006年
5	本刊编辑部;如何鉴别豆浆[N];中国消费者报;2002年
6	黄里;放水提升成都生态指数[N];四川日报;2004年
7	杜林黄健明;香芋酸奶开发前景广[N];湖南科技报;2006年
8	记者　张燕实习生齐犇徐明结;甬城豆浆市场外地品牌唱主角[N];宁波日报;2006年
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10	;骨汤胨粉在速冻食品中的应用[N];中国食品报;2009年

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