收藏本站
《化学教育》 2006年05期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

市售皮蛋中铅的含量调查

陈木兰  
【摘要】:在提出有关问题的基础上,组织学生进行了探究,使学生了解传统皮蛋加工方法;配料与蛋的成分发生的化学反应及配料的作用;铅对人体的危害以及定性测定皮蛋中铅的方法等内容。
【作者单位】湛江师范学院基础教育学院
【分类号】:TS253.7

【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 程瑶琴,陆真,张晓云;《化学:物质的研究》中STS专栏编写的启迪[J];化学教学;2005年Z1期
2 杨志洁,郭洁,杜建华,杨明惠;用二甲酚橙显色快速测定植物叶上的铅含量[J];理化检验.化学分册;2000年09期
3 陈琦,张建伟;建构主义学习观要义评析[J];华东师范大学学报(教育科学版);1998年01期
4 毕华林,亓英丽;STS教育与初中化学新教材开发[J];化学教学;2003年09期
5 王声榜;贴近生活 贴近社会——高中化学课程改革的趋势[J];化学教学;2005年Z1期
6 李文阁;回归现实生活世界——现代哲学的基本趋向[J];教学与研究;2000年01期
7 郭玉英;从相关性到统一性——综合科学课程的现代建构模式[J];课程.教材.教法;2002年04期
8 刘克文;试论当前中学化学课程改革与发展的主要趋势[J];课程.教材.教法;2003年05期
9 蔡铁权;公众科学素养与STS教育[J];全球教育展望;2002年04期
10 鲁忠义,霍习霞;合作训练对幼儿合作水平影响的实验研究[J];教育研究;2004年11期
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 罗志;高中化学教学“贴近生活、贴近社会”的价值与策略研究[D];西南师范大学;2005年
2 邓学明;从前概念到建构观——浅议建构主义学习理论[D];广西师范大学;2003年
3 赵静;高中化学教学中实施STS教育的研究[D];山东师范大学;2006年
4 赵颖;中学化学教学中体现“贴近生活,贴近社会”理念的现状与对策分析[D];东北师范大学;2006年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘子美;皮蛋[J];食品与发酵工业;1980年02期
2 溢香轩;香与臭同一物质不同评价[J];酿酒科技;1980年02期
3 ;怎样制作松花蛋[J];中国食品;1980年02期
4 雪梅;家制咸蛋皮蛋[J];中国食品;1980年08期
5 ;科技园地[J];中国食品;1980年10期
6 ;科技园地[J];中国食品;1981年07期
7 ;科技园地[J];中国食品;1981年08期
8 ;食品之窗[J];中国食品;1981年09期
9 曾向文;;宜春松花皮蛋[J];企业经济;1981年10期
10 郅明;;两种新的皮蛋贮藏技术[J];今日科技;1981年02期
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 何长寿 喻俊;农民经纪人活跃在郎川[N];安徽日报;2000年
2 柏玲;如何选购皮蛋[N];广西日报;2000年
3 达遗;吃皮蛋也会中毒[N];中国消费者报;2000年
4 王丽芳;更年期综合征的食疗[N];中国妇女报;2001年
5 刘彦生;让大自然走进儿童心灵[N];中国文化报;2001年
6 王旌 小丁;远离铅污染[N];中国质量报;2001年
7 孙书杰;铅污染就在你身边[N];健康报;2001年
8 学凤;浸泡皮蛋新法[N];江苏科技报;2001年
9 ;鹌鹑皮蛋[N];江苏农业科技报;2001年
10 记者 原国锋;腐乳全部合格 酱腌菜质量最差[N];人民日报;2001年
中国博士学位论文全文数据库 前9条
1 杨帆;自然水体生物膜上主要组分生长规律及吸附特性[D];吉林大学;2005年
2 高明奇;急、慢性铅暴露引起仔鼠海马NMDAR亚单位、[Ca~(2+)]_i、凋亡的变化与学习记忆损伤的关系[D];中国医科大学;2004年
3 杜正清;二氧化硫衍生物和铅对大鼠神经元膜离子通道损伤研究[D];山西大学;2005年
4 余东游;纳米级硅酸盐结构微粒(PBAA)驱除猪饲料铅效果及其机理研究[D];浙江大学;2005年
5 田如男;园林树木抗重金属与低温胁迫能力的研究[D];南京林业大学;2005年
6 刘平;钾肥伴随阴离子对土壤铅和镉有效性的影响及其机制[D];中国农业科学院;2006年
7 刘栋;碘化钾与铅对近曲肾小管上皮细胞HK-2中信号传导通路及细胞凋亡的影响[D];中南大学;2006年
8 陈国和;流动注射—胶束增溶分光光度法测定金属元素的方法研究及其应用[D];四川大学;2006年
9 刘亮;自然水体多种固相介质及其主要化学组分对铅、镉和铜的吸附特征研究[D];吉林大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 阎华;铜、锌、铁清料法加工皮蛋的应用研究[D];华中农业大学;2003年
2 陈小伟;机器视觉鸭蛋大小及蛋芯颜色检测分级研究[D];华中农业大学;2001年
3 张淑彬;土壤中重金属镉铅对丛枝菌根真菌生长的直接影响研究[D];中国农业大学;2005年
4 于丰军;铅和镉两种重金属对中华绒螯蟹的毒性效应研究[D];华东师范大学;2005年
5 苏利荣;酸性土壤铅污染的改良研究[D];广西大学;2005年
6 汪溪洁;铅对大鼠海马神经元钾离子通道毒性作用的电生理研究[D];南京医科大学;2005年
7 苏春彦;自然水体生物膜胞外多糖和胞外蛋白吸附铅和镉的研究[D];吉林大学;2005年
8 孙亚红;向海湿地土壤草根层吸附铅、镉的研究[D];吉林大学;2005年
9 张波涛;自然水体悬浮颗粒物对铅、镉的吸附特性及与生物膜成分比较[D];吉林大学;2005年
10 李显芳;大气颗粒物样品中铅的测定和来源研究[D];吉林大学;2005年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026