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《分析化学》 2012年03期
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金纳米粒子比色探针检测牛奶及鸡蛋中的三聚氰胺

孙春燕  张民伟  李宏坤  李岩松  平红  郭佳佳  张铁华  
【摘要】:三聚氰胺能诱导金纳米粒子(AuNPs)团聚,溶液颜色由酒红色变为紫色或蓝灰色。以AuNPs作为比色探针,建立了快速检测牛奶和鸡蛋中三聚氰胺的方法。实验优化得最佳反应条件为:AuNPs粒径13min、pH=7、反应时间10 min和温度为室温。对样品中常见物质进行了干扰实验。样品经10%三氯乙酸和氯仿提取、离心分离后可直接测定,本方法对牛奶和鸡蛋中三聚氰胺的检出限分别为0.1和2.5 mg/L(S/N=3),加标回收率分别为95.0%~105.0%和98.0%~104.0%。

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