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四磺基铝酞菁-阳离子表面活性剂体系应用于白酒中乙醇含量的测定

詹心琪  李东辉  朱庆枝  郑洪  许金钩  
【摘要】:基于四磺基铝酞菁(AlS4 Pc)在阳离子表面活性剂存在下发生诱导缔合而导致体系荧光猝灭,而在乙醇存在下AlS4 Pc解聚而使体系荧光恢复的原理,建立了测定白酒中乙醇含量的新方法。方法的线性区间为0.5%~90%(V/V)乙醇,检测限为0.48%(V/V)。本法已应用于实际酒样中乙醇的直接测定,结果满意。

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