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《分析化学》 1993年11期
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味觉电化学传感器的研究——Ⅰ.甜、酸、苦、咸物质对模拟生物膜电位振动频率的影响

金利通  宋丰斌  柏竹平  方禹之  
【摘要】:本文以十六烷基三甲基溴化铵/含苦味酸的硝基苯/蔗糖溶液为研究体系,发现甜、酸、苦、咸物质均能使体系的振动波形和频率发生变化,初步建立了测定有味物质的定性、定量方法,并对该味觉电化学传感器的响应机理进行了探讨。

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前9条
1 金利通,周满水,史占玲,刘彤;C_(60)修饰电极电位传感器对十六烷基三甲基溴化铵的检测和应用研究[J];分析化学;1995年02期
2 金利通,毛煜,刘彤,方禹之;味觉电化学传感器的研究──有味物质对一新液膜振荡体系电位振荡的影响[J];分析科学学报;1995年04期
3 金利通,孙文梁,柏竹平;味觉电化学传感器的研究──模拟生物膜对甜味物质的响应[J];分析试验室;1994年06期
4 张文,柏竹平,金利通;味觉传感器的研究──一个新的液膜电位振荡体系对酸、甜、苦、鲜物质的定性识别与定量检测[J];分析试验室;1996年06期
5 李冬梅,贺占博;Marangoni效应与液膜振荡[J];化学进展;2003年01期
6 朱必凤,邓少平,甘言明;三种模拟生物膜作为味觉传感器的比较研究[J];南昌大学学报(理科版);1995年04期
7 刘洁生,彭志英;生物传感器在食品工业中的应用[J];食品与发酵工业;1997年04期
8 齐英,刘金英,谷秀兰,李莹;离子选择性电极及其在食品分析领域中的应用[J];食品研究与开发;1996年01期
9 王丽华;李建飞;王异静;高加明;;GC-O吸闻技术在黄酒风味分析中的应用[J];中国酿造;2010年10期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 刘盛平;基于支撑双分子层膜的智能生物传感器系统研究[D];重庆大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 陈华丽;基于BLM生物传感器应用的基础研究[D];汕头大学;2003年
2 陈国明;基于双分子层膜生物传感器的基础实验研究[D];汕头大学;2004年
3 吴方琼;化学发光组织传感器研究[D];西南师范大学;2005年
4 戴红霞;B-Z化学振荡体系在分析检测中的应用以及液膜振荡的研究[D];西北师范大学;2007年
5 汤尚武;基于表面等离子共振技术的支撑双分子层膜稳定性研究[D];重庆工学院;2008年
6 曲婕;B-Z化学振荡体系在氨基酸和药物检测中的应用[D];西北师范大学;2008年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 金利通,宋丰斌,柏竹平;味觉传感器——生物膜的模拟[J];自然杂志;1992年08期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 金利通,孙文梁,孙星炎,方禹之;味觉电化学传感器的研究 Ⅱ.苦味物质对模拟生物膜膜电位的影响[J];分析化学;1994年01期
2 金利通,宋丰斌,柏竹平;味觉电化学传感器的研究──甜味物质对模拟生物膜电位振荡的影响[J];分析试验室;1994年04期
3 金利通,孙文梁,柏竹平;味觉电化学传感器的研究──模拟生物膜对甜味物质的响应[J];分析试验室;1994年06期
4 翟俊红,贺占博;可逆型化学振荡器[J];化学进展;2003年02期
5 朱必凤,邓少平,甘言明;三种模拟生物膜作为味觉传感器的比较研究[J];南昌大学学报(理科版);1995年04期
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吴小培,费勤云;一种提高BP算法学习速度的有效途径[J];安徽大学学报(自然科学版);1998年03期
2 潘涛;BP神经网络模型中活化函数对网络性能影响的研究[J];安徽师大学报(自然科学版);1998年03期
3 杨新,梅兴国,汪爱顺;高效毛细管电泳法直接测定红豆杉悬浮培养细胞中游离芳香族氨基酸[J];氨基酸和生物资源;2002年01期
4 贺占博,黄智,顾惕人;表面活性剂引发的碳水化合物振荡器Ⅰ.溴酸盐体系[J];北京大学学报(自然科学版);1993年04期
5 李宗孝,原春兰,张静;七种草药振荡反应研究[J];宝鸡文理学院学报(自然科学版);2000年02期
6 王福民;利巴韦林含量的线性扫描极谱法测定[J];宝鸡文理学院学报(自然科学版);2005年03期
7 宋焕禄;;食品风味分析技术研究进展[J];北京工商大学学报(自然科学版);2006年01期
8 胡洁,李蓉,王平;人工味觉系统——电子舌的研究[J];传感技术学报;2001年02期
9 彭婧;张顺平;李华曜;谢长生;;MOS气敏传感器阵列优化与工作温度选择[J];传感技术学报;2008年06期
10 范崇阳;生物传感器的发展和应用[J];传感器技术;1995年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 孙看军;几种新型的化学振荡体系在分析化学中的应用研究[D];西北师范大学;2004年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吕少仿;化学修饰电极及其在环境分析中的应用[J];阜阳师范学院学报(自然科学版);2003年04期
2 丁晓东;黄显涉;林养招;张伟平;林泽雄;;盐酸克伦特罗检测方法研究进展[J];广东农业科学;2009年05期
3 仵博万,卢小泉;化学修饰电极(CME)在水质监测中的应用进展[J];甘肃环境研究与监测;2003年04期
4 李春曦;叶学民;崔馨;王松岭;;活性剂溶液铺展过程和动力学特性的研究进展[J];华北电力大学学报(自然科学版);2010年04期
5 李涛;魏福祥;;水体中阳离子表面活性剂测定方法的研究进展[J];河北工业科技;2006年05期
6 王媛媛;李素芳;余刚;陈腊生;;添加醇对氨气在气液间传质性能的影响[J];环境污染与防治;2008年01期
7 姚长斌,景丽洁,宫柏艳,张丽梅;化学修饰电极应用研究进展[J];河南化工;2002年02期
8 翟俊红,贺占博;可逆型化学振荡器[J];化学进展;2003年02期
9 陈文静;屈建莹;于高磊;;聚中性红修饰玻碳电极葡萄糖生物传感器[J];化学研究;2009年04期
10 舒友琴,袁道强,边传周;电分析在食品分析中的应用[J];郑州牧业工程高等专科学校学报;1999年04期
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 齐菊锐;稻壳基多孔炭的物理化学性能表征及应用的研究[D];吉林大学;2004年
2 黄永春;应用固化酶检测蔬菜中农药残留的速测技术研究[D];南开大学;2006年
3 沈广宇;新型混合自组装膜界面的压电免疫传感器研究[D];湖南大学;2006年
4 陆鹏;核酸特异性触发姜黄素前体药物活化系统在膀胱癌治疗中的作用[D];华中科技大学;2006年
5 任杰;几种非线性化学反应的理论分析与数学模拟[D];西北师范大学;2007年
6 陈圆;生物活性物质在微乳液液—液界面上的分配与转移[D];扬州大学;2007年
7 邱克强;软X射线透射光栅制作[D];中国科学技术大学;2008年
8 温广明;Clark氧电极生物传感器的研究及分析应用[D];山西大学;2008年
9 张国权;掺杂蒽醌/聚吡咯膜电极的电催化氧还原性能及应用研究[D];大连理工大学;2008年
10 李春曦;含活性剂液滴的铺展过程研究[D];华北电力大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 牛秀丽;B-Z化学振荡体系的非线性行为及其应用[D];西北师范大学;2010年
2 张会书;气液传质过程中Marangoni效应的PIV实验研究[D];天津大学;2010年
3 侯艳霞;脲酶LB膜场效应晶体管型和电容型生物传感器的研究[D];华中师范大学;2002年
4 任杰;化学振荡反应及其在分析测定中的应用[D];西北师范大学;2003年
5 索南;化学振荡反应在药物分析中的应用[D];西北师范大学;2003年
6 周永贤;盐水振荡研究[D];天津大学;2004年
7 孙看军;几种新型的化学振荡体系在分析化学中的应用研究[D];西北师范大学;2004年
8 吴剑;聚吡咯膜修饰电极的制备以及利用修饰电极的过程富集待测物方法的研究[D];安徽大学;2004年
9 向晓明;利用铜振荡体系测定维生素K_3及L-精氨酸[D];西北师范大学;2004年
10 吴方琼;化学发光组织传感器研究[D];西南师范大学;2005年
【相似文献】
中国重要报纸全文数据库 前3条
1 李俊山;换个角度看吐痰[N];中国医药报;2003年
2 吕斌;贾宁;让老年人食而知味[N];中国医药报;2005年
3 李俊山;痰液多要找医生看[N];保健时报;2003年
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