收藏本站
《中国粉体技术》 2003年06期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

籼米淀粉超微粉体的制备及其性质

姚怀芝  姚惠源  
【摘要】:研究了籼米淀粉超微粉体的一种新的制备方法 ,通过正交实验确定了酶处理淀粉的最佳条件 ,考察了淀粉的溶解度和膨润力。结果表明 ,酶处理淀粉的最佳工艺参数为 :水解温度45℃ ,时间为25h ,酶用量为水解淀粉的45%。随着粒径的减小 ,淀粉的溶解度增大 ,膨润力下降。
【作者单位】江南大学食品学院 江南大学食品学院
【分类号】:TS235.1

手机知网App
【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 涂宗财;任维;阮榕生;刘成梅;李敏;;超高压技术对大米淀粉物性影响初探[J];食品工业科技;2006年05期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 涂宗财;任维;阮榕生;刘成梅;李敏;;超高压技术对大米淀粉物性影响初探[A];食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集(上)[C];2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 任维;超高压微射流对淀粉改性的研究[D];南昌大学;2007年
2 方奇林;大米淀粉米线的研究[D];江南大学;2005年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 孙玉海,盖国胜,张培新;我国废橡胶资源化利用的现状和发展趋势[J];橡胶工业;2003年12期
2 魏胜,王朝阳,黄勇,吴卫东,唐永建,韦建军;蒸发冷凝法制备纳米Al粉及其热反应特性研究[J];原子能科学技术;2002年Z1期
3 刘雅俊,葛少成,刘剑;风幕集尘风机及其短路流场的数学模型研究[J];中国安全科学学报;2002年01期
4 罗付生,韩爱军,杨毅,李凤生,庄宏波,郑梁元;超细粉体技术在中药行业中的应用[J];中草药;2001年10期
5 黄毅,彭兵,柴立元;纳米TiO_2的有机表面改性及其在环保功能涂料中的应用[J];涂料工业;2005年03期
6 邓彤彤,彭振山;超细氧化铬制备方法的研究进展[J];无机盐工业;2003年04期
7 文潮,金志浩,李迅,孙德玉,关锦清,刘晓新,林英睿,唐仕英,周刚,林俊德;炸药爆轰制备纳米石墨粉储放氢性能实验研究[J];物理学报;2004年07期
8 张祖华,吴茂英,周郭煌;纳米二氧化钛在塑料中的应用进展[J];现代塑料加工应用;2003年06期
9 袁红宇,郭立玮,薛焰,郑方鸣,黄芳;超细粉体技术对马钱子中士的宁在体内分布的影响[J];南京中医药大学学报(自然科学版);2002年01期
10 员汝胜,刘有智,李军平,柳来栓;硫酸钡纳米粉体的液相合成方法[J];化学工程师;2001年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 姚卫蓉;姚惠源;;多孔淀粉包埋益生菌的工艺研究[A];第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集[C];2004年
2 张菊华;单杨;;乳酸菌发酵蔬菜汁工艺研究[A];第四届“益生菌、益生元与健康”国际研讨会论文集[C];2005年
3 解小玲;张跃东;许并社;;纳米二氧化硅的制备研究[A];第六届中国功能材料及其应用学术会议论文集(6)[C];2007年
4 孙成林;王清发;连钦明;;GYM系列亿丰磨在非金属矿粉体中的应用[A];第八届全国非金属矿加工利用技术交流会论文专辑[C];2004年
5 季玉秋;;喷墨打印PVC证卡涂层研究[A];中国感光学会第七次全国会员代表大会暨学术年会和第七届青年学术交流会论文摘要集[C];2006年
6 柯贵珍;徐卫林;;蚕丝粉末酶处理后的形态结构表征[A];第三届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2003年
7 杨俊玲;;改性纳米TiO_2在纺织加工中的研究[A];第五届功能性纺织品及纳米技术研讨会论文集[C];2005年
8 杨飞华;彭兵贤;;江苏某地坡缕石黏土改性及非水泥基耐水腻子生产可行性研究[A];华北地区硅酸盐学会第八届学术技术交流会论文集[C];2005年
9 陈祝平;;水下等离子技术的发展历史与应用前景[A];福建省科协第五届学术年会数字化制造及其它先进制造技术专题学术年会论文集[C];2005年
10 孙平;张骅骞;;部分杂粮熟化条件的实验研究[A];第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王芬;原位反应合成Al_2O_(3(P、W))/Ti-Al复合材料的研究[D];西安理工大学;2007年
2 陈海焱;流化床气流粉碎分级技术的研究与应用[D];四川大学;2007年
3 张彰;非水介质中电解氧化法合成制备纳米Fe_2O_3的研究[D];上海大学;2007年
4 冯欣;低维氧化锌结构调控及熔盐辅助技术在纳米材料合成中的应用研究[D];上海大学;2007年
5 周文英;高导热绝缘高分子复合材料研究[D];西北工业大学;2007年
6 俸颢;WS_2亚微米粒子摩擦学机理研究及高性能高温润滑脂研制[D];中南大学;2007年
7 许向阳;纳米金刚石的解团聚与稳定分散研究[D];中南大学;2007年
8 张国权;荞麦淀粉理化特性及改性研究[D];西北农林科技大学;2007年
9 郝好山;稀土—钡—钴—氧材料的氧扩散与电输运性能研究[D];郑州大学;2007年
10 李春华;中药超微细化及有效成分溶出特性研究[D];昆明理工大学;2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 谷威;球磨固相掺杂制备聚苯胺及其复合材料[D];上海交通大学;2008年
2 赵伟学;脂肪酸淀粉酯的制备、表征基及应用研究[D];南昌大学;2007年
3 黄斌;羟基磷灰石表面光引发甲基丙烯酸聚合有机化改性的研究[D];四川大学;2007年
4 李娜;超细高纯NiO的制备研究[D];四川大学;2007年
5 周文雅;超细石墨粉的制备及其复合材料的力学性能研究[D];中国地质科学院;2005年
6 丁春明;高产乳糖酶酵母菌的筛选、培养基优化及生长模型的研究[D];内蒙古农业大学;2007年
7 邹先枚;生物质破碎及其高效燃烧的研究[D];华中科技大学;2006年
8 姚向丽;生物质粉体燃料破碎系统的中试研究[D];华中科技大学;2006年
9 李朝阳;纳米二氧化硅增韧改性环氧树脂的研究[D];机械科学研究总院;2007年
10 张赛;多孔淀粉的制备及其包埋山苍子油的研究[D];湖南农业大学;2007年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 郭蕾;张正茂;胡莉莉;傅国栋;赵思明;;水溶性大米淀粉的研磨动力学研究[J];农业工程学报;2007年01期
2 陈季旺;刘英;刘刚;王慧溪;;大米淀粉纯化工艺及其性质的研究[J];农业工程学报;2007年09期
3 涂宗财;任维;阮榕生;刘成梅;李敏;;超高压技术对大米淀粉物性影响初探[J];食品工业科技;2006年05期
4 罗发兴;黄强;罗志刚;;淀粉的三大物理改性技术研究进展[J];食品研究与开发;2006年02期
5 张洪斌,姚日生,何葆芳,尤亚华,邓胜松;W/O型微乳法制备淀粉基纳米粒[J];应用化学;2004年10期
6 王晋,胡新,侯新朴;可生物降解药物载体——淀粉纳米粒的研究[J];中国药学杂志;2001年04期
7 顾正彪,李兆丰,洪雁,李文哲;大米淀粉的结构、组成与应用[J];中国粮油学报;2004年02期
8 张志森,唐书泽,汪勇;微孔射流高压均质过程动量及流场结构分析[J];包装与食品机械;2005年01期
9 陈玲,胡飞,李晓玺;马铃薯淀粉的球磨破碎方式和微细化效果研究[J];中国粉体技术;2000年S1期
10 吴俊,谢笔钧,熊汉国,黎力;超微淀粉基薄膜环境降解特性研究[J];环境污染与防治;2002年05期
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 涂宗财;王辉;刘成梅;阮榕生;张雪春;汪菁琴;;动态超高压均质对蛋清蛋白溶液的粒度和流变性影响[J];食品科学;2007年06期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 涂宗财;蛋白质动态超高压微射流改性研究及机理初探[D];南昌大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 王辉;蛋清蛋白动态超高压微射流改性研究及机理初探[D];南昌大学;2007年
2 刘建华;瞬时高压作用对多酚氧化酶活性与构象影响的研究[D];南昌大学;2007年
3 张雪春;超高压微射流技术对花生蛋白改性的研究[D];南昌大学;2007年
4 汪菁琴;动态超高压均质对大豆分离蛋白改性的研究[D];南昌大学;2007年
5 黎冬明;超微百合全粉的制备及其物化特性研究[D];南昌大学;2007年
6 陈素芹;甘薯粉丝的品质改进与质量评价[D];江南大学;2006年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 邱志光;超微粉体的特性及其制造技术的开发[J];北京工业大学学报;1987年02期
2 朱进兴;;重晶石超微粉工业应用初步研究[J];非金属矿;1993年05期
3 ;四川联合大学化工学院攀钢(集团)钢城企业总公司超微粉体材料研究所[J];四川有色金属;1994年04期
4 曾燮榕,杨峥,康沫狂;Y_2O_3-ZrO_2超微粉体烧结初期动力学研究[J];西北工业大学学报;1996年02期
5 解惠光,郑铁军,吕云波,晏晖;春小麦稀土超微粉体种衣剂的应用研究[J];稀土;1997年04期
6 李大成,周大利,刘恒,陈朝珍,张萍;超微粉体的制备(一)[J];四川有色金属;1999年02期
7 李大成,周大利,刘恒,陈朝珍,张萍;超微粉体的制备(二)[J];四川有色金属;1999年03期
8 李大成,周大利,刘恒,陈朝珍,张萍;超微粉体的制备(三)[J];四川有色金属;1999年04期
9 姜英涛;超微粉体在涂料中的应用[J];上海涂料;1999年02期
10 ;超微粉体材料需求增大[J];化工矿物与加工;2000年11期
中国重要会议论文全文数据库 前6条
1 刘俊志;;空气动力学在超微粉碎分级技术中的应用[A];力学与西部开发会议论文集[C];2001年
2 骆剑军;刘董兵;;SLG型连续式粉体表面改性机改性机理释疑[A];2003年全国粉体设备—技术—产品信息交流会论文集[C];2003年
3 任俊;陈渊;唐芳琼;;超微粉体的抗团聚分散及其调控[A];2003年中国纳微粉体制备与技术应用研讨会论文集[C];2003年
4 郑水林;祖占良;;超微粉体的应用与加工技术[A];第八届全国非金属矿加工利用技术交流会论文专辑[C];2004年
5 牟永义;王征南;;饲料工业和粉体加工技术的应用[A];2008国际粉体技术与应用论坛暨全国粉体产品与设备应用技术交流大会论文集[C];2008年
6 杨连威;付剑侠;;超微粉体技术及其应用[A];2008国际粉体技术与应用论坛暨全国粉体产品与设备应用技术交流大会论文集[C];2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 江捷;硅处理微粉在化妆品中的应用[N];中国化工报;2000年
2 吴色;超微细粉体材料市场迅速扩大[N];中国化工报;2000年
3 北京汇百川技术设计研究所所长 王汉清;超细粉碎技术在农产食品业上的应用[N];北京科技报;2001年
4 中国化工学会精细化工专业委员会秘书长 王大全;纳米技术将改造传统精细化工[N];中国化工报;2002年
5 李明月 朱建华;密友,领军超微粉碎[N];中国化工报;2002年
6 记者陈敬农;一小时生产5公斤纳米氮化硅粉体[N];科技日报;2002年
7 记者 陈宗立 特约记者 周文馨;甘肃PAL材料应用成果填补国内空白[N];光明日报;2003年
8 记者 宋莉;“粉碎”难题 填补空白[N];科技日报;2003年
9 记者张翼南;中药超微粉碎示范工程落户江苏[N];人民日报海外版;2003年
10 记者 张 扬;密友,领军中药超微粉碎[N];中国中医药报;2003年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 丁志平;珍珠、雄黄和黄连纳米粉体的制备与特性研究[D];北京中医药大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 宋振亚;Al_2O_3超微粉体的制备、改性及其α相变控制的研究[D];合肥工业大学;2004年
2 叶坤;超微粉体分级设备的优选设计[D];西南交通大学;2003年
3 李月峰;超细钛酸锶粉体的液相法制备研究[D];四川大学;2005年
4 史俊丽;超微细化大米淀粉的制备和特性研究[D];华中农业大学;2005年
5 吴金;超临界二氧化碳介质中纳米颗粒的可控合成[D];陕西师范大学;2006年
6 薛荣生;纳微超细粉体对PTCR半导体陶瓷材料性能的影响[D];南京工业大学;2005年
7 毕波;炭黑包裹燃烧法制备Al_2O_3-ZrO_2复合粉的研究[D];西安建筑科技大学;2007年
8 王洪涛;细晶粒Ti(C,N)基金属陶瓷模具材料研究[D];华中科技大学;2006年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026