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《佛山大学学报》 1993年04期
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壳聚糖制取及其应用的研究

袁毅桦  赖兴华  
【摘要】:探讨从虾壳中提取甲壳素、壳聚糖的工艺,发现虾壳浸取方式直接影响产品质量,采用酸碱交替浸泡较好;用50%NaOH溶液脱除甲壳素中的乙酰基则只有在温度大于105℃时,才有可能在3小时内脱除80%以上,并提出了碱液套用的方法,可降低成本70%以上。还发现1%壳聚糖的1%醋酸溶液对香蕉有显著的保鲜效果。
【分类号】:TQ914.2

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前9条
1 陈忻,袁毅桦,符庆强,赖兴华;氨基葡萄糖盐酸盐的制备[J];水产科学;2000年06期
2 黄玉萍;甲壳质和壳聚糖的应用研究[J];韶关大学学报(自然科学版);1995年02期
3 陈忻,袁毅桦,赖兴华;氨基葡萄糖盐酸盐制备和常温保鲜番茄的研究[J];食品科学;2000年09期
4 陈忻,袁毅桦,黄耀威,赖兴华,钟达云,关志华;微生物培养法生产壳聚糖的初步研究[J];食品科学;1999年07期
5 陈忻,洪祥乐,李艳丽,陈华珍;鲍壳甲壳素的提取研究[J];食品科技;2002年06期
6 陈忻,袁毅桦,刘爱文,赖兴华,陈淑文,孙恢礼;N,O-羧甲基壳聚糖制备条件及抗突变性能的研究[J];食品研究与开发;2000年05期
7 袁毅桦,赖兴华,霍银英;壳聚糖常温保鲜番茄的研究[J];食品科学;1994年07期
8 陈忻,赖兴华,袁毅桦,黄耀威;用丝状真菌制备壳聚糖的研究[J];精细化工;2000年03期
9 黄玉萍;生物多聚物—壳聚糖的开发前景[J];深圳大学学报(理工版);1995年Z1期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 刘瑞志;产低温碱性脂肪酶菌株Fusarium sp.N4-2的选育及其酶学性质[D];中国海洋大学;2006年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 翟羽伸;甲壳资源的利用开发[J];化工进展;1992年01期
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3 柯火仲;陈庆绸;;线性法电位滴定壳聚糖[J];化学通报;1990年10期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 许惠英;天然高分子化合物壳聚糖的制备及应用[J];安徽化工;2001年01期
2 邢东阳,夏彩芬,陈炳稔;甲壳素/壳聚糖及其衍生物的制备和吸附特性研究进展[J];安徽化工;2004年03期
3 陈宁生;常温保鲜草莓方法的研究[J];安徽农业科学;1996年03期
4 程红霞;林强;;壳聚糖对中药水提液中重金属残留的吸附特性研究[J];北京联合大学学报;2006年01期
5 魏新林,夏文水;甲壳低聚糖的特性研究[J];水产科学;2004年02期
6 张延坤,刘国忠;甲壳素与壳聚糖及其衍生物的制备和在日化工业中的应用[J];日用化学工业;1998年04期
7 刘长霞;甲壳素脱乙酰化反应动力学规律评述[J];沧州师范专科学校学报;2002年03期
8 邰宁文,庄大桓,吉鑫松,袁中一;Al_2O_3-脱乙酰几丁质作为酶固定化载体的研究[J];蚕业科学;1997年03期
9 冀宪领,盖英萍,牟志美,李卫国,张作法;低聚壳聚糖对桑树种子萌发和桑树生理特性影响的研究[J];蚕业科学;2003年03期
10 吴刚;壳聚糖的应用[J];滁州学院学报;2005年04期
中国博士学位论文全文数据库 前6条
1 魏新林;甲壳低聚糖性质、分级及免疫活性研究[D];江南大学;2004年
2 高群;新型亲核NO供体的合成及性能研究[D];上海交通大学;2006年
3 王岸娜;壳聚糖澄清猕猴桃果汁及其澄清机理的探讨[D];江南大学;2004年
4 蒋珍菊;壳聚糖类肝素衍生物的合成及其抗凝血性能研究[D];西南石油学院;2003年
5 史彬林;壳聚糖对肉仔鸡生长性能和免疫功能的影响及其机理的研究[D];中国农业大学;2005年
6 范金石;甲壳低聚糖类表面活性剂的制备及其性能研究[D];青岛海洋大学;2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王晓莉;多糖生物膜(PSBM)眼内生物相容性的研究[D];青岛大学;2001年
2 于海峰;甲壳素/壳聚糖及其衍生物的合成与性能研究[D];河北工业大学;2000年
3 王兆伦;甲壳素脱乙酰化反应及其衍生物制备的研究[D];湖南农业大学;2001年
4 刘长霞;壳聚糖、羧甲基壳聚糖和壳聚糖盐制备新工艺研究及其质量分析[D];中国海洋大学;2003年
5 张龙;甲壳低聚糖干燥工艺及质量检测的研究[D];江南大学;2004年
6 李松晔;水溶性壳聚糖衍生物的合成与抗菌机理研究[D];天津大学;2004年
7 池善女;碘化壳聚糖的制备和抗菌活性的研究[D];延边大学;2004年
8 吕键;硒化壳聚糖和砷化壳聚糖的制备、结构及其性质分析[D];延边大学;2004年
9 龚立;甲壳素人工皮肤的研究及临床应用[D];安徽医科大学;2005年
10 胡玉锋;水溶性壳聚糖衍生物在生物材料表面的构建及其抗凝血性能研究[D];南京师范大学;2005年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陆宗侠;国外酶制剂在洗涤剂工业中的应用及发展[J];日用化学工业;1984年04期
2 郑毅,吴松刚,施巧琴;洗涤剂用酶——碱性脂肪酶的研究概述[J];日用化学工业;2001年01期
3 董荣,李江华,陈青;粉状洗涤剂组分对青霉脂肪酶活性的影响[J];日用化学工业;2001年04期
4 郑毅,施巧琴,黄建忠,吴松刚;脂肪酶在鲭鱼鱼片脱脂中的应用研究[J];福建师范大学学报(自然科学版);1999年01期
5 谭天伟,王炳武,陈鹏;生物法生产壳聚糖[J];化工进展;2001年09期
6 陈碧琼,孙康;甲壳素和壳聚糖纤维的发展及应用[J];化工新型材料;2001年05期
7 陈泽林;庞素娟;周虹;;甲壳胺作为果汁澄清剂的应用研究[J];海南大学学报(自然科学版);1993年01期
8 陈世年;从米根霉细胞壁寻找天然壳聚糖的研究(Ⅳ)[J];华侨大学学报(自然科学版);1997年01期
9 李春芳,李邦良;甲壳素吸附金属阳离子的研究[J];化学世界;1990年02期
10 王爱勤,谭干祖;从蝇蛹壳中提取甲壳素[J];化学世界;1998年01期
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吴友根,陈金印;壳聚糖与果蔬保鲜生理生化效应的研究进展[J];安徽农业科学;2002年06期
2 李金林;周易;张明;张海宝;;D-氨基葡萄糖盐酸盐的制备优化研究[J];安徽医药;2007年01期
3 陈乃富,刘文中,闵运江;克氏螯虾虾壳制备氨基葡萄糖盐酸盐的工艺研究[J];氨基酸和生物资源;2002年03期
4 张莉,郑艺梅,安季;壳聚糖涂膜黄瓜保鲜效果[J];安徽技术师范学院学报;2002年02期
5 邹良栋;壳聚糖涂膜常温保鲜草莓试验[J];北方园艺;1999年04期
6 张其骏,杨永淼;果蔬贮藏保鲜技术研究进展[J];北方园艺;2001年06期
7 阎瑞香,张平,陈彦彦;黄瓜涂膜保鲜研究[J];保鲜与加工;2002年06期
8 孔慧清;刘美玲;张晨;卢秋雁;李雄;;壳聚糖果蔬保鲜技术研究进展[J];保鲜与加工;2006年04期
9 马国军;沈世军;张惠雄;;壳聚糖保鲜剂对芒果保鲜效果的影响[J];保鲜与加工;2006年06期
10 王洪峰,陈红国,熊伟;竹笋保鲜贮藏技术与方法综述[J];广东林业科技;1999年04期
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 廖春燕;壳聚糖诱导植物抗病反应及机制研究[D];浙江大学;2002年
2 杨铭铎;新型快餐食品油炸工艺及氧化淀粉磷酸酯、几丁聚糖改善其品质的研究[D];西北农林科技大学;2002年
3 鲁绯;腐乳发酵机理、品质改进和模式识别研究[D];中国农业大学;2005年
4 李美芹;壳聚糖抑制番茄叶霉病菌的活性与诱导抗性及其机理研究[D];中国海洋大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 常丽娜;静电纺再生丝素/壳聚糖共混纳米纤维研究[D];苏州大学;2006年
2 王良玉;光饼工艺改进[D];西北农林科技大学;2007年
3 李红斌;壳聚糖对蔬菜作物耐热性的诱导效应及机理研究[D];浙江大学;2005年
4 刁春英;壳聚糖对苹果梨(Pyrus bretschneideri Rehd.)黑斑病(Alternaria Rot)的控制及其防腐机制的探讨[D];甘肃农业大学;2001年
5 林日辉;荔枝炭疽病菌(Colletotrichum gloeosporioides)及多酚氧化酶对常温保鲜的影响[D];广西大学;2002年
6 张旭龙;新疆瓜果保鲜技术的研究[D];新疆大学;2002年
7 杨鑫;壳聚糖涂膜保鲜剂在油豆角上的应用研究[D];新疆农业大学;2002年
8 黄紫洋;甲壳素及其衍生物的制备与性质的研究[D];福建师范大学;2002年
9 张宏;壳聚糖的提取、修饰及其荧光性能研究[D];西北师范大学;2002年
10 李学智;黄秋葵嫩荚的食用品质及贮藏的生理研究[D];浙江大学;2003年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李睿;刘斌;;甲壳素的分离提取及其性质研究[J];江苏教育学院学报(自然科学版);2010年06期
2 聂小宝;郑朕;罗嘉沩;蔡良根;李彦杰;邵长胜;;壳聚糖复合物在面包中的应用研究[J];粮食加工;2011年04期
3 刘崑;高婷婷;杨柳;;壳聚糖对葡萄汁的澄清作用[J];食品与发酵工业;2011年03期
4 ;壳聚糖/膨润土微粒助留助滤体系在造纸法烟草薄片生产中的应用[J];造纸信息;2011年07期
5 赵澍;常亭亭;;毛针织物壳聚糖防缩整理研究[J];上海纺织科技;2011年05期
6 李梦琴;任红涛;王跃;徐艳艳;王洁;;玉米醇溶蛋白壳聚糖复合膜的制备[J];中国食品学报;2011年04期
7 张艳;张伟;刘德驹;;甜菜红色素对蚕丝织物染色工艺研究[J];丝绸;2011年06期
8 魏强华;吴思惠;陈金燕;;壳聚糖涂膜剂在豆腐保鲜中的应用研究[J];现代农业科技;2011年11期
9 贾海红;韩宝平;王学松;周洪英;;溴百里香酚蓝在壳聚糖上吸附的研究[J];环境污染与防治;2011年06期
10 张弦;楼永平;;丝胶-壳聚糖对兔毛的改性处理[J];毛纺科技;2011年09期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 兰凤英;南庆贤;靳烨;;壳聚糖对中式香肠抗氧化性能的影响[A];2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集[C];2001年
2 海洪;金文英;;壳聚糖在菠萝汁澄清中的应用[A];中国化学会第二十五届学术年会论文摘要集(上册)[C];2006年
3 杨胜平;谢晶;佟懿;;一种壳聚糖生物保鲜剂在带鱼冷藏保鲜中的研究[A];上海市制冷学会2009年学术年会论文集[C];2009年
4 马永生;邱化玉;王少强;;开发壳聚糖用作纸张干强剂的原料筛选研究[A];'2005(第十二届)全国造纸化学品开发应用技术研讨会论文集[C];2005年
5 段静芸;徐幸莲;周光宏;;壳聚糖和气调包装在冷却肉保鲜中的应用[A];2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集[C];2001年
6 乔勇进;王海宏;方强;;壳聚糖涂膜对草莓常温保鲜的研究[A];2008园艺学进展(第八辑)——中国园艺学会第八届青年学术讨论会暨现代园艺论坛论文集[C];2008年
7 李芳斐;谢主兰;潘江球;李思东;杨磊;;壳聚糖对腌制鱿鱼防腐作用研究[A];“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集[C];2009年
8 王晓宁;王昊;廖青;;壳聚糖在纺织品抗菌整理中的应用[A];铜牛杯第九届功能性纺织品及纳米技术研讨会论文集[C];2009年
9 高源;邓勇;;苹果汁澄清方法的研究[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会第五届学术年会论文集[C];1998年
10 许英一;徐雅琴;崔崇士;;壳聚糖对南瓜汁澄清效果的研究[A];中国园艺学会南瓜分会学术研讨会论文摘要集——纪念中国园艺学会南瓜分会成立十周年、祝贺第四届国际瓜类作物学术大会在中国召开[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 赵凤华通讯员 王怀民;武大新技术让虾壳变成百种生物医用产品[N];科技日报;2008年
2 本报记者 马永刚;潍坊海之源生物制品创造健康新生活[N];中国食品报;2009年
3 本报记者 刘侃;壳聚糖与绿色新工艺[N];科技日报;2002年
4 记者 陈扬渲通讯员 郭玲;宁大一科研成果变废为宝[N];浙江日报;2008年
5 于丽萍;能吃的包装[N];中国包装报;2000年
6 正雅;方兴未艾的包装热门技术[N];中国包装报;2001年
7 王金;海洋赐予的生命和财富——甲壳素[N];科技日报;2001年
8 ;添加剂在低温肉制品保鲜中大有可为[N];中国国门时报;2005年
9 谷婕;天然食品防腐剂产品概述[N];中国食品质量报;2002年
10 赵永春;天然食品防腐剂受市场追捧[N];中国化工报;2001年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王岸娜;壳聚糖澄清猕猴桃果汁及其澄清机理的探讨[D];江南大学;2004年
2 张子涛;甲壳素脱乙酰化动力学及壳聚糖在抗菌染色中的应用研究[D];东华大学;2003年
3 陈小娥;曲霉产壳聚糖酶酶学性质及作用机理研究[D];江南大学;2004年
4 杨锡洪;以血红蛋白制备腌制色素替代亚硝酸钠发色的研究[D];江南大学;2005年
5 牛梅;抗菌羊毛纤维制备及其结构与性能研究[D];太原理工大学;2009年
6 刘士健;壳聚糖与盐溶蛋白对风味化合物吸附能力及其凝胶特性研究[D];西南大学;2008年
7 杜孟芳;蚕丝蛋白涂复涤纶织物的研究[D];浙江大学;2006年
8 喻绍勇;基于食品蛋白和天然多糖的生物大分子自组装[D];复旦大学;2005年
9 李晓岩;基于海藻酸钠的微胶囊构建技术及其在干态乳酸菌中的应用[D];中国海洋大学;2009年
10 许云辉;选择性氧化法制备环境友好型功能棉纤维研究[D];苏州大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 杨强;壳聚糖接枝丙烯酰胺共聚物的制备及应用的研究[D];天津科技大学;2004年
2 王雪涛;不溶性壳聚糖的制备及其在苹果汁脱色和澄清中的应用[D];中国农业大学;2001年
3 孙理;壳聚糖对真丝绸的抗皱抗菌整理与特性研究[D];安徽农业大学;2003年
4 李畅;食品添加剂乙基麦芽酚及壳聚糖的快速检测方法研究[D];河南大学;2008年
5 杨鑫;壳聚糖涂膜保鲜剂在油豆角上的应用研究[D];新疆农业大学;2002年
6 张飞;基于壳聚糖及磁性壳聚糖复合微球的果胶酶固定化技术[D];西北农林科技大学;2005年
7 胡雯;经壳聚糖处理的改性真丝纤维结构与性能[D];苏州大学;2006年
8 鲁孝俊;壳聚糖处理柞蚕丝的染整加工性能研究[D];苏州大学;2007年
9 王浩;纳米氧化锌和壳聚糖有机硅对棉织物多功能整理研究[D];安徽农业大学;2005年
10 潘高峰;提高纸用微囊粒径均一性的研究[D];东北林业大学;2005年
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