管式聚偏氟乙烯超滤膜澄清血橙汁的应用研究

【摘要】：采用管式聚偏氟乙烯 (PVDF)超滤膜对血橙汁进行超滤澄清处理。超滤后的果汁澄清透明 ,透光率达到 96 %以上 ,维生素C保存率高 ,并较好地保持了原汁色泽与风味 ;同时还探讨了不同操作条件对膜透过速率的影响 ,测定了超滤前后血橙汁中抗氧化成分及抗氧化能力的变化。

【作者单位】：西南农业大学食品学院中国农业科学院柑桔研究所 Research
【基金】：国家“十五”农产品加工重大专项 (编号 2 0 0 1BA5 0 1A0 8) 中国—意大利国际合作项目 (2 0 0 2— 2 0 0 5 ) 中国农业科学院和意大利全国研究理事会 (CNR)合作项目 (2 0 0 1— 2 0 0 3)
【分类号】：TS255

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	【引证文献】
	【引证文献】

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前1条

1	李媛媛;高彦祥;;膜分离技术纯化栀子黄色素的研究[J];食品科学;2006年06期

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前1条

1	侯书芳;王秀菊;张晓光;王立国;;亲水性聚偏氟乙烯膜的研究现状[A];第三届中国膜科学与技术报告会论文集[C];2007年

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前4条

1	杨阳;麦胚抗菌肽富集与分离纯化技术研究[D];南京农业大学;2011年
2	王丽玲;集成膜分离技术在橙汁加工中的应用研究[D];西南大学;2006年
3	张敏;感官分析技术在橙汁饮料质量控制中的应用[D];西南大学;2006年
4	黄婉玉;超滤对红枣汁理化性质和抗氧化活性的影响[D];西北大学;2010年

	【参考文献】
	【参考文献】

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前5条

1	曾凡坤,胡秀芳,吴永娴;超滤对几种果蔬汁品质的影响[J];食品与发酵工业;1999年02期
2	蔡同一,张吉福;超滤技术在苹果汁澄清上的应用研究[J];食品工业科技;1989年03期
3	刘达玉，周汉奎;超滤法生产锦橙清汁的研究[J];食品工业科技;1996年06期
4	师俊玲,李元瑞,程江峰;超滤在猕猴桃汁澄清中的应用[J];食品工业科技;1999年01期
5	焦必林,V.Calabro,E.Drioli;用中空纤维超滤膜法澄清橙汁[J];食品科学;1993年05期

	【共引文献】
	【共引文献】

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前10条

1	陈全胜,杨普;膜分离技术及其在农产品加工中的应用[J];安徽农业科学;2003年06期
2	陈建新;王丽霞;;HS-SPME-GC-MS方法检测宫内伊予柑主要香气组分的研究[J];安徽农业科学;2007年33期
3	占东升;吴卫华;;超滤在苹果汁澄清中的应用[J];北京农业工程大学学报;1992年01期
4	尹军峰,权启爱,罗龙新,钱晓军;绿茶汁澄清工艺的膜分离技术研究[J];茶叶科学;2001年02期
5	吴燕华;李楠;刘文力;;超滤膜在果汁加工中的应用研究[J];广东化工;2006年03期
6	楼文君,李桂水;我国膜分离技术在果汁澄清中的应用概述[J];过滤与分离;2005年02期
7	钱志伟;焦镭;石明生;;超滤澄清龙眼果汁的研究[J];果树学报;2011年04期
8	朱春华;龚琪;李进学;张永祥;岳建强;高俊燕;;猕猴桃果实加工综合利用研究进展[J];保鲜与加工;2013年01期
9	秦卫东,仝莉,孙向荣;聚丙烯酰胺澄清果汁工艺研究——澄清过程主要成分的变化[J];彭城职业大学学报;1998年04期
10	刘树立,李华,何玲;新技术在葡萄育种及葡萄酒酿造中的应用[J];葡萄栽培与酿酒;1998年02期

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前3条

1	张学杰;蔡同一;倪元颖;孙润峰;闫红;;超滤技术在芹菜汁澄清工艺中的应用研究[A];北京食品学会成立二十周年学术论文集[C];1999年
2	陈少洲;蔡同一;倪元颖;阎红;;不同截留分子量的超滤膜和南瓜汁澄清效果的研究[A];21世纪人类食品面临的新问题学术论文集[C];2001年
3	韩兆轩;王维民;杨锡洪;;膜分离技术在果汁浓缩中的应用研究[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年

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前4条

1	李景明;葡萄采后白藜芦醇的诱导与酿造工艺对葡萄酒中白藜芦醇的影响[D];中国农业大学;2003年
2	王岸娜;壳聚糖澄清猕猴桃果汁及其澄清机理的探讨[D];江南大学;2004年
3	陈健初;杨梅汁花色苷稳定性、澄清技术及抗氧化特性研究[D];浙江大学;2005年
4	苏学素;膜技术在血橙汁加工和手性蛋氨酸分离中的应用研究[D];西南农业大学;2005年

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前10条

1	吴树青;猕猴桃冷冻破壁离心取汁工艺的研究[D];安徽农业大学;2010年
2	张健;石榴清汁加工工艺研究[D];新疆农业大学;2010年
3	阿衣满古力·哈力哈拜;新疆和田红葡萄汁膜过滤及真空浓缩研究[D];新疆农业大学;2010年
4	崔伟荣;哈密瓜澄清汁的制取及膜技术在其除菌方面的应用[D];新疆农业大学;2010年
5	殷艳;杂柑的果实品质及果汁加工工艺的研究[D];中南林业科技大学;2007年
6	许荣华;醇香苹果汁生产技术研究[D];中国农业大学;2001年
7	张良;中华猕猴桃果中水溶性多糖的分离和纯化研究[D];浙江大学;2002年
8	张少为;苹果酒的产业化研究[D];西北大学;2002年
9	袁列江;膜分离技术在柑桔果汁加工中的应用[D];中南林学院;2002年
10	王海燕;发酵乳中降血压产品的制备工艺研究[D];河北农业大学;2002年

	【同被引文献】
	【同被引文献】

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前10条

1	梁茂雨;赵光远;纵伟;;苹果浑汁贮藏期间沉淀物的研究[J];安徽农业科学;2007年14期
2	曹艳萍;代宏哲;曹炜;韩志萍;;Folin-Ciocaileu比色法测定红枣总酚[J];安徽农业科学;2008年04期
3	韦朝领,袁家明;植物抗逆境的分子生物学研究进展(综述)[J];安徽农业大学学报;2000年02期
4	姜大伟,梁彦,宋人楷;膜分离技术及其在食品机械中的应用[J];包装与食品机械;2003年01期
5	苗小郁;李建生;王连军;孙秀云;;聚偏氟乙烯膜的亲水化改性研究进展[J];材料导报;2006年03期
6	张斌;n-3脂肪酸的免疫及代谢调理作用[J];肠外与肠内营养;1999年02期
7	张凤杰,朱岚;超滤膜改性技术的研究进展[J];大连民族学院学报;2005年05期
8	郭锴,李军,伊敏;聚合物光接枝表面改性研究与应用[J];大学化学;1999年03期
9	张庆,雷林生,林勤保,孙莉莎,杨淑琴;三种大枣多糖促进小鼠脾细胞增殖作用的比较[J];第一军医大学学报;1999年05期
10	刘达玉,刘清斌;超滤柑桔汁的膜污染与清洗研究[J];中国南方果树;2001年06期

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前3条

1	张晖;米胚谷氨酸脱羧酶性质及其富集γ-氨基丁酸研究[D];江南大学;2004年
2	段冷昕;梅花鹿茸多肽的化学结构及其抗肝纤维化作用[D];吉林大学;2007年
3	宗亚峰;β酪啡肽在大鼠胃肠道内的释放、吸收和稳定特性及其对胃肠机能的影响[D];南京农业大学;2007年

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前8条

1	沈敏;陶瓷膜澄清中药水提液过程中膜污染的研究[D];南京工业大学;2004年
2	王桐;红枣澄清汁的研制及其副产物综合利用[D];江南大学;2005年
3	郝会芳;枣果中多酚类物质的提取工艺及体外抗氧化作用研究[D];河北农业大学;2005年
4	陈娜;二氧化硅纳米颗粒对聚偏氟乙烯超滤膜的影响及机理研究[D];北京工业大学;2006年
5	张建辉;阿片肽的制备纯化及其测定方法的研究[D];天津商业大学;2007年
6	张兰廷;新疆家蚕抗菌肽的分子改造及其结构与功能的关系[D];新疆大学;2008年
7	陈钰;人工合成抗菌肽体外抑菌作用的实验研究[D];吉林大学;2009年
8	王明昌;刺参抗菌肽的分离纯化及活性检测[D];辽宁师范大学;2008年

	【二级引证文献】
	【二级引证文献】

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前10条

1	薛淑静;程薇;关健;熊光权;;膜集成技术在浓缩果汁中的应用研究进展[J];安徽农业科学;2008年30期
2	张蓝月;刘念;叶向斌;;天然色素的萃取与纯化[J];北方园艺;2010年20期
3	赵大球;薛银芳;周春华;;植物类胡萝卜素分析方法研究进展[J];北方园艺;2011年02期
4	李德海;刘银萍;王蕾;史锦硕;贾庆伟;;坚果果壳色素的研究进展[J];中国林副特产;2012年03期
5	叶楠;陈峰;王喜萍;罗五魁;董声雄;;栀子黄色素提取工艺的研究进展2[J];化学工程与装备;2011年09期
6	钱志伟;焦镭;石明生;;超滤澄清龙眼果汁的研究[J];果树学报;2011年04期
7	高辉;安兴才;祝霞;盛文军;张鹏;王文正;;膜分离技术在番茄汁浓缩工艺中的应用[J];甘肃农业大学学报;2007年01期
8	陈大茴;杨小凤;艾常春;;血橙中微量元素的测定[J];广东微量元素科学;2006年02期
9	肖凯军;王新;梁燕茹;唐旭东;;反渗透膜制备及其在食品工业中应用[J];现代食品科技;2008年10期
10	张鹏;苏永红;;感官剖面分析法在调制乳感官分析技术中的应用研究[J];乳业科学与技术;2010年06期

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前3条

1	安兴才;王文正;蒲瑜;杨惠琳;;膜技术在果蔬加工中的应用及其前景[A];第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会论文集[C];2006年
2	王学军;魏永明;程亮;李峰;许振良;;膜分离技术在中药生产现代化中的应用[A];第4届全国医药行业膜分离技术应用研讨会论文集[C];2007年
3	韩兆轩;王维民;杨锡洪;;膜分离技术在果汁浓缩中的应用研究[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年

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前10条

1	史晓博;膜技术纯化、浓缩番茄皮、葡萄皮色素提取液的研究[D];新疆农业大学;2010年
2	崔伟荣;哈密瓜澄清汁的制取及膜技术在其除菌方面的应用[D];新疆农业大学;2010年
3	吴绍武;枣皮红色素的制备、结构及稳定性研究[D];武汉工业学院;2010年
4	于文峰;琯溪蜜柚皮中精油提取及色素分离工艺研究[D];江南大学;2011年
5	刘静;红枣浓缩汁加工和贮藏过程中非酶褐变的研究[D];西北大学;2011年
6	王淑霞;龙眼核中多酚类抗氧化活性物质的提取优化与液质联用分析[D];暨南大学;2011年
7	白璐;啤酒花浸膏加工工艺研究[D];新疆农业大学;2011年
8	刘超;超声波辅助提取苹果渣中果胶、半纤维素和纤维素的研究[D];中国海洋大学;2011年
9	郝纯青;玫瑰茄红色素的提取纯化及性质研究[D];南昌大学;2011年
10	周晓蕾;鳀鱼蒸煮液膜浓缩回收技术的研究[D];上海海洋大学;2011年

	【二级参考文献】
	【二级参考文献】

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前7条

1	刘达玉,吴永娴;食品工业中应用超滤技术的注意问题[J];广州食品工业科技;1995年02期
2	李文炳;不产生沉淀的猕猴桃浓缩汁的生产[J];食品与发酵工业;1989年02期
3	蔡同一,张吉福;超滤技术在苹果汁澄清上的应用研究[J];食品工业科技;1989年03期
4	张建军,蔡同一,生吉平;苹果澄清汁加工过程主要营养素变化的研究[J];食品工业科技;1992年02期
5	刘达玉，周汉奎;超滤法生产锦橙清汁的研究[J];食品工业科技;1996年06期
6	臧大存,王璋;超过滤法加工中华猕猴桃清汁及回收蛋白酶的初步研究[J];食品科学;1987年08期
7	焦必林,V.Calabro,E.Drioli;用中空纤维超滤膜法澄清橙汁[J];食品科学;1993年05期

	【相似文献】
	【相似文献】

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前10条

1	滕建文;超滤在香蕉澄清汁加工中的应用[J];食品工业;2003年04期
2	尹军峰,权启爱,罗龙新,钱晓军;超滤膜澄清乌龙茶饮料技术的研究[J];茶叶科学;2003年S1期
3	苏学素,焦必宁,陈宗道,A lfredo Cassano,Enrico Drioli;超滤对血橙果汁中抗氧化成分及总抗氧化能力的影响[J];农业工程学报;2004年02期
4	孙兰萍;超滤——饮料工业中的新型澄清技术[J];化工装备技术;2001年03期
5	孙兰萍;超滤──饮料工业中的新型澄清技术[J];冷饮与速冻食品工业;2001年03期
6	陈少洲,蔡同一,倪圆颖,阎红;不同截流分子量的超滤膜和南瓜汁澄清效果的研究[J];食品科学;2002年01期
7	马云,吴文跃;天然西红柿汁超滤生产工艺研究[J];山东食品科技;2003年10期
8	杨春哲,何继坤;梨汁澄清工艺与超滤对其质量影响[J];食品科学;1998年03期
9	师俊玲,李元瑞,程江峰;超滤在猕猴桃汁澄清中的应用[J];食品工业科技;1999年01期
10	杨春哲,冉艳红,黄雪松;超滤在苹果酒澄清中的应用[J];食品工业;2000年05期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	朱昆;李晓光;杨品;金勇;;超滤曲线配合钠曲线在血液透析大剂量超滤中的应用[A];“中华医学会肾脏病学分会2004年年会”暨“第二届全国中青年肾脏病学术会议”论文汇编[C];2004年
2	海洪;金文英;;壳聚糖在菠萝汁澄清中的应用[A];中国化学会第二十五届学术年会论文摘要集（上册）[C];2006年
3	曾碧榕;杨黄浩;何国梅;孙洪贵;陈毓敏;李丽洋;周花;丁马太;林昌健;何旭敏;夏海平;蓝伟光;;超滤在味精发酵液除菌体中的应用研究[A];第四届中国功能材料及其应用学术会议论文集[C];2001年
4	阳晓;杨琼琼;叶任高;彭文兴;郭群英;汪涛;;川芎嗪对大鼠腹膜超滤功能影响的实验研究[A];第六届全国中西医结合肾脏病学术会议论文汇编[C];2000年
5	张锴;杨寅;魏洁林;王雪芬;朱美芳;;乳液废水分离中的应用[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集（上册）[C];2009年
6	金翘;李敏;何宇;;顽固性腹水的超滤浓缩回输术的应用[A];全面建设小康社会：中国科技工作者的历史责任——中国科协2003年学术年会论文集（下）[C];2003年
7	张继伟;张国亮;丛纬;曾杭成;孟琴;章宏梓;;超滤-纳滤联用膜技术深度处理染料废水[A];中国环境科学学会2009年学术年会论文集（第二卷）[C];2009年
8	杨萍;梁生;;膜分离金枪鱼头蛋白酶解液效果初探[A];“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集[C];2009年
9	姚建;;腹膜透析的理想超滤[A];中华医学会肾脏学分会2004年年会暨第二届全国中青年肾脏病学术会议专题讲座汇编[C];2004年
10	王学军;许振良;杨座国;;膜技术与制药用水[A];上海市化学化工学会2005年度学术年会论文摘要集[C];2005年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	本报记者骆晓鸣;“澄清公告”澄清了什么？[N];证券时报;2002年
2	北京君思电子商务研究发展中心梁春晓;澄清电子商务六大理念[N];中国计算机报;2001年
3	;澄清媒体报道[N];中国证券报;2002年
4	[华鼎财经] 徐泽林;传言澄清为短线活跃创造条件[N];山西经济日报;2002年
5	金文;超滤净水技术提供安全饮用水[N];中国质量报;2010年
6	杨会春;澄清对经济全球化的模糊认识[N];解放军报;2000年
7	黄文夫;需要澄清一个概念[N];中华工商时报;2001年
8	本报记者蒋菡;让高贵的膜平民化[N];工人日报;2010年
9	孙玉红;美的澄清“财务报表”真相[N];中国经营报;2000年
10	慎语;国泰股份发布澄清公告[N];证券时报;2001年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	吴华;不同膜平衡超滤影响体外循环炎症反应的临床研究[D];第一军医大学;2004年
2	杨富国;超滤及电化学技术在冶金及生物质降解中的应用[D];中南大学;2002年
3	刘勤生;不锈钢膜对煎炸油的净化性能及超滤动力学研究[D];中国农业大学;2005年
4	王江;体外循环中诸多因素对异丙酚血药浓度影响的研究[D];新疆医科大学;2009年
5	潘牧;脱皮冷榨菜籽粕中菜籽蛋白的制备及其性质的研究[D];合肥工业大学;2009年
6	邱运仁;金属纤维毡PVA表面改性超滤膜的研究[D];中南大学;2003年
7	杨国龙;酶解—膜分离制备改性大豆蛋白的研究[D];华南理工大学;2005年
8	刘宝敏;卵黄蛋白原的纯化与检测及其在己烯雌酚和炔雌醇联合毒性研究中的应用[D];厦门大学;2008年
9	薛向东;废水光催化处理特性及高效光催化反应器研究[D];西安建筑科技大学;2002年
10	马宁;多功能TiO_2光催化复合分离膜制备和水处理应用性能研究[D];大连理工大学;2009年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	何自琦;水处理超滤理论与工艺研究[D];西安建筑科技大学;2001年
2	赵钱柱;超滤技术处理低温低浊水试验研究[D];西安建筑科技大学;2006年
3	张宇飞;重庆市主城区垃圾焚烧厂和垃圾填埋场渗滤液水质研究[D];西南大学;2008年
4	郭颀然;发酵液中D-核糖分离纯化过程研究[D];河北工业大学;2003年
5	纪海霞;超滤污水深度处理特性及膜污染机理研究[D];西安建筑科技大学;2003年
6	贾秋英;反应结晶法分离纯化发酵液中D-核糖的工艺研究[D];河北工业大学;2005年
7	李朝慧;酶解乳清蛋白制备ACE抑制肽的研究[D];中国农业大学;2005年
8	胡奇伟;血浆蛋白粉加工工艺及应用的研究[D];江南大学;2005年
9	朱松;茶叶茶氨酸的分离纯化研究[D];江南大学;2005年
10	于永加;重组人生长激素（rhGH）的分离纯化工艺研究[D];吉林大学;2008年

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