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鱼油的环氧化研究

林美娟  章文贡  邓友娥  
【摘要】:以双氧水作为氧给予体 ,醋酸或甲酸作为活性氧载体 ,一步环氧化法实现鱼油的环氧化 ,考察了反应条件对鱼油环氧化的影响 .结果表明 :阳离子交换树脂催化效果优于硫酸 ;适当提高树脂用量或反应温度 ,可加快反应速度 ;使用醋酸作为活性氧载体比用甲酸好 ;在适宜的反应条件下 ,环氧鱼油的环氧值达到4.5 %以上 .

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