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《福建轻纺》 2003年04期
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荔枝(litchi)采后生理与保鲜技术研究进展

何文锦  肖华山  
【摘要】:文中主要对荔枝的采后生理和保鲜技术的现状进行了介绍,并通过分析总结提供了荔枝保鲜的发展方向。
【作者单位】福建师范大学生物工程学院 福建师范大学生物工程学院
【分类号】:TS255

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 费帆;王则金;王雅立;林启训;;荔枝采后生理及保鲜技术研究进展[J];热带农业工程;2006年02期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 刘灿成;杨洲;吕恩利;吴良军;;荔枝包装箱通风阻力特性研究[A];2010国际农业工程大会提升装备技术水平,促进农产品、食品和包装加工业发展分会场论文集[C];2010年
2 刘灿成;杨洲;吕恩利;吴良军;;荔枝包装箱通风阻力特性研究[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会2010年学术年会论文集[C];2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 费帆;气调包装及臭氧处理对荔枝贮藏品质的影响研究[D];福建农林大学;2007年
2 付萍;龙眼保鲜功能微生物的筛选与应用[D];福建农林大学;2010年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 黄素华,赖钟雄;荔枝贮藏保鲜研究进展[J];福建果树;2000年02期
2 王洪铭,林巍;澳大利亚荔枝保鲜加工技术研究概况[J];福建果树;2001年03期
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4 徐祖进,许伟东,方梅芳;荔枝常温保鲜初探[J];福建果树;1996年01期
5 黄顺建,李新明;三月红荔枝低产园改造技术总结[J];中国南方果树;1999年05期
6 何志刚,蔡子坚,陆东和,林晓姿,潘少林;采前药剂处理对荔枝果实病害控制及保鲜的效应[J];中国南方果树;2002年05期
7 袁艳春;荔枝保鲜原理与技术[J];中国南方果树;1997年03期
8 邓义才,朱慧英,徐妙颜,李安妮;荔枝果皮褐变与果实水分、呼吸变化的关系[J];广东农业科学;1994年05期
9 邓义才;荔枝果实采后褐变的原因与控制[J];广东农业科学;1997年01期
10 林鉴钊,谭冠宁,陶春娘,艾素云,苏登兴,何龙飞;荔枝常温保鲜试验初报[J];广西农业科学;1997年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈睿;荔枝贮藏保鲜机制及常温保鲜技术研究进展[J];安徽农业科学;2005年06期
2 张冬梅;马晓;苏金乐;钱又宇;;挪威槭叶片花色素苷的提取及稳定性研究[J];安徽农业科学;2006年13期
3 丘麒;罗建军;曾勇;叶倩文;钟国华;;21种植物提取物对荔枝霜疫霉菌和芒果炭疽病菌的抑菌活性[J];安徽农业科学;2007年12期
4 王家保;赫素云;贾彩红;金志强;李美英;杨小亮;;荔枝采后保鲜处理技术研究进展[J];安徽农业科学;2008年29期
5 胡新宇,宁正祥;荔枝常温保鲜初探[J];北方果树;2001年04期
6 李军生,何仁,阎柳娟;植物组织培养原理在果蔬贮藏保鲜中的应用[J];北方园艺;2003年04期
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8 赵伟,王莉,张平,纪淑娟;荔枝果皮褐变机理与防褐保鲜技术研究进展[J];保鲜与加工;2002年03期
9 许晓春,吴振先,陈维信,苏美霞;荔枝果皮褐变机理研究进展[J];保鲜与加工;2004年01期
10 任俊;曹飞;李强;;荔枝果皮褐变因素以及控制褐变途径的研究进展[J];保鲜与加工;2006年02期
中国重要会议论文全文数据库 前5条
1 张昭其;庞学群;;荔枝果皮的褐变机理[A];中国科协第3届青年学术年会园艺学卫星会议暨中国园艺学会第2届青年学术讨论会论文集[C];1998年
2 曾顺德;漆巨容;张迎君;;板栗制品褐变发生的机理及控制措施[A];中国园艺学会干果分会成立大会暨第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会论文集[C];2001年
3 刘厚诚;黄琴;刘晴;陈日远;;园艺植物中花色苷调节因子及影响因素的研究进展[A];中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C];2002年
4 吴振先;张慧晔;于卫东;;荔枝果实贮藏性与其矿质元素含量的关系研究[A];科技与创新——广东园艺科技论文集(广东省园艺学会第九次会员大会暨学术研讨会论文集)[C];2010年
5 陈丽璇;蔡晓东;陈淳;郭莺;;柠檬柚果实发育过程金属营养元素变化及相关生理研究[A];中国植物营养与肥料学会2010年学术年会论文集[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前8条
1 林河通;龙眼果实采后果皮褐变机理和采后处理技术研究[D];浙江大学;2003年
2 马李一;漂白紫胶水果保鲜剂的研制与应用研究[D];北京林业大学;2004年
3 赵昶灵;几个梅花品种花色的时空变化、花色苷的分子结构和F3'H克隆的研究[D];南京农业大学;2005年
4 胡位荣;荔枝(Litchi chinensis Sonn.)果实冷害生理及冰温贮藏技术的研究[D];华南农业大学;2003年
5 王家保;采后荔枝果皮衰老过程中生理变化与基因差异表达分析[D];华南热带农业大学;2007年
6 潘永贵;鲜切荸荠/莲藕特异性变色机理及其控制研究[D];华南农业大学;2006年
7 周然;黄花梨运输振动损伤与冷藏品质变化的试验研究[D];上海交通大学;2007年
8 孙健;荔枝果皮组织中主要多酚氧化酶底物的研究[D];中国科学院研究生院(华南植物园);2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 林宝凤;多糖类保鲜材料特性及其对荔枝生物热传递的影响研究[D];广西大学;2002年
2 林日辉;荔枝炭疽病菌(Colletotrichum gloeosporioides)及多酚氧化酶对常温保鲜的影响[D];广西大学;2002年
3 张旭龙;新疆瓜果保鲜技术的研究[D];新疆大学;2002年
4 尹春英;甜柿在中亚热带地区栽培的果实品质形成研究[D];四川农业大学;2002年
5 朱子华;井岗霉素A对葡萄诱导抗性和保鲜作用的初步研究[D];河南农业大学;2004年
6 丁四兵;超声波和臭氧水在荔枝(Litchi chinensis Sonn.)贮藏保鲜中的应用研究[D];华南师范大学;2004年
7 郭忠春;‘桂味’荔枝果实速冻保藏研究[D];中国农业大学;2004年
8 成协设;几个品种李的贮藏保鲜与果肉褐变的研究[D];华中农业大学;2004年
9 杨冬梅;芽孢杆菌B1对“银帝”甜瓜主要采后病害的控制[D];甘肃农业大学;2004年
10 耿胜荣;草莓(丰香)贮藏特性及常温保鲜技术研究[D];南京农业大学;2005年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 牛哲宏;赵炳杰;金川;曹宏;;葡萄大批量贮藏保鲜途径与方法[J];北方园艺;1991年07期
2 赵伟,王莉,张平,纪淑娟;荔枝果皮褐变机理与防褐保鲜技术研究进展[J];保鲜与加工;2002年03期
3 刘斌,郭亚丽,关文强;果蔬差压预冷方式研究[J];保鲜与加工;2003年06期
4 王文生,罗云波,石志平;臭氧在果蔬贮藏保鲜中的研究与应用[J];保鲜与加工;2004年01期
5 许晓春,吴振先,陈维信,苏美霞;荔枝果皮褐变机理研究进展[J];保鲜与加工;2004年01期
6 黎贤学,胡文忠,姜爱丽;我国热带水果贮运保鲜现状及进展[J];保鲜与加工;2005年05期
7 王磊;西红柿臭氧保鲜实验研究[J];包装工程;2005年01期
8 刘绍军,林学岷,周丽艳,路丽娜,潘秋芬,侯文波;啤酒酵母对草莓保鲜作用研究初报[J];河北农业大学学报;1996年03期
9 杨淑慎,高俊凤;活性氧、自由基与植物的衰老[J];西北植物学报;2001年02期
10 施清;;龙眼采后生理特性及保鲜技术研究[J];福建果树;1990年02期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 胡新宇;荔枝采后生理与常温保鲜的研究[D];华南理工大学;2001年
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 孔凡春;MAP保鲜特色果蔬的研究[D];中国农业大学;2004年
2 郭忠春;‘桂味’荔枝果实速冻保藏研究[D];中国农业大学;2004年
3 丁明;臭氧在温室黄瓜无公害生产上的应用研究[D];西北农林科技大学;2004年
4 李杰;荔枝低温下超声波和臭氧水保鲜技术研究[D];华南师范大学;2005年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 闫蒙钢;朱小丽;张犟;;褐变—食品加工的隐形杀手[J];化学教学;2008年02期
2 周开兵;符丽浠;陈丽芳;;浸钙处理对荔枝果实贮藏期活性氧损伤的影响[J];山地农业生物学报;2009年02期
3 黄勇琴;李娜;孔德政;;冬荷抗腐烂病的初步鉴定及其生理变化[J];西北农林科技大学学报(自然科学版);2012年03期
4 裴炜;尹京苑;李标;周灵灵;梁声记;高海燕;;生物保鲜剂R-多糖低温保鲜荔枝的研究[J];中国食品学报;2012年05期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 赵政;臭氧处理对秋水梨贮藏效果的影响[D];山东农业大学;2010年
2 刘路;杏果采后生理及贮藏保鲜技术的研究[D];石河子大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 庄虚之;;试论我国古代的荔枝贮运技术及其意义[J];河北农业大学学报;1988年04期
2 徐祖进,许伟东,方梅芳;荔枝常温保鲜初探[J];福建果树;1996年01期
3 周文化,曾峰;荔枝贮藏保鲜技术[J];福建热作科技;1997年04期
4 黄锡琨,宋春华,李雪岑;荔枝果实采收成熟度的探讨[J];中国南方果树;1996年02期
5 王刚;贵州册亨县荔枝病虫害调查初报[J];中国南方果树;1997年03期
6 邓义才,朱慧英,徐妙颜,李安妮;荔枝果皮褐变与果实水分、呼吸变化的关系[J];广东农业科学;1994年05期
7 邓义才;荔枝果实采后褐变的原因与控制[J];广东农业科学;1997年01期
8 Wai—KitNip;钟兰;黄恩胜;;荔枝贮藏及其加工品色泽的保持方法[J];广西热作科技;1990年02期
9 罗保康;韦祖桂;邓飞洪;;荔枝耐贮品种与采后防腐保鲜方法筛选[J];广西热作科技;1991年02期
10 陈维信,苏美霞,李沛文;荔枝气调贮藏的研究[J];华南农学院学报;1982年03期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 赵云峰;尹学杰;顾佳宇;林河通;;茄子采后生理及贮藏保鲜技术研究进展[J];食品工业科技;2011年08期
2 杨明;王日葵;;柑橘贮藏保鲜研究进展[J];农产品加工(学刊);2011年09期
3 戴廷荣;;香蕉、荔枝和车祸[J];食品与健康;2001年10期
4 杨琴;;荔枝深加工对接活动在粤举办[J];农产品加工(创新版);2011年07期
5 薛理勇;;龙眼[J];食品与生活;2011年08期
6 郭刚;王中来;程冬洋;巫启明;;荔枝多糖的冷电弧-光催化脱色工艺优化[J];食品科学;2011年12期
7 齐红岩;滕录华;李岩;肖亚男;;EFF对薄皮甜瓜采后相关生理因素的影响[J];食品科学;2011年14期
8 冯卫华;于立梅;秦艳;陈思思;白卫东;;荔枝多酚的抗氧化性动力学及稳定性[J];食品科学;2011年15期
9 孔祥佳;郑俊峰;林河通;林艺芬;陈艺晖;;热处理对果蔬贮藏品质和采后生理的影响及应用[J];包装与食品机械;2011年03期
10 王愈;狄建兵;王宝刚;;浸钙结合电场处理对草莓采后生理的影响研究[J];中国食品学报;2011年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 Nguyen Van Luu;刘宝林;宋晓燕;;荔枝的冷却方式选择[A];走中国创造之路——2011中国制冷学会学术年会论文集[C];2011年
2 何平;周娟;李敏慧;习平根;彭埃天;姜子德;;荔枝叶部真菌病害鉴定[A];中国菌物学会第五届会员代表大会暨2011年学术年会论文摘要集[C];2011年
3 李敦松;刘建峰;张宝鑫;冯莉;刘志诚;;荔枝病虫害的综合防治[A];全国生物防治暨第八届杀虫微生物学术研讨会论文摘要集[C];2000年
4 何平;周娟;李敏慧;习平根;彭埃天;姜子德;;荔枝花穗部真菌病害鉴定[A];中国菌物学会第五届会员代表大会暨2011年学术年会论文摘要集[C];2011年
5 申江;李超;王素英;刘兴华;和晓楠;;冰温储藏对荔枝氨基酸及其他品质的影响[A];第七届全国食品冷藏链大会论文集[C];2010年
6 杨永材;朱其祥;;增强我国荔枝国际竞争力问题的探索[A];论提高农产品国际竞争力学术研讨会论文集[C];2002年
7 张竞立;徐汉虹;;荔枝病虫害防治及新进展[A];植物保护与粮食安全——第二十届全国植保信息交流暨农药械交流会论文集[C];2004年
8 高锦团;王巧玲;;荔枝性哮喘(附23例分析)[A];第一届全国变态反应学术研讨会论文汇编[C];2001年
9 蓝碧锋;张金云;;莲藕采后生理及保鲜技术研究进展[A];中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C];2002年
10 王召元;张立莎;常瑞峰;刘国俭;陈湖;;桃采后生理研究进展[A];中国园艺学会桃分会第三届学术研讨会论文集[C];2011年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 周晓媛 蔡佑星 蒋建平 唐文评;荔枝的薄膜包装保鲜技术[N];中国包装报;2005年
2 记者 叶卡斯、陈穗华 通讯员 陈国林;荔枝赴欧美 到岸保新鲜[N];广州日报;2004年
3 本报记者 赵维光 本报通讯员 袁亚祥;荔枝销售何以出现“肠梗阻”[N];文汇报;2010年
4 刘洪恩 通讯员 王宁;广东口岸荔枝出口量价齐升[N];深圳商报;2004年
5 陈 滟 张 韶 李冬梅;中国荔枝首次出口澳大利亚[N];中国国门时报;2004年
6 刘承忠 叶振华;保鲜技术解了果农愁[N];中国国门时报(中国出入境检验疫报);2002年
7 方盈;今夏荔枝北京销量翻番[N];中国特产报;2004年
8 陈和;荔枝的加工方法[N];中国特产报;2005年
9 陈国杰  肖 斌;湛江荔枝出口美国实现“零”的突破[N];中国国门时报;2005年
10 熊庆荣;荔枝[N];民族医药报;2005年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 胡新宇;荔枝采后生理与常温保鲜的研究[D];华南理工大学;2001年
2 李明芳;荔枝SSR标记的研究及其对部分荔枝种质的遗传多样性分析[D];华南热带农业大学;2003年
3 曾黎辉;农杆菌介导荔枝(Litchi chinensis Sonn.)遗传转化体系的建立及导入LEAFY基因研究[D];福建农林大学;2002年
4 陈伟;荔枝(Litchi chinensis Sonn.)胚胎发育的生理生化基础[D];福建农林大学;2000年
5 肖华山;荔枝(Litchi chinensis Sonn.)花性分化的细胞学及生理生化基础[D];福建农林大学;2002年
6 郭玉琼;龙眼、荔枝胚性培养物超低温保存研究[D];福建农林大学;2007年
7 王文生;臭氧保鲜果品的应用技术及作用机理研究[D];中国农业大学;2005年
8 孙健;荔枝果皮组织中主要多酚氧化酶底物的研究[D];中国科学院研究生院(华南植物园);2008年
9 李延科;糖基表面活性剂蔗糖酯的研究[D];大连理工大学;2004年
10 王家保;采后荔枝果皮衰老过程中生理变化与基因差异表达分析[D];华南热带农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张健;“绿荷包”荔枝(Litchi chinensis Soon.cv.Luhebao)胚胎发育过程的显微、亚显微观察[D];福建农林大学;2001年
2 邹东云;冬枣采后生理及其高效贮藏保鲜药剂的筛选研究[D];中国农业大学;2004年
3 车建美;荔枝体细胞胚胎发生的早期生化事件[D];福建农林大学;2003年
4 余学军;绿竹笋采后生理及鲜笋保鲜技术研究[D];南京林业大学;2004年
5 苏新国;菜用大豆采后生理及其保鲜技术研究[D];南京农业大学;2002年
6 黄素华;荔枝体细胞胚胎发生过程中遗传变异的研究[D];福建农林大学;2002年
7 桑庆亮;荔枝(Litchi chinensis Sonn.)基因枪转化系统的建立与优化研究[D];福建农林大学;2002年
8 张红兵;广西荔枝炭疽病菌(Colletotrichum gloeosporioides)的研究鉴定及荔枝常温涂膜保鲜的研究[D];广西大学;2004年
9 姚庆荣;用SSR标记对中国荔枝(Litchi Chinensis Sonn)野生种质资源的遗传多样性分析[D];甘肃农业大学;2004年
10 谢玉明;荔枝体细胞胚胎发生及种质超低温保存研究[D];湖南农业大学;2003年
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