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《发酵科技通讯》 1990年02期
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一株溶源性谷氨酸产生菌的鉴定——兼谈在菌种引进和使用中值得注意的问题

朱彬  李代华  
【摘要】:正 一、引言谷氨酸发酵工业生产中噬菌体的污染与危害已是行业中令人关注的普遍问题。国内外谷氨酸发酵工业生产中都屡有噬菌体污染的报导。由于噬菌体污染而引起的异常发酵所造成的经济损失相当惊人。有关噬菌体的特性、遗传机制和在发酵工业生产中的防治,国内外都不间断地进行了研究,有关资料并不乏这方面的报导。但是,由于噬菌体
【作者单位】

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