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《发酵科技通讯》 1977年04期
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谷氨酸高糖发酵资料

冯容保  
【摘要】:正 根据近年来的资料,国外谷氨酸发酵工厂的设备生产能力较大。法国奥桑工厂八只150(米~3)罐,年产味精24000(吨)①,美国圣久斯工厂八只100(米~3)罐,年产味精16000(吨)②,日本味之素九州工厂六只500(米~8)罐年产味精60000(吨)③,换算成单位体积发酵罐年生产能力为每立方米罐容年产味精为20(吨/年·米~3)。而我国以上海味精厂现有水

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